近日，多地三全水饺被检验出
非洲猪瘟病毒DNA成分。
专家表示，猪瘟病毒不传人，大家可以放心吃。
可是吃猪群众仍然纷纷表示不安和愤怒。
毕竟，光是有猪瘟就让人难以下咽了，如果猪肉有猪瘟病毒DNA，难免还有其它不安全的成分。
非洲猪瘟，仅仅是食品安全问题的一个表象而已。
01
怎么回事？
据报道，这种猪瘟源于100年前的肯尼亚，1957年坐飞机到了西班牙，辗转多国，于本世纪初访问俄罗斯，去年8月在我国辽宁省北新区落户。
非洲猪瘟的传染性强、病畜死亡率接近100%，去年11月我国16个省和3个直辖市都发现了疫情。
农业部高度重视此事件，并在第一时间通报了联合国。9月，联合国粮农组织召开紧急会议，商讨控制疫情蔓延的对策。
12月4日，在“非洲猪瘟疫情防控工作通报协商会”上，政协农业和农村委员会透露，累计已扑杀生猪63.1万头，疫情总体可控。
但是，联合国粮农组织表示：
近期在中国暴发的非洲猪瘟病毒“只是冰山一角”，“几乎肯定”将在其他亚洲国家出现。
虽然该病毒对人类健康并不构成直接威胁，但却影响着整个生猪养殖业和大量人口的生计，建立区域合作应对机制至关重要。
农科院哈尔滨兽医研究所的Qiu hua-Ji教授指出，“非洲猪瘟对于中国猪肉行业是一个前所未有的灾难和挑战。控制非洲猪瘟将是一场艰巨的持久战，需要不同层级的利益部门和机构的共同参与和协作。”
02
为什么会这样？
其实非洲猪瘟疫情的出现是迟早的事，很难追责于某个企业或个人。
2017年英国Pirbright研究所的非洲猪瘟专家Linda K. Dixon博士就警告，关于非洲猪瘟，中国要做好最坏得准备。
中国是世界头号猪肉消费国，每年吃掉全球产量的一半。近年来虽然稍微有所下降，2017年国人仍然吃掉了生猪6.89亿头，而其中
跨省调运生猪达1.02亿头。
这么大的数量，这么频繁的调运，难免会把猪瘟带到其它地方，可以说防不胜防。所以在任何猪肉制品里面发现猪瘟病毒DNA一点也不奇怪。
这种病毒对环境的耐受性强于一般病毒，可以在猪的血液中存活好几天，在粪便里面可存活长达11天。
由于数量和流动性双高，彻底扑杀似乎不是一件容易的事。病毒很容易通过被污染的载体传播。况且在扑杀过程中可能引起动物福利的公关问题。
话说回来，即使我们幸运，非洲猪瘟真的杜绝了，其它养殖相关的问题还可能出现。
猪瘟没来之前，曾经发生过非典，之后是禽流感，尤其是两年前卷土重来的H7N9……
如果不从源头彻底解决养殖的食品安全问题，这类问题是解决不完的。就像水龙头开着，我们拼命地拖地，这样，地是永远拖不干净的。
除非我们关掉这个水龙头。
03
我们该怎么办？
只有从源头解决问题，才可能一劳永逸。
没有买卖就没有杀害。
不吃鸡肉就没有禽流感。
不吃猪肉就没有非洲猪瘟。
如果我们不吃，自然就不养、不卖、不进口，就不会给这些病原体滋生的土壤。
有一点我可以确定，我们不会死于“猪肉缺乏症”。
没有肉我们可以活得很好。
几十年以前，肉制品曾经限量供应，多数国民只有过年才有肉吃，但是那时候心脑血管疾病、癌症、糖尿病，很少问津我们。
我国的传统饮食文化，也是接近素食的。这种文化传承了世界上唯一几千年不断的伟大文明。
但是近30-40年来，我们的饮食结构发生了翻天覆地的变化。根据《科学》杂志2018年的报道，中国的肉类消费在总量和总趋势上都是稳稳的世界第一。
经济发展了，我们有钱吃肉了。但是，吃肉对我们真的好吗？
其实，我们现在有很多很好的替代食物如各种豆制品、面筋制品、藜麦、植物蛋白，即使想吃有肉味的汉堡都能吃到Impossible Burger。
大量减少肉类摄入，讲究文明消费，品质生活，也会对我们的健康、环境是双倍的福利。不吃肉的人不必担心什么非洲猪瘟，慢性病也会随之远离我们。
我们要回归传统中国的传统饮食。
不吃动物，生活可以更简单；
不杀动物，世界可以更和平。
想长寿，就不要取他性命；想要健康，就不要提供疾病发生的条件。这就是所谓的缘起。
閱讀更多 儒釋道抄經 的文章
