现在这年头，啤酒已经越来越重要了，估计发明啤酒的人死都不知道，啤酒除了喝还能有其他很多用处。之前啤酒在人们的思想中，无非就是一种酒嘛，充其量会开胃、消暑而已。但现在呢？啤酒应用已经越来越广泛了，毫不客气的说，啤酒现在已经成为陕西“第九大怪”了（八大怪包括：老婆帕帕头上戴，家家房子半边盖，板凳不坐蹲起来，面条宽得像裤带，锅盔大得赛锅盖，油泼辣子一道菜，秦腔大戏吼起来，姑娘一般不对外）为什么这么说呢？你看现在这啤酒，正经的都在酒桌上被当作酒喝，不正经的都在厨房当酱油用，这还得了？
啤酒第一用：羊肉泡馍去腥。作为一个地道的陕西西安人，我深知啤酒对羊肉泡馍的重要性。每次和父亲去吃羊肉泡馍的时候，都要点上一瓶啤酒，是用来喝的吗？不是，点这瓶啤酒的主要目的不是喝，而是倒进泡馍中。每晚羊肉泡馍出锅的时候，都有羊肉的膻味，即便饭店如何处理，这点膻味是解决不了的。这个时候，打开一瓶九度，给泡馍碗中倒上少许啤酒，这个时候你再吃，就会惊人的发现，羊肉泡馍好像不是那么膻了。
啤酒第二用：腌肉必备。不知道从什么时候开始，腌鸡猪肉用酱油已经越来越少了，没有酱油的日子里怎么办呢？用啤酒啊！现在江苏一道名菜啤酒鸡就是这样做出来的啊，完全的用啤酒取代了酱油。做鸡肉之前，先用啤酒将鸡肉泡上20分钟，然后再加工，做出来的鸡肉真的特别好吃。不过啤酒这样，不怕酱油生气吗？
啤酒第三用：拌菜。一到夏天天气一热，很多人就没有了胃口，这个时候不想吃东西，只想吃一点凉菜。这个时候啤酒的作用又出来了，做凉菜的时候给凉菜里面加一点啤酒，吃起来口味清新而且能开胃，效果真的一级棒。啤酒搭配的凉菜种类十分多，完全可以当成酱油食用。
现在看来，是不是感觉啤酒真的不正经啊，本来是酒，却非要往人家厨房跑，还抢了酱油的位置，这种事估计也只有啤酒才能做出来了。大家平常在做饭的时候，能用啤酒取代酱油可千万别犹豫啊！
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