外卖这个行业的兴起，救活了好多餐饮店，也给不少没有固定工作的人提供了大量的外卖岗位。但是最赚钱的不是辛苦送餐的外卖小哥，也不是起早贪黑的餐饮店，而是批量提供外卖料理包的商家，而商家却说“这些食材，我们自己看了都想吐”。那这个外卖料理包到底有哪些套路呢，小编来为您揭开谜底。
外卖料理包是最近才开始流行起来的，它对于外卖商家来说有两个优势，一是批量采购的价格比较便宜，比自己单独购买食材要省不少钱。二是节约商家的时间和经营成本，因为料理包都是做好的成品菜，只需要加热一下就可以直接出锅了，省去了商家的制作过程，大大减轻商家的工作量，也不用像以前一样还要配个厨师炒菜。商家只要蒸一锅大米饭可以开张。
据做外卖的刘女士说，以前就想做外卖的生意，但是自己又不会做菜，要做就只能请人手，还要租店面，这些都投入进去还不知道做不做得起来。后来听别人说这些都是小问题，只要想做就给她介绍渠道，不用租店面、不用请人手、不用做菜，只要会蒸白饭和炒个青菜就行，在家里都可以操作。
她抱着试一试的态度做了一段时间，发现真如那人所说，简单得不得了，直接把蒸好的饭装一盒，然后把加热好的外卖料理包装一盒，生意好的时候一天能卖几百单，只要重复装饭、加热、打包的步骤就行了。
这些料理包的生产厂家是合肥的一家食品公司，有拍客伪装成外卖商家去找这家公司谈进货的事情，工作人员热情把拍客领到了生产线和仓库，给他详细讲解了外卖料理包的优势。“我们那个肉都是便宜货，远低于市场价，一次会进十几吨，放一年也不会变味。你再看看这个，这排骨粒都快放一年了，我们这个冷库也不给力，夏天进来跟桑拿房一样，但是这些东西都不会变质，这就是我们的技术。”
拍客随后又参观了外卖料理包的生产线，脏乱的生产环境让人大开眼界。有个工人直接把掉在地上的肉片捡起来丢锅里，灶台上面也是黑乎乎的一片。在做鱼香肉丝的地方，工人更是直接用手在煮熟的肉泥里面搅，后来又倒了一些酱油进去继续用手搅，拍客不由皱起眉头来。而工作人员却是淡然一笑说：“这个没什么的，提高工作效率嘛，又不是自己吃，给点外卖的人吃的，这种东西我们自己看了都想吐！”
这家公司的运营中心总监冯红武称，该公司的年销售总额已经达到2.2亿元，每天外卖料理包的产量超过40万份，覆盖全国30余省市。据小编所知，这些料理包也不全是被外卖商家买走了，很多快餐店也会买这些料理包来做菜，一份鱼香肉丝的料理包只要5.4元，加碗白饭卖出去就能卖到15元，除掉房租水电也能赚不少，我觉得还是自己做饭最安全，虽然花点时间，但是吃的放心。
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