你知道吗，它们已经100多岁了 -
那些平日里再熟悉不过的老店
每一口都有让人念念不忘的味道
不妨挑一个空闲的日子
约上好友一起去大快朵颐
（ps.图片较多，建议先点收藏哦）
...
壹
161年【林记正泉茂绿豆饼】
营业时间｜8:00-20:00
小店地址｜南门天后路10号
始创于清咸丰六年(1857年)，经过一百多年的风雨历程，手艺薪火相传了下来。
这种现做的传统糕饼内陷绵软，熟悉的古早味早已融入泉州人的记忆中，磨灭不去。
贰
134年【郭记涂门贡糖】
营业时间｜09:00-22:30
小店地址｜百源路23号
郭记的创始人叫郭蚵，清光绪十年(1884年)就在顺治桥南开店卖贡糖，当时只卖花生贡糖、香酥贡糖、花生卷。
如今产品已经增加到十余种，许多年过去了，他家的手作技艺并没有被机械化取代。
叁
131年【蓝氏钟楼肉粽】
营业时间｜8:30-22:30
小店地址｜东街19-21号
蓝氏钟楼肉粽诞生于清光绪十三年间（1887年），历经百年沉浮，传承五代的蓝氏祖传手艺。
个头硕大的肉粽香味浓郁、油而不腻、糯而不粘、咸甜适中~
肆
108年【好成财牛排】
营业时间｜9:30-21:00
小店地址｜涂门街221号
始于清宣统二年(1910年)，传承了一百多年的制作技艺，牛排、牛肉、牛肉羹香醇鲜美。
入口爽滑、不肥不瘦、不柴不塞牙、汤汁鲜浓，唇齿留香。
伍
105年【秉正堂】
营业时间｜8:30-凌晨00:30
小店地址｜中山南路天后宫1-3号
一个世纪以前，石花膏是由丁秉正的祖辈们，挑着担子沿街叫卖的。今年54岁的丁秉正是它的第四代传人。
秉正堂的石花膏脆而滑嫩，喝起来清凉润肺，解暑去燥。
陆
105年【亚佛润饼皮王】
营业时间｜07:00-20:00
小店地址｜西街165号
亚佛春饼店的老板傅国忠，小名叫亚佛，今年已经60岁了。这家店在他还没有出生之前就开业了，至今，已经经历了四代人。
小店除了润饼皮以外，还有现成的润饼菜。主要有芋头和胡萝卜两种口味。一盒12块钱。
柒
103年【源和堂蜜饯】
营业时间｜8:30-22:00
小店地址｜中山南路609路
始创于民国5年(1916年)，到如今名气越来越响，成了来泉州旅游必买的手信。
店里的品种蛮多的，各种山楂、梅干、金桔都有。
捌
约100多年【海丝金凤】
营业时间｜7:30-00:00
小店地址｜金鱼巷5号
虽然开店到现在才短短的十几年时间，但是元宵圆的制作手艺却要追溯到清末民初，这便是小店敢自称老字号的原因。
元宵圆圆滚滚、洁白如玉的外表，让人好生喜欢。
玖
约100多年【文啊水丸店】
营业时间｜7:00--18:00
小店地址｜聚宝街内桥头水巷尾1号
来车桥头买文啊水丸，是很多老泉州人的习惯，这个习惯至今保存了100多年。
水丸汤一碗6块钱，小店的水丸是任意搭配的，吃什么随意。加馅，不加馅，都可以选择。
拾
约100多年【祖传面线糊 】
营业时间｜凌晨5:00-19:00
小店地址｜浮桥兴贤路947号
浮桥的面线糊店有很多，它算是最有年代感的，从太爷爷那辈开始，已经传了4代，超过100年。
面线糊有点稠，味道比其他家更鲜甜，来这吃早餐，已经成很多人如闹钟般的日常。
拾壹
约100多年【金辉煎粿店】
营业时间｜约7:00 - 18:00
小店地址｜石狮市城隍街37号
这店就已经开了二三十年，而若继续追溯，从店主阿公一辈算起，这煎粿一炸就是100来年，味道始终是往来人的思念。
一个个煎粿在油锅里浮浮沉沉，逐渐从结实的粉团慢慢膨胀开来，变成胖嘟嘟的金黄色小胖子。
拾贰
约100多年【孟氏食品老店】
营业时间｜约6:30-19:30
小店地址｜西街349号
要说西街最出名的百年老字号美食之一，要数孟氏美食老店里的蒜蓉枝了。
店主孟丽玲，做蒜蓉枝已有30多年，出嫁时家中贫寒，父亲便将这个手艺作为她的嫁妆。
- 它们，也不年轻了 -
拾叁
约60多年【福人颐煎包】
营业时间｜6:30-14:00,15:00-18:00
小店地址｜县后路26号
在2000年搬到县后街后，每天顾客来来往往，一天可以卖到1000个左右。
刚出锅的煎包香气扑鼻，咬开酥脆的底皮后，里面的葱肉馅香气四溢、甘甜润香。
拾肆
59年【群众牛肉小点】
营业时间｜7:00-19:00
小店地址｜中山南路436号
群众牛肉小点推荐菜式是牛肉羹、肉粽和海砺煎。
刚煮熟的海蛎煎,配上闽南的甜辣酱更好吃...
