當減少鈉的攝入時，緩慢地開始是很重要的，因為吃冷火雞會讓你的味蕾受到衝擊。“如果你嘗試做不加鹽的雞湯，你會發現其中的不同之處，”索尼婭·安傑羅內(Sonya Angelone)說。她是心血管營養學專業的註冊營養師，也是營養學與營養學學院的媒體發言人。相反，從你通常使用的鹽量的一半開始。
限制鹽的攝入會給你的壽命增加很多年。
你也可以尋找你最喜歡的食物的低鈉或低鈉版本，也可以自己製作，比如自制的意大利麵醬。例如，罐裝番茄醬每餐可含有1，000毫克鈉。“但番茄罐頭含有大約300毫克，而番茄醬中鈉含量很低-所以你只需加水或低鈉雞湯”，Angelone說。
使用草藥和香料可以幫助在沒有鹽的食物中產生風味。不加鹽的香料混合物在烹飪過程中會派上用場。安吉龍解釋說，你可以用墨西哥混合的孜然、辣椒和煙燻辣椒做辣椒，而含有迷迭香、百里香和牛至的混合物可能很適合意大利菜。
外出就餐時，要吃蒸蔬菜和魚，不要吃醬汁。在購買食物時，比較類似食物的鈉值。“一些卷可以有400毫克，其他的可以有200毫克，”Angelone說。美國飲食中，麵包和麵包是鈉的主要來源。美國心臟協會還有冷切肉、醃肉、比薩餅、湯、三明治和家禽。
一定要尋找隱藏的鈉源。食品標籤上鈉的代號包括：柔毛、穀氨酸鈉和鳥苷二鈉。不要被不同形式的鹽愚弄，因為鹽看起來比它們更健康。“喜馬利亞粉鹽、猶太鹽或海鹽都含有相同量的鈉，”Angelone說。
減少你吃的加工食品的數量。
鹽對鈉與加工食品的問題
鈉是一種天然存在於食物中的礦物質，通過加工食品進入我們的飲食。白鹽晶體在技術上是鈉和氯化物的結合。事實上，鹽的重量大約是40%的鈉和60%的氯化物。
如果你定期在食物上撒一茶匙鹽，切掉它就能消除一天的鈉量。但這只是對鈉表面的撇去，因為在我們的飲食中，只有11%的鈉來自鹽搖器，我們在烹飪或進食時可能會抓住它。
在典型的美國飲食中，大約15%的鈉自然存在於食物中。但其餘的-超過70%-來自包裝、準備和餐館食品中的鈉，包括罐裝湯、冷凍食品和午餐肉類。一些含鈉量最大的25種食物您的飲食包括比薩餅，冷切，玉米煎餅，湯，奶酪，牛奶，雞蛋，米飯和蛋糕。
製造商添加鈉，以幫助保存食物，提高風味和質地。但它們對我們越來越高的鈉攝入量起了作用。在加工過程中，如果食品中添加的鈉含量較少，消費者就更容易減少攝入。為了幫助美國人達到推薦的鈉水平，食品和藥物管理局最近提議的自願鈉重組目標加工食品。
富含鉀的食物：鹽排毒的重要組成部分
除了限制鈉，專家說，關注增加富含鉀的食物是鹽排毒的一個重要組成部分。
“鈉會使你的動脈變硬.但是鉀會起相反的作用，”安吉龍說。
為了使你的鹽排毒最大化，安吉龍建議限制過度加工食品它含有大量的鈉，用更富鉀的農產品以及未加鹽的堅果、豆類和豆類來代替它們。
她說：“通過少吃含鹽的加工食品和更簡單的新鮮食品，你將自動減少鈉和鉀的消耗。”
最後，當你選擇吃鹹零食和食物時，一定要品嚐它們。“如果你要吃鹽，那就用一些真正重要的東西。.它能讓食物味道好，但要確保它真的很重要，”安吉龍說。
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