Three-C
很高興回答您的問題。其實說實話，一個人的米飯很難煮，是一個很頭痛的事情，煮多了吃不完浪費，煮剛好自己的量鍋還粘了一大半，也是浪費。所以一個人吃的米飯最好建議是蒸或者是直接做煲仔飯。
直接蒸飯很簡單，把米清洗乾淨，用碗把米裝起來，然後加入適量開水，大概是沒過米一點點吧。蓋上鍋蓋直接蒸就可以了。水開後大概蒸十分鐘左右，如果家裡有香腸或者是速食的東西等米飯快好的時候，可以放在米飯上面一起燜熟，這樣菜也省的炒了。
如果您喜歡吃煲仔飯的話，可以用買一個小的紫砂鍋用來煲煲仔飯，這些都是可以連飯帶菜一次性解決，畢竟一個人的菜也很難炒呀。有不同意見的，歡迎留言評論，加關注黃皮妹妹。喜歡我的，請點贊轉發。
黃皮妹妹
一個人吃飯，我推薦你做什錦石鍋飯
到超市或菜市場賣個石鍋，十幾塊錢就有，實用。用來做石鍋面，石鍋飯，燉個雜燴鍋什麼的都好，懶人必備。
先說說煮飯過程，大米煮之前最好提前用水泡一下，大概鍋的三分之一的大米就夠了（有些大米煮出來特別多，要適當放），水加到食指第一節就夠了，煮沸後，加點油，鹽和味精，醬油，有點味道就可以了。
材料沒有固定，想吃什麼就放什麼，不過必須等飯差不多的時候放進去，青菜關火後放進去蓋上鍋蓋焗會就熟了。
家裡有豆拌醬或是老乾媽之類的醬料放進去一拌，又是美味的一餐。
壽司先生你好
撈飯
撈飯是煮和蒸兼而有之的做法，早前沒有電飯煲的時候就是用撈飯的做法做米飯。先把米像煮粥一撈飯是煮和蒸兼而有之的做法，早前沒有電飯煲的時候就是用撈飯的做法做米飯。先把米像煮粥一有煮米時的米湯可以原湯化原食。
外面店中也會有撈飯，不過有點像蓋澆飯的意思，像海鮮撈飯就是把處理好的海鮮配上高湯熬煮勾芡淋在撈米飯上，講究一些的就用煮米的米湯達到粘稠滑爽的口感。
烤飯
大米先用水浸泡一夜，再放鍋中均勻地炒熱一下，可以用點食用油來炒。再放入烤盤中加水，放在烤箱裡烤30分鐘左右就差不多了，相比用水煮的飯，口感稍硬一些。
也可以加點其他食材和調味料，尤其是水分比較豐富的蔬菜和剩米飯一同烤制，這樣菜飯都有了，適合有點懶惰的你。
也有用熟米飯做成的烤飯，比如日本的烤飯糰就是米飯加上調料，裡面還可以包上餡料烤至外皮酥脆金黃。
泡飯
前一天或者上一餐剩下的米飯用開水一泡，淋上點醬油、撒上點芝麻，就著點鹹菜腐乳就成就了一頓簡單的清淡美味。這略顯“寒酸”的搭配，確是很多江南百姓的美好記憶。
精明的商家自然不會放過販賣情懷的機會，各種口味的泡飯便成了專門的小吃。清淡的菜泡飯、高端的海鮮泡飯、清香的茶泡飯等等，總有一款適合你。
燴飯
所謂燴既是一種烹飪方法，把原料和調料放入鍋中，加一定量的水，用溫火煮熟。也是一種食材搭配方法，講究食材多樣，有點“大雜燴”的意思。
將蔬菜、肉類這樣的食材用油、調味料炒香，倒入水或者高湯，下米，燜煮熟，達到湯汁剛好全部被米吸收又不至於太乾的程度，攪拌均勻就可以吃啦
燴飯和炒飯的區別在於，炒飯用的是熟飯，而燴飯用的是生米；口感上炒飯講究粒粒分明，而燴飯更入味粘稠一些。
燴飯深得喜愛肉食的西方國家的喜愛，調味料中偶爾還會有酒類、咖啡出現，味道當然更醇香了。
焗飯
在客家飲食中，焗是在密閉空間中利用蒸汽把食物做熟的方法，比如鹽焗雞。
不過說到焗飯就有點和燴飯類似，西方國家比較拿手一些，熟米飯和其他食材調味料混合攪拌，放入焗烤箱中加工而成，通常上面還要加入奶酪達到“拔絲”的效果。
簡單理解就是炒飯上面蓋上一層奶酪，放進烤箱烤至金黃出鍋就好。
煲仔飯
前面的米飯種類是做法上的區別，而煲仔飯是對烹飪工具有要求。
