土豆丝别急着炒菜吃，试试这种新做法，金黄酥脆，一块钱做一锅！
土豆淀粉含量超高，能当蔬菜下酒下饭，也能担任起主食的角色，吃法可谓是五花八门。但是要说起金黄酥脆的土豆吃法，想必大部分人都会想起【薯条】或者【薯片】，咸香酥脆，绝对是小孩子们的最爱。
今天就教大家一个土豆的新吃法，做法比炒土豆丝还要简单，做出来同样金黄酥脆，咬上一口酥到骨子里，连薯条薯片也甘拜下风，不管是当早餐还是佐餐下饭都超级合适。自从知道了这种土豆丝的新做法，我经常会在家里做，不管是大人还是孩子都超喜欢，家中有土豆的朋友，也可以试试这种新做法，一块钱的成本做出一锅来，全家都够吃了^_^
需要的食材：2个土豆、半根葱、调味料
做法和步骤：
1、准备两个土豆，洗净之后削去外皮，然后用擦丝器擦成土豆丝，土豆丝擦的越细越好。当然用刀切成细丝也是可以的。
2、将准备好的土豆丝倒入碗中，然后再加入10g淀粉、葱丝、一小勺盐、少许胡椒粉，将各种食材搅拌均匀之后就可以起锅煎了。
3、锅中倒入食用油，油热之后，取一勺土豆面糊倒入锅中，用锅铲摊成圆饼状，撒上一些芝麻，用小火慢慢煎出土豆中淀粉最原始的香味。等底面煎至金黄之后，翻个面继续煎，等煎至两面金黄之后就能出锅了。
土豆丝别急着下锅炒菜吃了，快来试试这种新做法，做法简单快速，不需要任何厨房技巧，人人在家都能做，做出来金黄酥脆，咬上一口酥到骨子里，还没出锅就满屋飘香，连薯条薯片也会甘拜下风。喜欢的朋友有空做给家人尝尝吧，不管是当早餐还是佐餐下饭，都是非常不错的选择。
【需要注意的细节】：
1、制作这个【土豆丝饼】，最好选用新鲜的黄皮土豆，黄皮土豆淀粉含量比较高，经过油炸之后会更加的香酥。
2、土豆切成丝之后千万不要过水，这样土豆丝表面的淀粉就会被水带走。往土豆丝中加入淀粉也是为了增加土豆丝的浓度，适量即可。大家在制作的时候可以一边倒淀粉一边搅拌，等碗中的土豆丝比较粘稠之后，就可以起锅煎了。
3、喜欢吃辣的朋友，可以放点青红椒丝和小米辣椒进去，这样做出来的【土豆丝饼】更加香辣，更适合佐餐下饭。
今天的家庭美食小课堂就到这里了，喜欢的朋友别忘记点个关注，还有上百道精品原创美食教程免费送给您。最普通的食材也能做出最美的味道，咱们下道美食再见！
閱讀更多 小九的美食工坊 的文章
