农民种植普通农作物的年平均利润一般为800元/亩左右，蔬菜等经济作物一般为2000元/亩左右，而种植珍稀名贵中药材的利润则要比农作物和其它经济作物高出十几乃至几十倍。如果在树林下、葡萄架下、果树下、高粱或玉米下套种，利润更加可观，真正实现一份土地，两份收获！
黄精（Polygonatum）百合科植物，按物种和形状不同习称为“鸡头黄精”、“大黄精”和“姜形黄精”。黄精性平、味甘，具有补气养阴、健脾、润肺、益肾等功能，主要用于脾胃气虚、体倦乏力、胃阴不足、口干食少、肺虚燥咳、劳喇咯血、精血不足、腰膝酸软、须发早白、内热消渴等症。此外黄精富含黄精多糖及黄精皂苷类药效成分，具有抗衰老、降血压、降血脂、抗炎、抗菌、抗病毒、抗疲劳、提高记忆力等作用，在临床上多用于治疗糖尿病、冠心病、高脂血症、肺结核、淋巴结核、白细胞减少、腹泻、便秘、失眠等症。甚至有的还用来治疗遗精、慢性胃炎、病毒性皮肤病等症。具有悠久的药用历史和显著的保健功效，近年来是国家及种植户所重点关注的中药材种类之一。
药食价值：
1、壮筋骨，益精髓，变白发（《纲目》）2、补精气（《奇效良方》枸杞丸）3、治脾胃虚弱，体倦无力（《湖南农村常用中草药手册》）4、治肺劳咳血，赤白带（《闽东本草》）5、治肺结核，病后体虚（《湖南农村常用中草药手册》）6、治小儿下肢痿软（《闽东本草》）7、治胃热口渴（《山东中草药手册》）8、治眼，补肝气，明目（《圣惠方》蔓菁子散）9、治荣气不清，久风入脉，因而成癞，鼻坏色败，皮肤痒溃（《圣济总录》）10、治蛲虫病〔《福建中医药》。11、补中益气，除风湿，安五脏。久服轻身延年不饥（《别录》）。12、补五劳七伤，助筋骨，耐寒暑，益脾胃，润心肺。单服九蒸九曝食之，驻颜断谷（大明）。 13、补诸虚，止寒热，填精髓，下三尸虫（时珍）。据现代医学研究，对常见致病真菌有不同程度的抑制作用，对肾上腺素引起的血糖过高呈显着抑制作用，抗疲劳、抗氧化、延缓衰老、止血、抗病毒。
黄精
黄精肉质根状茎肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分，生食、炖服既能充饥，又有健身之用，可令人气力倍增、肌肉充盈、骨髓坚强，对身体十分有益。黄精根状茎形状有如山芋，山区老百姓常把它当作蔬菜食用。
黄精
观赏价值：
黄精具有发达的贮存养分的根状茎，易于林下和盆栽观赏。早春时节，植株破土而出，吐新纳绿；春末夏初，黄绿色花朵形似串串风铃，悬挂于叶腋间，在风中摇曳，甚是好看；其花期可长达20天，花谢果出，由绿色渐转至黑色、白色、紫色或红色，直至仲秋，满目芳华，别具魅力。从赏花到观果长达半载，是不可多得的观赏佳品。将其作为地被植物种植于疏林草地、林下溪旁及建筑物阴面的绿地花坛、花境、花台及草坪周围来美化环境，无不适宜。
黄精
黄精集药用、食用、观赏、美容于一身，市场需求量日益增加，具有良好的经济效益。因此，全方位、多层次地种植开发利用，前景十分广阔。
故事传说