拾伍
53年【好再来固本钱】
营业时间｜8:00-13:00 15:00-20:00
小店地址｜青阳锦绣街71-73号
庄固本先生66岁了，故事却要从53年前说起。那时正遇动荡年代，13岁的他从小跟随父亲做传统小吃养家。
若说店里最出名的小吃，定是这虎咬草。老先生说，最早叫做咸烧饼。
拾陆
约41年【侯阿婆肉粽】
营业时间｜9:00-22:00
小店地址｜东街59号
这一枚肉粽，侯阿婆从1978年开始做，到了今天，已经有40年了，很多人就这样吃了一辈子，也还是挂念这一口阿婆的粽子。
热腾腾的肉粽卧在青花盘中，筷子轻轻一搅就散开，晶莹的米粒软软糯糯的。
拾柒
39年【远芳小笼包】
营业时间｜8:00-21:00
小店地址｜中山南路381号
店很好找，就在中山路上，侨光文创园边上。店里生意很好，常常满座。
小笼包的外皮特别Q，和平时吃到的口感很不一样。
拾捌
34年【丽云肉燕店】
小店地址｜承天巷72号
肉燕都是店里现包的，现在已经不提供堂食了，只能打包生肉燕回家自己煮。
下锅煮到沸腾就能吃了，肉燕口感很好，云儿自己一个人能喝完一包肉燕汤。
拾玖
34年【水门国仔老店】
营业时间｜6:00-20:00
小店地址｜水门巷与中山南路叉口西30米
1986年，谢锡国在水门巷21号的第一家“水门国仔面线糊”门店正式开张。
这家的面线糊，江湖人称“糊而不烂，清而不浊，鲜美可口，香飘四溢”~
廿
33年【26号老字号肉燕汤】
营业时间｜9:00-次日05:00
小店地址｜奎霞巷26号
奎霞巷深处的这家开了三十三年的肉燕店，始终不变的老味道记载着胡同巷里一代人的童年记忆。
看着阿姨将剁得细碎的肉馅娴熟地挑起放在肉燕皮中，轻轻一捏便完成了。
廿壹
约30年【东兴牛肉店】
营业时间｜7:00-次日01:00
小店地址｜庄府巷13号
牛肉醇正飘香的秘诀在于熬煮的功力，先是牛骨汤高压熬制半小时，再换小锅用牛肉浓汤烹煮两小时。
店里的红烧牛排、牛肉羹、牛肉面最受食客喜爱。牛排筋骨分明，十分有嚼劲。
廿贰
约30年【南门阿才老铺】
营业时间｜7:00-22:00
小店地址｜万寿路135号（天后宫往李贽故居方向）
爷爷61岁，奶奶57岁，都是泉州本地人，三十多年前结婚，开了这家小店，这条路旁边拆迁了又重建，却唯独忘了他们这个角落。
仙草是爷爷奶奶，还有91岁的老母亲一起完成的。用的还是烧干柴的老灶台，每天熬制仙草，一站下来都要几个小时。
廿叁
约30年【燕啊卤料】
营业时间｜16:00-22:00
小店地址｜中山南路427号
在泉州的街头巷尾藏着不少好吃的卤味，燕啊卤料就是其中一家。
这里的卤料价格比较亲民，因此街坊邻里都喜欢买点回家当下酒菜。
廿肆
约30年【炬龙牛肉店】
营业时间｜8:00-23:00
小店地址｜中山南路87号
30年前，张伯和王姨离开农村，开了这家牛肉店，不知不觉间时光飞逝，已经从少年郎做到了鬓角发白。
除了学生以外，附近的打工者也常常来到店里用餐。就算坐在路边的位置上，也不怕冷，食物就足以温暖整个胃。
廿伍
约30年【承天巷铁门内花生汤】
营业时间｜5:30-10:00
小店地址｜承天寺对面铁门内
这家花生汤摊已经摆了近三十年，即使是藏在老巷子里的隐蔽处，也挡不住每天早上来光顾的人们。
汤头熬得很有诚意，花生中的油脂都渗到了汤里，带一点黏糊的甜味，还有软糯的花生可以咀嚼，三两下就能喝完一碗。
廿陆
约30年【吴淑珍面线糊】
营业时间｜22:00-07:00
小店地址｜百源路亚咪咕门口
这个小摊已经有三十多年了，据说是这条街上最早的面线糊小摊。
深夜十点才开锅，醋肉、牛肚...想吃什么都给你加，装盘也很是利索，一两分钟就能做好一份。
你家附近还有什么隐藏的老店吗？
觅食记 | 第81期
- 舌尖上的泉州出品-
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