东方向梦
土豆物美价廉，一大兜子土豆也花不了几个钱，做法很多，切成丝、条、片、块，或炒、煎、炸、焖……不管怎样，总能做出一顿美味！
这道香辣土豆片，特别解馋，想必你也会喜欢~
本来是想做干锅土豆片的，但是家里面没有那种可以架起来的锅和酒精灯，就只能用干锅土豆片的做法做了一道香辣土豆片，里面还有滋味十足的肉片，保证你吃过瘾！
【食 材】
土豆2个、里脊肉约150g、大蒜5~6瓣、香葱3根、干辣椒段、花椒粉、辣椒油、盐、味精
【做 法】
步骤1. 土豆削皮洗净，切成均匀的片，不要切太薄。猪肉切片、大蒜切末备用。
步骤2. 锅里放油，下土豆片炸至两面煎黄，捞出放在小篓子里沥干多余的油。
步骤3. 炸土豆片的油倒掉一部分，留一些底油稍微加热后，下肉片炒至变色。
步骤4. 放蒜、干辣椒炒香，然后倒入辣椒油、花椒粉翻炒。
步骤5. 把炸好的土豆片倒进去翻均匀，撒上适量盐、味精调味，撒葱花炒均匀出锅装盘。
【小贴士】
➤最近吃豆瓣酱吃的有点多，就把豆瓣酱换成了辣椒油，没有辣椒油的可以用豆瓣酱代替！
➤土豆不要切太薄，不然的话一炒就碎了
谜豆腐
说起土豆，是我们餐桌上经常看到的食物。土豆的做法也有很多，我说下我最喜欢的几种做法呢。
1.酸辣土豆丝，是我们最常用的做法呢。先把土豆去皮切成片，再切成丝，起锅烧油，放入蒜，辣椒爆炒，再放点醋，醋酸辣辣蛮下饭的。
2.红烧土豆片，土豆去皮切成片，再切点五花肉，起锅烧油，加入生姜，蒜把五花肉炒香再加入土豆片翻炒，再加入豆瓣酱，酱油翻炒，加入适量水焖煮土豆软烂即可。
3.地三鲜，茄子和土豆去皮，切成滚刀块;；青椒手掰成小块；锅中倒入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用。再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起；以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块 略烧，最后加入水生粉大火收汁即可。
4.薯条，土豆去皮泡水，切条状，切好的土豆条泡水防止氧化，洗去土豆条外面的淀粉，锅中坐水，水开后放入土豆条焯两分多钟，焯好的土豆条捞出过凉开水，沥干水分，放入保鲜袋中，放入冰箱冻一个小时，锅中做油，油烧热，放入土豆条炸至表面浅金黄，将油温调高，将土豆条放入复炸一次，将土豆条表面炸至金黄且变硬，即可捞出。撒上少许的盐，配上番茄酱，即可食用，小孩子最喜欢吃了！
当然土豆还有很多做法，看大家喜欢吃哪种了！
小娜子麻麻
番茄土豆牛肉汤
原料: 番茄50克、土豆150克、卷心菜50克、熟牛肉适量、煮牛肉原汤750克、葱姜末、精盐、香油各适量。
特色：汤菜酥软，味道鲜美，微酸富含维生素C，滋补养人。
制作方法：
1、将土豆去皮洗净切小块，牛肉改刀切小块备用；
2、卷心菜洗净，改刀切小片，番茄洗净后用开水汆烫后，去皮，切小块备用；
3、起锅烧热，倒入牛肉汤，加葱姜末，放入牛肉块，土豆和卷心菜，大火烧开后撇去浮沫，放入番茄块，炖煮二十分钟左右，放入精盐，鸡精调味，淋上香油即可出锅。
辣白菜五花肉炒土豆片
原料：土豆、五花肉、辣白菜
作法：
1 准备原料：辣白菜切小段，五花肉切片，土豆切片入冷水浸泡去除部分淀粉后，捞出控干备用；
2 起锅烧油，放入五花肉煸炒出油汁后，至肉片八成熟，放入土豆片宽油煎至微焦呈现金黄色后盛出备用；
3 锅留少许底油，放入葱姜末爆香，加入炒好的肉片翻炒均匀，加入适量酱油，料酒，白糖炒至入味；
4 将土豆片和辣白菜同时放入锅中，加适量鸡精，胡椒粉调味，大火翻炒均匀至入味，即可出锅。
青椒土豆丝
原料：青椒、土豆
作法：
1、将切好的土豆丝在冷水里浸泡一下，去掉表面的淀粉；
2、起锅烧水，待水烧开后加适量白醋，将切好的土豆丝放入焯水两分钟后，捞出入冷水降温，再捞出控干备用；
3、起锅烧油，油热后放入花椒粒爆香，倒入土豆丝翻炒均匀倒入适量米醋，大火炒至断生，再放入青椒丝和适量盐，翻一分钟即可关火出锅。
茄子炖土豆
原料：紫皮茄子、土豆、大蒜、五花肉切片、葱花
作法：
1、土豆去皮切小块，茄子洗净切条，五花肉切片备用；
2、起锅烧油，烧热后下葱花爆锅，将五花肉入锅煸炒至出油；
3、将切好的茄条放入锅中与五花肉翻炒至茄条微焦，将土豆入锅，加入适量酱油翻炒均匀；
4、倒入适量清水，炖煮十分钟左右，待五花肉、茄子、土豆软烂酥香时，放入适量盐，鸡精调味，大火收汁，待汤汁浓稠时，撒入适量蒜末翻拌均匀即可关火出锅。
旅行8561
土豆有很多种做法，介绍一下我最喜欢吃的狼牙土豆
1把土豆切成狼牙形状，放水里泡5分钟后虑干水分，放水里泡这是为了去掉土豆中的淀粉。
2趁这时我们来准备调料，香菜，葱，蒜切末，
3锅里倒入油，可以稍微多点，油烧至7成热下土豆，喜欢吃脆点的炸个两三分钟就可以出锅了
4把切好的香菜，葱，蒜加入土豆，再依次加入香油，花椒粉，盐，味精辣椒粉，最后搅拌均匀就可以吃了
乡村宝贝
土豆做法有很多种，个人喜欢酸辣土豆丝和土豆烧牛肉。
酸辣土豆丝做法：1.土豆削皮洗净切丝，放入清水中浸泡十分钟，充分去除淀粉；
2.青红椒洗净切丝备用，锅里烧开水，放入土豆丝绰水捞起；
3.锅里放油，放入干辣椒爆香，之后下入土豆丝放香醋盐鸡精调味，大火爆炒出锅即可。
土豆烧牛肉：1.土豆削皮洗净切块备用，牛肉切大块绰水后备用；
2.锅里放油，辣椒和豆瓣酱放入牛肉煸炒出水，加入生抽、老抽、料酒调味，加入盐，放入清水腌过牛肉，盖上锅盖们40分钟左右；
3.下入土豆块，和牛肉一起慢炖十分钟，放一点鸡精淋一点猪油即可出锅。土豆炖牛肉重要在于火候，先大火，后小火，炖出来的汤汁很下饭，值得推荐大家。
小小洋美食
土豆盒子
极目皆风景
酸辣土豆丝，鸡肉炖土豆。牛肉炖土豆。肉末土豆泥。
教师阳阳源源妈
做土豆饼，做土豆丝啊