从前有个财主，家里有个丫环名叫黄精。黄精出身很苦，可天生得一付好容貌。财主色迷心窍，一心想要黄精做小老婆。 财主捎信给黄精的父亲说，你家祖祖辈辈种我的田，吃我的粮，而今我要黄精做小老婆，你要是不愿意，就马上还我的债，滚出我的家门。阳雀不与毒蛇同巢，一家人急得没办法，只好让黄精赶快躲出家门去。漆黑的三更夜，黄精逃出了财主的庄园。可是她刚刚逃出虎口，就被狗腿子发觉了。于是，财主马上派家丁打着灯笼火把去追赶黄精姑娘。黑灯瞎火的黄精深一脚浅一脚的跑啊跑，鬼晓得怎么跑到了一座悬崖边，这时身后灯笼火把越来越近了，姑娘一狠心跳下了悬崖。
黄精跳崖后心想这一下必死无疑，可没想落到半山腰却被一棵小树挂住了，摔到了树边的一小块斜坡上。她只觉得浑身一阵阵火辣辣疼，一下子昏了过去。不知过了多久，她睁眼一看，吓了一大跳，只见身下是万丈深渊。几天来她没喝过一口水，没吃过一粒米，身子非常虚弱。她见身边长着密密麻麻的野草，黄梗细叶，叶子狭长，开着些白花，便顺手揪下一把草叶，放在嘴里暂且充饥。一次，她拔下一棵有手指粗的草根，放在嘴里一嚼，觉得又香又甜，比那些草梗草叶好吃得多。打这以后，黄精姑娘便每天挖草根过日子，一边寻找上山的路。太阳升起又落，月亮落了又升，转眼过了半年。一天姑娘爬上了一块大岩石后面，只见一棵酒杯粗的黄藤从崖顶上垂了下来，她抓住藤萝向上爬，这时才发现自己的身子变得非常轻，轻得象燕子一样，非常轻松地爬上了山顶，连气都没有喘。上了山顶，她径直朝西走去。走着、走着，看见前面不远处有了一个村落，她走到一家门前："主人家，请给碗饭吃吧。"只见里边走出来一位六、七十岁的老婆婆，看了姑娘一眼说："讨饭也不看看时间，人家大清早还没有生火呢，哪来的饭吃呵。"说完又回屋去了。
"老妈妈请行行好，我好几天没吃东西了，有碗剩饭也行。"黄精说道。老婆婆见她说得怪可怜的，就开门让黄精进了屋，又去热了碗剩饭，烧了碗热汤。过了一会儿，只见一个背柴禾老头儿进了门。老婆婆指着黄精对老头儿说："这是个苦命的讨饭姑娘，她家乡闹旱灾，爹娘都死了，讨饭到这里，咱们就收下她做闺女吧！"老头儿看着姑娘，点了点头。从此，黄精姑娘在老婆婆家住下。日子一长。姑娘便把身世告诉了大妈、大伯。
黄精遭难跳崖没死，全靠吃草叶、草根活了半年多，这下可叫大妈，大伯吃了一惊，都说姑娘命大、造化大。姑娘的遭遇渐渐地传遍了全村。村里有个采药老人，他听到姑娘吃草根能活这么长的时间，见到黄精姑娘那么水灵灵的，就问姑娘吃的是什么样的草根。姑娘带着老人在山上找到了那种草根。采药老人挖起放在嘴里细细地品尝，觉得味道清香甘甜，吃后身子又暖和、又舒服，精力旺盛。后来他把这种草根给病人吃后，病情减轻了，结老年人服用，身子骨渐渐变得硬朗了。因是黄精姑娘发现的这种草，所以大家就给它起名叫"黄精"。
黄精集药用、食用、观赏、美容于一身，随着国内外对黄精开发的热度不断升温，特别是在营养保健、中国老年疾病预防等方面，对黄精需求越来越大。近年来也是国家及种植户所重点关注的中药材种类之一。
由于需求量与日俱增，而黄精药材来源基本上来自野生资源，又因无序采挖，导致野生资源急剧减少，有些地方甚至濒临灭绝，所以人工种植黄精，前景十分广阔！
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