農民種植普通農作物的年平均利潤一般為800元/畝左右，蔬菜等經濟作物一般為2000元/畝左右，而種植珍稀名貴中藥材的利潤則要比農作物和其它經濟作物高出十幾乃至幾十倍。如果在樹林下、葡萄架下、果樹下、高粱或玉米下套種，利潤更加可觀，真正實現一份土地，兩份收穫！
黃精（Polygonatum）百合科植物，按物種和形狀不同習稱為“雞頭黃精”、“大黃精”和“姜形黃精”。黃精性平、味甘，具有補氣養陰、健脾、潤肺、益腎等功能，主要用於脾胃氣虛、體倦乏力、胃陰不足、口乾食少、肺虛燥咳、勞喇咯血、精血不足、腰膝痠軟、鬚髮早白、內熱消渴等症。此外黃精富含黃精多糖及黃精皂苷類藥效成分，具有抗衰老、降血壓、降血脂、抗炎、抗菌、抗病毒、抗疲勞、提高記憶力等作用，在臨床上多用於治療糖尿病、冠心病、高脂血症、肺結核、淋巴結核、白細胞減少、腹瀉、便秘、失眠等症。甚至有的還用來治療遺精、慢性胃炎、病毒性皮膚病等症。具有悠久的藥用歷史和顯著的保健功效，近年來是國家及種植戶所重點關注的中藥材種類之一。
藥食價值：
1、壯筋骨，益精髓，變白髮（《綱目》）2、補精氣（《奇效良方》枸杞丸）3、治脾胃虛弱，體倦無力（《湖南農村常用中草藥手冊》）4、治肺勞咳血，赤白帶（《閩東本草》）5、治肺結核，病後體虛（《湖南農村常用中草藥手冊》）6、治小兒下肢痿軟（《閩東本草》）7、治胃熱口渴（《山東中草藥手冊》）8、治眼，補肝氣，明目（《聖惠方》蔓菁子散）9、治榮氣不清，久風入脈，因而成癩，鼻壞色敗，皮膚癢潰（《聖濟總錄》）10、治蟯蟲病〔《福建中醫藥》。11、補中益氣，除風溼，安五臟。久服輕身延年不飢（《別錄》）。12、補五勞七傷，助筋骨，耐寒暑，益脾胃，潤心肺。單服九蒸九曝食之，駐顏斷谷（大明）。 13、補諸虛，止寒熱，填精髓，下三尸蟲（時珍）。據現代醫學研究，對常見致病真菌有不同程度的抑制作用，對腎上腺素引起的血糖過高呈顯著抑制作用，抗疲勞、抗氧化、延緩衰老、止血、抗病毒。
黃精
黃精肉質根狀莖肥厚，含有大量澱粉、糖分、脂肪、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素和多種其他營養成分，生食、燉服既能充飢，又有健身之用，可令人氣力倍增、肌肉充盈、骨髓堅強，對身體十分有益。黃精根狀莖形狀有如山芋，山區老百姓常把它當作蔬菜食用。
黃精
觀賞價值：
黃精具有發達的貯存養分的根狀莖，易於林下和盆栽觀賞。早春時節，植株破土而出，吐新納綠；春末夏初，黃綠色花朵形似串串風鈴，懸掛於葉腋間，在風中搖曳，甚是好看；其花期可長達20天，花謝果出，由綠色漸轉至黑色、白色、紫色或紅色，直至仲秋，滿目芳華，別具魅力。從賞花到觀果長達半載，是不可多得的觀賞佳品。將其作為地被植物種植於疏林草地、林下溪旁及建築物陰面的綠地花壇、花境、花臺及草坪周圍來美化環境，無不適宜。
黃精
黃精集藥用、食用、觀賞、美容於一身，市場需求量日益增加，具有良好的經濟效益。因此，全方位、多層次地種植開發利用，前景十分廣闊。
故事傳說
