糖包子,我和妈妈之间甜蜜的回忆

糖包子,我和妈妈之间甜蜜的回忆

糖包子,我和妈妈之间甜蜜的回忆

似水流年

早饭时,吃妈妈做的包子,难得的小包子,咬开来,是蒸化了糖的汤圆馅包子。这些年老妈图方便,每次包子都做得特别大,在我控诉完肉馅少得和外面买的一样后,又加足馅料分量,所以每次蒸出来的包子个头十足,连我爹这种胖子级别的食量也只能吃下一个。我老说自己爱吃包子,可现在走在大街上,看见满大街的肉包子菜包子糖包子,也不敢轻易下口。

糖包子,我和妈妈之间甜蜜的回忆

小时候挑食,不吃核桃、不吃花生。老妈是肯动脑筋的好妈妈,于是,每年过年前做一大盆汤圆馅,里面就有压碎的核桃花生。做汤圆馅是我们家一项大工程,过程繁琐,依稀记得炒得香喷喷的芝麻,用筲箕筛出来的花生皮,切得极碎的冬瓜条,还有核桃压出来的油。

做好的汤圆馅,除了过年那阵子用来包汤圆,剩下的馅料大部分是用来包糖包子,或者在煮好的荷包蛋里面加上一两勺汤圆馅。这样一来,再挑食的自己,也能吃得香香的。

糖包子,我和妈妈之间甜蜜的回忆

前几年,老妈病得最厉害的时候,吃什么都没胃口,她难受,我们着急。突然有一天,老妈说想吃自己家包的汤圆,特别想吃,一家人欣喜若狂。那段时间老妈每天必吃五、六个汤圆。那一刻,汤圆于我们全家,就是救命的佛菩萨。

说到汤圆,还想到另外一段与外婆有关的故事。相传,外婆年轻时烧出来的饭菜也是深受老妈和舅舅们追捧。有多好吃,我不知道,只是每次老妈回忆起外婆做的菜,总是沉浸其中。记得小时候,外婆爱做一种没馅的汤圆,个头比带馅的小很多,煮好后,裹着加了糖的黄豆面儿,吃一口,热气腾腾中,尝着汤圆的糯,闻着黄豆面儿的香,那就是人间美味。只是有一次,不知道为什么,外婆竟然做来了一大碗小孩子拳头大小的汤圆,开始我还以为是带馅的,一咬开,没馅儿!

糖包子,我和妈妈之间甜蜜的回忆

后来,外婆过世,每当想起她老人家的时候,总会记起这段不算是故事的事儿,一同记得的,还有她那独门秘方的甜粉蒸肉。偶尔,会遗憾为什么没在外婆在世时,多长点心,学学这甜粉蒸肉的秘方,那时总认为时间很多,什么事都可以来日方长。后来看过雨后的彩虹,夏夜的星空,冬季的飘雪,才明白很多东西,美好,却只存在于那一瞬间,抓不住,于是,只能留在心中,成为一份独一无二的回忆。这些属于外婆的味道,任何人、任何一家餐馆都无法超越,只存在于记忆中。

不管是包子,汤圆,还是粉蒸肉,能抓住我的胃的,是那种熟悉和放心的味道,是亲人之间的信任与关心,指引回家的路。

用一种食物的味道,记住一个人。

征稿令

体裁:微小说、散文、诗歌(自由诗,韵律诗)、图片(照片,手绘)、声音(与食物有关的一切:摊贩吆喝声,煎炸烹饪声,原创音乐及哼唱,独白与对话,朗诵……)

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