农户开心果

土豆曾经是救命的好东西

土豆在全国范围，内无论农村还是城市人们对它再熟悉不过了。记得小时候还是在大集体生产队那会儿，农村里家家都很困难，生产队起土豆以后，我们小孩子就去地里捡落下的土地回家烀了吃，春天生产队开犁种地的时候，我们就去上一年种土地的地块捡犁出来的冻土豆，软软的，一捏就会捏出水来，这样的冻土豆捡回家扒了皮晒干，然后用碾子压成粉，掺到苞米面里做窝窝头，虽然味道不好，但在困难年代土地可是救命的好东西呢。回想起来，那时候的日子是怎么过来的呢？现在的生活水平和那时候比真是天地之差，我们还有什么理由不好好珍惜呢？不知道朋友们有没有我这样的经历呢？

土地易栽培，低脂肪、低热量、营养均衡

扯的有点远了哈，还是说土豆吧，土豆的适应性广，而且耐干旱和贫瘠，所以在全国都有种植。它是世界第四大粮食作物，在我国也推出了马铃薯主粮战略。土豆在种植过程中省水、省肥，种植容易；在营养方面，低脂肪、低热量、营养均衡，在国人的餐桌上也是最常见的一种蔬菜，现在应该改为主食了，哈哈。

栽培土豆需要芽头朝上

土豆栽培简单，切成芽块后在5——20度环境催芽，冒芽后用农家草木灰搅拌，可以防止发生芽块腐烂，也能补充钾肥，整地后施入农家肥，垄距60厘米，株距20厘米，芽头朝上栽到沟中，覆土6——10厘米即可。这里说道芽头朝上是为了土豆在生长过程中减少芽块的营养消耗，同时也可以提前出苗，因为芽头朝下栽植后，芽苗需要向地表方向生长，会增加芽块的营养消耗，向地表生长还需要一个过程，所以会延长出苗时间。

说的有点多，希望我的回答能够给你带来帮助。

草原话三农

土豆在国内的栽种范围非常广，小时候爷爷也种植土豆，但是因为当时家家户户都养猪，而土豆的产量相比于红薯的要低一些。而且红薯的藤蔓还可以用来喂猪，所以一般都是大量种植红薯，少量种植土豆。

长大了以后，也曾帮助过爷爷干过一些农活。对于70后、80后的农村年轻人来说，在成长的过程中应该都曾帮助父母及爷爷奶奶们干过一些农活。农夫还记得在清明节以后，就要开始种植土豆了。而且土豆的种植方法和红薯的种植方法不一样的。红薯是需要先育苗，然后在进行移栽的。

可是土豆种植要方便很多，当土豆发芽了以后，一个上面能长出多个小芽，少则五六个，多则有十来个。然后就用刀把土豆切成小块的，确保每一小块都有一个独立的土豆芽即可。当平整好了土地和沟渠以后，就要把土豆块一块一块整齐放在地里。老辈人做事都是比较认真的，尤其是种田种地这些关乎一家人口粮的大事情，更是一丝不苟，容不得半点马虎。当时我和哥哥在帮爷爷放土豆的时候，都是直接一块块把土豆扔在地里。后来爷爷还教育了我们一顿，说我们不尊重劳动，没有一点干农活的样子。种植土豆也是要掌握方法的，必须要把土豆芽的一面朝上，这样土豆才能长得快，长得好。

农夫也疯狂

您好，科学兴农为您解答！

近期温度回升，春播土豆、红薯都已经开始准备整地、施基肥、选种薯、切块、催芽等工作。很多马铃薯种植户都会有疑问马铃薯种植时，薯块是应该芽朝上还是朝下？按照一般经验来说，很多种植户都是按照芽朝上的方式种植，但是有研究指出芽朝下种植有利于马铃薯培育壮苗。到底哪种种植方式好一些呢？

马铃薯的适宜播期。

种好马铃薯首先要了解它的适宜播种期。马铃薯种植一般分为春秋两季，春播马铃薯一般要在终霜日往前推一个月左右是适宜播种期，北方春播品种一般在4月20日左右为适播期。要保证马铃薯高产优质，就要把握好播期，使其膨大期温度控制在23~25℃以内，超过25℃马铃薯会停止膨大生长，其地上部分生长旺盛，影响马铃薯整体产量。播种过早可能会使马铃薯遭受冻害，影响地下部分的膨大生长。

马铃薯的播种朝向。

一般来说，马铃薯种薯是按照芽眼的位置进行切块，催芽种植的。有芽眼的位置生长力比较旺盛，芽眼的朝向关系到马铃薯出芽时间、田间整齐度、产量等。芽眼朝上种植有以下几方面的优势：一是芽眼朝上种植覆土后，在适宜的温度和湿度条件下能够使马铃薯幼芽更容易破土而出，缩短出苗时间，提高马铃薯出苗率；二是芽眼朝上种植时，能够保证马铃薯种苗出土时间的一致性，有利于控制后期幼苗的田间整齐度；三是芽眼朝上种植能够充分利用芽眼部分的顶端优势，使马铃薯幼苗在短时间内破土生长，增加壮苗。

