我的傻豆豆
早餐是最能體現一個城市地方特色飲食之一，在北京吃早餐，當屬包子、芝麻燒餅、油條、糖油餅、焦圈、炒肝、羊雜湯、豆汁兒、餛飩、豆腐腦比較出名，也比較具有老北京特色，但是在北京吃個早點我個人感覺不是很方便，如果您不是上班族不用趕時間，那還可以去稍微遠點的地方，要是上班族，就很難了，不可能去找專門的早點店去吃，一般情況如果辦公地點有食堂或是有什麼連鎖快餐店，去裡面將就吃點就可以了！一般也就是粥、包子和油條之類的！想去品嚐老北京特色的早點，我覺得錦芳不錯，清真店，種類比較多！想吃包子炒肝，天興居不錯！
大禹道來
打天兒一擦亮，京城各個早點鋪子就開始支起攤子開始忙活，一日之計在於晨，在北京，吃早點這事兒，可含糊不得~稀的漿的；甜的鹹的，咱都得吃全乎了~
然而，每天早上看到人來人往的白領們捧著河南的雞蛋灌餅、天津的煎餅果子和江蘇的小籠包子，作為北京土著的小編甚感唏噓，不知從何時起，那些正兒八經的北京早點攤子越來越少見了，地道的老北京早點都吃點兒啥？您聽我細細道來~
·糖油餅·
小編兒時的最愛！九幾年那會兒，可著四九城滿大街的早點鋪都有，可謂北京最傳統的早點，現在很多早點攤都不賣這口兒了，有點可惜，炸糖油餅兒是個技術活兒，按比例在本面上擀上一層紅糖面，按成面片，中間畫上兩刀，放熱油鍋裡滋啦一聲炸至金黃，炸好的糖油餅兒表面酥脆，內裡軟韌，甜蜜的油酥香讓人不能罷口！
·豆腐腦·
豆腐腦，其滷汁最為講究，滷汁分回漢兩種，清真滷汁使用口蘑，羊肉片打滷，漢民則用豬肉，黃花，口蘑打滷，在北京吃豆腐腦，韭菜花、辣椒油、蒜汁那都是不能少的佐料，這樣一碗豆腐腦味兒才足，滷汁鹹鮮，腦嫩而不散，入口即化，北京經典的早餐搭配就是油條配豆腐腦兒，但其實，糖油餅跟豆腐腦才是絕配！吃點兒甜的再就上點兒鹹的，這一餐，完美！
·奶油炸糕·
奶油炸糕比江米麵炸糕外表更圓些，沒有紅豆沙內餡但卻有股淡淡的奶香，外脆裡軟嫩，有點像不加奶油的泡芙，蘸上白糖，趁熱吃，一口下去幸福感爆棚~
·炸豆腐·
炸豆腐，新鮮的豆腐炸成三角塊，煮在熱氣騰騰的高湯裡，趁熱來一碗，撒上香菜碎，再來幾勺韭菜花、豆腐乳、麻醬，最後再淋上幾滴辣椒油，清爽的淡鹹味可以中和一切主食的油膩，不知不覺，呼嚕嚕的就是一大碗下肚，渾身都暖呼了~
·糖火燒·
一說到糖火燒，就想起紅糖麻醬的香、內瓤的多層綿軟和表皮掛著脆甜糖漿，不止是早點，小編小時候簡直用它替代了所有饅頭烙餅！
·麵茶·
麵茶其實是黍子面或小米麵煮成的糊糊，芝麻醬提起來拉成絲，轉著圈地澆在上面，老北京人喝麵茶，講究不用勺不用筷，而是要一手端著碗，轉著圈吸溜兒，碗裡的麵茶和麻醬一起流到碗邊再入口中，每一口喝得都勻實，鹹香細膩，喝吧您內~
·炒肝兒·
炒肝兒。絕對是北京早點了不得不說的，以豬肝，大腸為主料，蒜為輔料，再用澱粉勾芡兒，出來這一碗油亮醬紅、肝香腸肥，就像滷煮一樣，外來人很多不能接受這個味道，但在北京人眼裡，早上一碗炒肝配上幾個包子，那真是豐盛的早點了，那滋味兒，倍兒地道！
·豆麵丸子湯·
豆麵丸子湯是老北京的傳統小吃，用豆麵搓成的丸子先炸再加調料水煮，用大碗盛出半碗丸子半碗熱湯，芝麻醬，醬豆腐淋在丸子上，再倒上醋撒上香菜，噴香撲鼻，在舊時，這本是窮人的吃食，如今很多老北京依舊會在早上就著現烙的芝麻火燒吃上一碗~
·豆汁·
“街上有個人，一腳踹躺下，捏鼻子灌碗豆汁，站起來就罵街，那是外地的；如果站起來就問：“有焦圈嗎？”那必定是北京人”
不錯，豆汁是老北京最具代表性的傳統飲料，不論是濃醇的酸腐味兒還是灰綠的色澤都會讓人覺得奇怪，它就像臭豆腐，愛的人及愛，恨的人及恨，豆汁的標配少不了焦圈和鹹菜，油膩的焦圈和清爽的鹹菜可以中和豆汁的怪味，雖然小編也沒能習慣這種味道，但老北京的早點又怎能少得了它呢~
老北京早點推薦店
黑窯廠糖油餅
炒肝趙記
大興衚衕麵茶
老磁器口豆汁店
徐記燒餅鋪
護國寺小吃
沈一點美食
北京市昌平區沙河大集，每星期三和星期天的早點品種比較多，滷煮火燒、驢肉火燒、羊肉湯、羊雜湯、拉麵板面燴麵蒸麵炒麵等，琳琅滿目，到處都是。我個人覺得非常不錯。
老司務長
北京的小歺館都讓外地人承包了特色沒了老京味沒了唯利事圖，偷工省料，劣質原材料，雞旦慣餅，肉夾饃都難找了！
午馬152732567
天壇北門有個御膳飯莊。炒肝，糖油餅，豆腐腦特地道
小奚流水奚
北京飯店的早點最正宗，不知你能否消費得起！
氣吞萬里如猴
馬甸清真寺的耀峰成 大觀園的南來順 早點我只認這兩家。。。
軍長6923
可惜老豆腐北京沒有了，好像吃一口
快樂高迪
湯河口的早點最正宗