米放在咱們的砂鍋煲仔中，加好水，大火煮開小火煮熟。煮飯時可以加上一些白醋、白酒或者淡茶水，能夠讓米飯味道更香甜；滴入幾滴色拉油，可以讓煮出的飯油光鋥亮，賣相也很不錯。
光有米飯總歸是單調的，上面鋪上臘腸、牛肉、滑雞之類的食材一同煲煮，出鍋淋上耗油生抽，那滋味更是一絕了，難怪會吃的廣東人對此情有獨鍾了。
炒米
說了那麼多主食，咱們再說說米飯做的零食，炒米就值得一提。
浸泡過的米或者蒸至半熟、全熟的米放入鍋中用油或者幹炒至金黃酥脆就好。在中南和江南地區比較常見。炒米可以直接吃，也可以泡水喝，更容易消化。
有些地方還會加入糖、芝麻、花生之類一同炒制，或者直接用糖漿做成米糕糖當點心，又香又甜。當然，做成麻辣、椒鹽口味也是有的。
說地方特產美食
煮一個人的米飯不如煲一個人的臘味飯
準備好食材 先泡好一碗米 待用 再準備
臘味 香腸一節切片，臘肉切3-5片，鹹魚
一條 花生油一湯勺 青菜5條
先把米飯放入電飯煲開煲 待米飯縮水時把臘味一次擺在米飯上，撒點花生油，生抽 ，大概5分鐘就放進青菜 再燜2分鐘，撒點生抽 關火5分鐘就即可。
澳門十四爺
一個人的米飯量其實不是很多的。只要一小半杯米，還可以根據個人的胃口愛好，添加水量的多少。有的人喜歡吃幹一點的，有的喜歡吃稀稠一點的，甚至有時候水倒得太少，底部的飯會成鍋巴狀，不過有很多人也喜歡吃這種米飯鍋巴。因為是一個人的分量，所以一定要控制好米的倒入量。
根據一個人的米飯量，這裡還可以推薦一些米飯的其他做法。比如說現在很火的網紅飯。材料就是我們日常常見的食材，就有豌豆、胡蘿蔔、玉米粒、西紅柿、火腿腸、香腸臘肉。還可以根據自己的喜好添加一些食材，這樣做出來的網紅米飯會更加的豐富。要將胡蘿蔔，火腿腸，還有香腸臘肉等等切成片或丁狀，然後一起放在米飯的上層，將西紅柿切口，放在所有食材的中間，放入少量的鹽，還有一些增鮮的佐料。然後等飯煮熟後，再把所有的材料均勻攪拌，這樣網紅飯就出來了。簡單營養又好吃，平時一個人在家就可以做。
浮光印象美食特輯
一個人吃的米飯怎麼煮？一個人吃飯時很多人的難題，煮飯很容易煮多，但是又很浪費，其實一個人的飯也不難做，每次蒸飯的時候可以放在碗裡蒸，可以根據碗的大小選擇蒸一碗還是兩碗。米最好不要超過碗的2/3，然後倒水，一個手指指節的高度即可。這樣蒸出來一碗飯，剛剛好。
不過如果蒸飯想要用雜糧，那麼水相對要多加一點，另外蒸的時間也要更長一些，蒸飯一般25-30分鐘，如果是雜糧飯最好延長15-20分鐘。不過也與具體的火候有關，因為首先雜糧比較容易吸水，其次雜糧更難熟，所以加水需要稍多一些，以及蒸的時間也要更長一些。
飯上鍋蒸上以後，還可以增加一分蔬菜，清炒一份蔬菜，再搭配一份富含蛋白質的食物，那麼一餐就非常的豐富累，一個人吃飯也要吃的更健康更營養。
心理營養師程偉華
一個人吃的米飯的量會很少，通常用一個小碗量出一碗米,再放一碗半水,就剛剛好了.
建議使用迷你電飯煲，大的電飯煲煮出來會直接糊底，可以適量放點油，少許糖、鹽
小膳集美食
每次我回家，我媽媽都會給我蒸米飯，但是家人不愛吃米，所以一般媽媽會煮我自己吃的分量。不用電飯煲。在一個小鐵盆裡面放入適量的米，把它放到蒸箅子上蒸。熟得很快並且也好吃。
帶你發現生活之美
一杯米，一杯又4分之一杯水電飯煲煮，差不多就是一個人的飯量了，其實可以煮多點，下一頓吃個炒飯或者泡飯啊紫菜包飯啊什麼的也不錯
鳳塘秋的餘生
可以用碗洗米，並放在碗裡放鍋裡蒸。上汽半小時可以。