芽眼朝下种植虽然有研究指出能够培育壮苗，但是也存在一些缺点：一是芽眼朝下种植时，会增加马铃薯幼芽破土的时间，对出芽率会有一定的影响；二是芽眼朝下种植过程中由于每个薯块及芽的生长能力有差异出土时间就有差异，这样田间的马铃薯幼苗整齐度就受影响，对后期的生长以及田间管理不利；三是芽眼朝下种植时不能很好的利用芽的顶端优势，如果赶上连阴雨天气会增加种薯腐烂霉变的可能性，影响后期产量。因此，总体来说芽朝上种植会更好一些。

马铃薯种植过程中的注意事项。

整地注意事项。马铃薯是地下部分膨胀生长的作物，其须根穿透力比较差，因此，要选择疏松透气性好的沙壤土或壤土地进行种植。种植前最好进行深耕整地，提前施足基肥，尤其是腐熟的农家肥，不仅能够养分充足，还能够改善土壤的物理结构。

选种、切块注意事项。马铃薯选种要注意选择无病斑、无破损的健康薯块。种薯切块时要将切刀用75%酒精或者高锰酸钾溶液进行消毒，避免病菌传染，每个数块的重量控制在25克左右，不能太大或太小，且保证有至少一个芽眼。切口月靠近芽眼就越有利于刺激芽眼的生长，对及早出苗有利。

田间管理注意事项。马铃薯的生长管理要求前期水肥充足，后期水肥及时。一般出苗达到80%就可以进行第一次追肥，主要以有机肥为主，配合追施氮磷钾肥，尤其是磷钾肥，虽然需要量不多，但是绝不能少。中耕除草及培土要及时。尤其是在马铃薯膨大期，要及时完成第二次培土，避免薯块露出地面变绿。

一般春播马铃薯到7月中旬就要收获完毕，后期做好储藏准备，避免见光变绿，影响销售。

科学兴农

在栽植土豆时，土豆芽是朝上好还是朝下好，为什么？这个问题在我看来，芽眼朝下朝上关乎产量的高低，薯块个儿的大小关系不大，所以说播种土豆时，芽眼朝上朝下随它自个儿命运安排吧！不用人为的为它安排向上向下，况且现在农村都是一家一户种植，那有那么多人来摆布它，既浪费人力又浪费时间，在农村雇用一个劳力少说一天也得13O元吧，雇五六个人把一亩土豆的收入都外流了，你说合算不合算。

土豆芽眼朝下朝上，只是决定出苗时间的早与晚，与产量关系不大。

土豆芽眼朝下朝上，就和种植核桃苗一样，核桃的种合线与地面垂直出苗快，苗秧好，而种缝合线朝下出苗晚，苗长的差。土豆苗和核桃苗道理一样，所谓苗壮与苗弱只是相对而言，随着时间的推移，生长期的延长也就分不清壮与弱来了。由于出苗的时间不一，收获时间会早晚不同。

决定土豆个子的大小是芽眼的个数，即一窝的株数多与少。

芽眼多株数就多，换句话说，一窝土豆苗株数的多少决定了土豆个子的大小与个数的多少。因为一个芽眼出一株土豆苗，有的一个芽眼也出二个以上，两个芽眼就能出二、三株。一窝株数多了个数结的多，但个子不大就小了。一窝一株个头大，但个数就少了。就如同种玉米一样，一窝一颗苗棒子结的就大，一窝双株结两个棒子，棒子肯定就小了，但籽粒数肯定多。所以土豆切块时一定要留一个壮芽眼，不能多留。芽眼朝上朝下与土豆个子与产量关系不大。我们重要做的是土豆苗长到大约2O公分左右时要间苗定苗，一窝只留一株，多余的拔去。如果立地条件好，株行距大也可留双株。

栽植土豆时不应刻意追求芽眼朝上朝下，只要我们掌握好每窝的株数，加强肥水管理，相信土豆定能块儿大，品相好，让你卖上个好价钱。

手机用户王竹清

在农村的时候，种了多少年地，栽种了多少年的土豆，压根就没有听说把土豆牙朝下的栽种方法的，或许现在，土豆的栽种的新方法就是土豆芽朝下了？如果是这样的话，那我们也是没话可说，你愿意这么栽种土豆就这么栽种土豆吧！

在我东北老家的农村，土豆的栽种都是人工栽种的，还没有用机械栽种的，所以人工栽种的的土豆都是 土豆芽朝上，这样，土豆芽就能在最短的时间内从土里冒出，变成小土豆苗，而且土豆芽朝上栽种，土豆苗出土快，而且出苗率高！

看上面的这幅图片，土豆苗就有高有低，这就不是兄弟比肩成长了，而且会出现祖孙三代成长的现象，为什么会出现这样的现象呢？最根本的一个原因，就是土豆在栽种的时候，土豆芽不是都朝上栽种的，而是有的土豆芽朝上，有的土豆芽朝下而造成的！