從前有個財主，家裡有個丫環名叫黃精。黃精出身很苦，可天生得一付好容貌。財主色迷心竅，一心想要黃精做小老婆。 財主捎信給黃精的父親說，你家祖祖輩輩種我的田，吃我的糧，而今我要黃精做小老婆，你要是不願意，就馬上還我的債，滾出我的家門。陽雀不與毒蛇同巢，一家人急得沒辦法，只好讓黃精趕快躲出家門去。漆黑的三更夜，黃精逃出了財主的莊園。可是她剛剛逃出虎口，就被狗腿子發覺了。於是，財主馬上派家丁打著燈籠火把去追趕黃精姑娘。黑燈瞎火的黃精深一腳淺一腳的跑啊跑，鬼曉得怎麼跑到了一座懸崖邊，這時身後燈籠火把越來越近了，姑娘一狠心跳下了懸崖。
黃精跳崖後心想這一下必死無疑，可沒想落到半山腰卻被一棵小樹掛住了，摔到了樹邊的一小塊斜坡上。她只覺得渾身一陣陣火辣辣疼，一下子昏了過去。不知過了多久，她睜眼一看，嚇了一大跳，只見身下是萬丈深淵。幾天來她沒喝過一口水，沒吃過一粒米，身子非常虛弱。她見身邊長著密密麻麻的野草，黃梗細葉，葉子狹長，開著些白花，便順手揪下一把草葉，放在嘴裡暫且充飢。一次，她拔下一棵有手指粗的草根，放在嘴裡一嚼，覺得又香又甜，比那些草梗草葉好吃得多。打這以後，黃精姑娘便每天挖草根過日子，一邊尋找上山的路。太陽昇起又落，月亮落了又升，轉眼過了半年。一天姑娘爬上了一塊大岩石後面，只見一棵酒杯粗的黃藤從崖頂上垂了下來，她抓住藤蘿向上爬，這時才發現自己的身子變得非常輕，輕得象燕子一樣，非常輕鬆地爬上了山頂，連氣都沒有喘。上了山頂，她徑直朝西走去。走著、走著，看見前面不遠處有了一個村落，她走到一家門前："主人家，請給碗飯吃吧。"只見裡邊走出來一位六、七十歲的老婆婆，看了姑娘一眼說："討飯也不看看時間，人家大清早還沒有生火呢，哪來的飯吃呵。"說完又回屋去了。
"老媽媽請行行好，我好幾天沒吃東西了，有碗剩飯也行。"黃精說道。老婆婆見她說得怪可憐的，就開門讓黃精進了屋，又去熱了碗剩飯，燒了碗熱湯。過了一會兒，只見一個背柴禾老頭兒進了門。老婆婆指著黃精對老頭兒說："這是個苦命的討飯姑娘，她家鄉鬧旱災，爹孃都死了，討飯到這裡，咱們就收下她做閨女吧！"老頭兒看著姑娘，點了點頭。從此，黃精姑娘在老婆婆家住下。日子一長。姑娘便把身世告訴了大媽、大伯。
黃精遭難跳崖沒死，全靠吃草葉、草根活了半年多，這下可叫大媽，大伯吃了一驚，都說姑娘命大、造化大。姑娘的遭遇漸漸地傳遍了全村。村裡有個採藥老人，他聽到姑娘吃草根能活這麼長的時間，見到黃精姑娘那麼水靈靈的，就問姑娘吃的是什麼樣的草根。姑娘帶著老人在山上找到了那種草根。採藥老人挖起放在嘴裡細細地品嚐，覺得味道清香甘甜，吃後身子又暖和、又舒服，精力旺盛。後來他把這種草根給病人吃後，病情減輕了，結老年人服用，身子骨漸漸變得硬朗了。因是黃精姑娘發現的這種草，所以大家就給它起名叫"黃精"。
黃精集藥用、食用、觀賞、美容於一身，隨著國內外對黃精開發的熱度不斷升溫，特別是在營養保健、中國老年疾病預防等方面，對黃精需求越來越大。近年來也是國家及種植戶所重點關注的中藥材種類之一。
由於需求量與日俱增，而黃精藥材來源基本上來自野生資源，又因無序採挖，導致野生資源急劇減少，有些地方甚至瀕臨滅絕，所以人工種植黃精，前景十分廣闊！
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