他曾经比海底捞还火，但却一步步走上不归路，不作就不会死。
在十多年前，火锅界的扛霸子非他莫属，全国遍地都是连锁店，没有一家火锅店能比得上他火爆，几乎那时的人们都吃过它，大家猜出他是哪个火锅的品牌了吗？那就是曾经的小肥羊。
现如今，说起火锅那就是非海底捞莫属吧，小肥羊已经不知所踪，曾经的辉煌已不在，如今怎么变成这样。
蒙古人吃火锅已经能够追溯到，很久以来的历史中，但是把蒙古的火锅，发扬到全国各地的，他是第一人，那就是张钢。
他在1999年的时候，吃到一种不用蘸小料的火锅，他觉得好吃又省事，于是斥巨资买下配方，结合内蒙火锅都独有的特色，反复调试，最终制成了独一无二的口味，在创办小肥羊之前的他，可谓是体验了各个行业，在他的经验中你只要全力以赴了，必定会有回报。
当他的第一家小肥羊店铺开业，可谓是人满为患，征服了众多食客们的味蕾，使它的营业额一天比一天飙高，爆棚的人气之下，他在包头火速新开了两家分店，依然食客络绎不绝，于是更多的小肥羊火锅店出现在全国各大城市中，最后还发展到了洛杉矶以及多伦多等国外城市，在2004年的他，店铺数量远远超过了麦当劳。
小肥羊因此成为中国火锅的领头羊，在中国大火于是张钢心里就一直有一个中国百胜梦，还希望小肥羊能够像肯德基、麦当劳一样，在全世界各地都设有分店, 因为这个规划，后期所用的费用都要提高，这样原管理团队非常的不满，随后几家新店又陆续出现亏损的情况，加剧了双方之间的矛盾，张钢急于想成功，但是事与愿违，果然心急吃不了热豆腐。
到了2012年的2月，百胜以46亿港元现金收购了小肥羊全部股权，张钢和管理团队将悉数离场，现如今，小肥羊在全国的店面也只剩下200家，门前也冷落了许多，早已没有了当日的辉煌。
当时的海底捞，已经八岁，几乎没有人知道，那时小肥羊才三岁，在全国拥有了600多家连锁店，25亿元年营业额，跃居中国本土餐饮界榜首，然后十年后的今天，两者就互换了位置，小肥羊则成了迷途的羔羊，一脚踏上了不归路。
大家所在的城市还有小肥羊吗，你还记得当时的味道吗，欢迎大家在下方评论留言。
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