如今来看，轻餐饮已经不算是一个全新的概念了，相信很多人对此也有了解。轻餐饮店提供的产品大多制作过程简单快捷，消费者不用花费太多的时间等待就能就餐，也适应了当下快节奏的生活。
据《2017国民餐饮消费大数据报告》显示，国民餐饮消费呈快时尚化、特色化、健康化、极致化、潮流化五大趋势。而随着80后、90后成为餐饮消费的主力，一些价格适中、体验舒适、符合大众口味的快时尚休闲轻餐饮，越来越受欢迎。
1.锁定年轻消费群体
现在，年轻人逛街休闲，基本都是“逛吃”的模式，看电影、喝咖啡、吃甜品、购物。从这种消费中不难看出，基本很少有人吃一顿正儿八经的中餐，而是集中在那些小型休闲餐饮。
这家以烘焙、甜品、茶饮、咖啡等代表的店，因主打品类明确、即时消费、门店小而精美等属性，受到非常多年轻消费者的喜爱。同时“高端定制”服务，又受到了一部分消费者的认可。
2.满足社交需求
从装修风格上看，清新雅致有格调，具有“情调”和“气质”的特质，使它既契合小资生活的理念，又满足轻便生活的需求。店面虽不算大，但没有嘈杂的人群，环境轻松，还有简单又合口的甜品轻餐，更是下午茶的好去处。
为消费者创造出一个休闲小憩的舒适环境，满足人们追寻浪漫情怀的情感和开展社交活动的需求；还可以弥补人们闲暇和购物消费碎片时间的空缺。
3.投资小，客单价低
轻餐饮其实就是做小产品，做小餐饮，所以在成本、人力等投入也比传统餐饮低一些，更加灵活。而客单价一般在30-50元，饮品、甜点等还会在低一点，符合大众的消费水平。而这家店还有原料统一供应的优势，食材安全方面也有可靠的保障，也有利于节省成本。
正是因为轻餐饮门店不大，品类相对单一，资金要求、技术要求都属于比较容易入手的餐饮门类，才引得越来越多的人加入这个市场。
在现今的餐饮市场中，轻餐饮这种新模式正在扮演着重要的角色，未来也会有越来越多的轻餐饮出现在城市的各个角落。
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