养生保健?你可能误会了你爱喝的这些汤汤水水

保温杯里泡枸杞,柠檬蜂蜜水来美白,大枣红糖水来补血,喝水方式千万种,追求健康独一份。那么,这些汤汤水水确实如你所想那般养生吗?或许,并不尽然。

保温杯里泡枸杞

枸杞富含β胡萝卜素,而β胡萝卜素是维生素A的前体,因此,枸杞能一定程度补充维生素A,枸杞中的多糖也是不错的营养物质,同时还含有一定的“天然兴奋剂”成分阿托品,似乎又可以放心熬夜了呢。另外,枸杞里的膳食纤维也比较可观,所以也是无愧养生网红呀!

养生保健?你可能误会了你爱喝的这些汤汤水水

那么“本是同根生”的网红黑枸杞呢?被宣传最广的成分是花青素,宣称抗氧化甚至有违法商家虚假宣传其“抗癌”。其实所谓花青素不过是一种水溶性的色素,是植物新陈代谢的产物,目前尚无有效证据证明其对人体有神奇的效用。从性价比角度来说,不如吃点蓝莓、紫甘蓝甚至不去皮的紫茄子。当然了,也没啥坏处,如果愿意消费,吃点无妨,只是不要太过相信那些奇效就好。

枸杞该怎么吃呢?市面最常见的枸杞应该算是枸杞干吧,可以泡水、煮粥、做甜品、做菜、炖汤、打豆浆(打出来的颜色很美妙,试过你就知道)等等。当然了,最简单的还是泡水喝,但是泡水尤其是保温杯里泡枸杞有个最大问题,就是时间久了之后天然色素会氧化,营养会损失,所以不要泡太久呀!还有最重要的一点,不论怎么吃,枸杞不是点缀不是配菜,泡水做菜最后给果实吃掉呀,毕竟汤水里的营养物质还是太少了,精华还在肉里。

养生保健?你可能误会了你爱喝的这些汤汤水水

黑枸杞没那么神奇

总的来说,枸杞还是很健康的,不枉从古到今人们如此抬爱,不管到没到“保温杯里泡枸杞”的年龄,枸杞泡水是可以喝一喝的。

柠檬蜂蜜水

柠檬片泡水喝可以养生美白?你可能真的误会它了。

其实皮肤白黑与否,遗传占了挺大因素;另一方面日常注重防晒也是保持皮肤白皙的重要方式。

柠檬富含维生素C是众所周知了,而维生素C是个好东西呀,能促进胶原蛋白的合成让皮肤充满弹性,能抗氧化(想象中能抵抗衰老)……但这就意味着能美白吗?且不说干的柠檬片维生素C已经基本不存在了,就是新鲜柠檬切片之后氧化,又因为太酸,也加不了太多,果实一般也不吃,这美白从何说起呢?不过柠檬的特殊香味倒是令人心情愉悦,心情美了人也就变美了呢!

养生保健?你可能误会了你爱喝的这些汤汤水水

赏心悦目的柠檬水

另一方面,为了让柠檬水口感好些,不免会加些蜂蜜,继而增加了“养生”的自我安慰。

那么蜂蜜营养如何呢?说过无数次也被骂过无数次。然而,蜂蜜中确实绝大多数是糖,大概百分之八十甚至更多,其他还有少量的矿物质或是尚未被发现的所谓活性物质吧。养生小仙女们,本来喝点柠檬水补充维生素,再加点蜂蜜,口感是好了,可是热量也顺便高了很多,何必呢?

当然,如果你体重正常血糖正常,为了让自己多喝水,泡点也无妨了,只是别为了那甜甜的口感一勺又一勺的加,那就真是大大违背健康初衷了。顺便说一句,市面上的很多泡水喝的柠檬茶、柚子茶,除了蜂蜜还会加糖,更需要警惕啦!

大枣红糖水

大枣和红糖的搭配听起来就很养生,如果红糖还是“古法养生红糖”似乎就更好了呢!事实果真如此吗?

先说大枣,不能“补血”。一般西医上提到“补血”,主要指的是补充铁元素。比如女性生理周期会丢失一部分铁元素,建议适当补充,但吃几颗枣无法做到,喝红糖水也无法做到。

大枣的铁含量很低,100克大枣大约有2.1mg铁。另一方面,枣热量较高,不可多食。100g干枣热量大约为317kcal,其中碳水化合物更是达到81.1g,数值是比较惊人的。因此,红枣不宜多食,尤其不要因为觉得健康当饭吃,随手就吃一大把,那可是满满的热量啊,注意控制用量,要不,铁没补到,发胖倒是真的。

养生保健?你可能误会了你爱喝的这些汤汤水水

大枣美味,不可多食。

再说红糖,不管是“养生红糖”、“月子红糖”、“月经红糖”、“女生红糖”、“古法红糖”……归根到底,都是糖啊!红糖没有比白糖高级多少,相反它比白糖还少了道工序所以最后会有特殊的颜色。

不要觉得喝水加白糖不健康加红糖就养生了,本质一致,纯热量食物,无益。《中国居民膳食指南》建议每人每天的添加糖食用量不要超过50克,糖对于现代人来说是个极为危险的东西,肥胖,糖尿病等等,隐形杀手,“甜蜜的负担”,真的不推荐啊。

当然,对于一些急需补充热量的人来说,如果没有别的选择,一杯糖水倒是能解燃眉之急。

养生保健?你可能误会了你爱喝的这些汤汤水水

甜蜜的负担

其实,一些人面色不好或者女生例假期间,适当吃些大枣泡点红糖水也许能发挥作用,但不是因为补铁,而是大枣其中的维生素矿物质以及丰富的碳水化合物,补充了能量,让人变得“精神”。另外,加上热乎乎的甜水,喝了能让心情愉悦些,心理上也能缓解身体的不适,觉得有用就喝些无妨,毕竟心理暗示有时候会比一些药丸还好用。“大姨妈”期间喝大枣红糖水让你觉得舒服,其实不在于热水里泡的是什么,关键在于热水,所以“多喝热水”其实是很贴心的关怀呢!

一点小建议

说了一堆,还是给点实用(食用)建议吧!

  • 第一,不要对普通食材寄予过高的药用希望,遇到违法商家宣传普通食品具有疾病预防和治疗功效的,赶紧打电话举报吧!
  • 第二,除了红糖和蜂蜜,枸杞、柠檬和大枣都还是不错的,如果用这些食材泡水能够让不爱喝水的你每天多喝些水,那也算是功德圆满了。
  • 第三,喝水同时,一定记得连同泡水的果实一起吃掉呀!柠檬的话,太酸了,算了吧,你喜欢也行~~~

我是王华,注册营养师,中国农业大学食品硕士,奋斗在食品安全监管一线。有关食品加工与安全、饮食健康与营养、美食烹饪与制作,您都可以和我聊聊。


分享到:


相關文章: