郭場火鍋雞
用料
香葉5片
桂皮2小塊
花椒20粒
啤酒2瓶
公雞一隻
乾紅辣椒10個
生薑5片
冬瓜適量
青椒3個
醋適量
雞精適量
辣醬2勺
醬油一勺
胡椒粉適量
鹽適量
油5勺
做法
1 雞斬斷，斬小塊
2 大蒜，青椒準備好
3鍋裡放油多點，燒7成熱，放生薑，辣醬，炒香放雞塊
4炒一分鐘放辣椒，香葉，花椒，桂皮
5 加點醬油，放大蒜
6炒5分鐘後，放鹽，胡椒粉，醋，倒啤酒兩瓶
7 放高壓鍋壓15分鐘
8 冬瓜墊底
9 從高壓鍋倒出，放點青椒，加點雞精即可。
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