这就是，土豆芽朝上栽种的土豆苗长得很高很大了，而土豆芽朝下栽种的土豆苗，又在土里多呆了好几天，在土地里翻了个身，费了点周折才从土里拱了出来，这才有老少三代不同身高的土豆苗的现象，如果土豆苗长成这个情况，你说秋天土豆能丰收的话谁会相信？

所以，土豆最正确的栽种方法就是，土豆芽一定要是要朝上栽种的，而有一些新思想的人，有一些新思维的人，有新的栽种土豆方法，比如：把土豆芽朝下栽种，或者把土豆芽朝左侧或者右侧一侧栽种的，那当然也是可以的，也是你的权利的！

可能你会说你的这样栽种土豆的方法，土豆就能高产，就能够丰收，那你就去这样栽种吧，但是要说这样的栽种土豆的方法，土豆能高产，能丰收。我是不会相信的，如果我现在回农村去栽种土豆，我还会是把土豆芽朝上栽种的！

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从善如刘L

在栽植土豆时，栽土豆芽是朝上好还是朝下好？为什么？

清明前后种土豆，再过二十天又可以种土豆了，梅花爱好种菜，虽然不是大棚种植，只是自家小菜园，但也尝试各种露天菜的种植，对种土豆有成功也有失败，今天恰好看见有人问“土豆芽是朝上好还是朝下好”的问题，就很想把自己种土豆的得与失分享给大家。

记的十几年前第一次种土豆，我就是把家里发了芽的土豆直接埋到地里，可想而知芽有朝上也有朝下的。结果是从种上半个月开始有露头出苗的，一直出了四十天，每个土豆处且象开的菊花一样，种的还太密，别人笑话我只会读书不会种庄稼，本来我想看看这样能不能长土豆，可是村里人谁从门口过都会问：“梅花，你这种什么菜，新品种？”羞的我赶快拔了种上别的菜。第一次失败了，一个土豆也没看到。

我这人就这样，越失败越种，第二年接着种土豆。这次提前向门口种菜高手五叔请教了，土豆要切开，一个大土豆切成五六块，用草木灰拌匀（用来消毒杀菌），然后放暖和地方半个月，果然每个土豆上都有芽且快一厘米长了，该播种了，我也问过五叔芽朝上还是朝下，五叔说朝上朝下都能长，怕问的多了叫人家笑话，琢磨半天我就按照自己的方法来播种，一共种了六垄，三垄芽朝上，三垄芽朝下，我就想看看到底有啥不一样。

结果收获时发现，芽朝下种植的三垄，长出来的土豆根长苗粗壮，土豆个数少但个头大，不过苗晚2-3天。而芽朝上种植的，长出的土豆根相对来说较短，土豆个头小但个数多，而且苗能早2-3天。原来我还担心芽朝下长不出来呢，原来五叔说的没错，真的是芽朝上朝下都长土豆，只不过看你要啥样土豆而已。

亲，看到这你明白怎么种了吧，想要大个头芽朝下，想要小个头高产量芽朝上，要是自已吃，学我的方法，一垄朝上一垄朝下，有趣又实惠呢，大的炒丝吃，小的炖块吃，希望爱好种土豆的你也会种出你喜欢的土豆。

山村梅花

随着温度的不断升高，想种植春播土豆的农民们开始忙碌了起来，虽然土豆和红薯都是块根农作物，但是种植起来却有很大的差别，种过红薯的朋友们都知道，红薯是用红薯秧来种植，土豆则是用土豆块来种植。我们在买土豆后如果隔了好久都没吃的话，土豆就会发芽，种土豆就是用这些发芽的土豆切块后种植，那么在种植土豆时，是将土豆呀朝上种植好还是朝下种植好呢？

我家前些年有一块宅基地在村边上，当时还没有盖房子的打算，便会在空着的宅基地里种植一些时令食材和农作物，因为宅基地还没盖房子所以也没有铺自来水管道，浇水会很不方便，所以爷爷便会在院子里种植一些耐旱的农作物和蔬菜，其中种植最多的就是土豆和红薯。

种植土豆不要过早，地温过低会将土豆块和土豆芽冻坏，一般在四月中下旬空气已经很暖和以后再种植。种植土豆前要将土豆按照芽眼的位置切块，每个土豆块要保证有一个芽眼，土豆块不要太大也不要太小，一般在25克左右就可以。切土豆块的刀也要事先进行消毒，土豆块切好以后便可以进行催芽，待土豆芽长出白芽以后就能种植了。种植土豆时一定要将土豆芽朝上，最好不要将土豆芽朝下，这样会影响到土豆块的发芽率。

听妈妈说，我小时候跟着邻居家的阿姨去地里种土豆，邻居阿姨告诉我土豆块一定要好好的放倒坑里，我便误认为是要将土豆块头朝下、横切面朝上就是放好，邻居阿姨也没检查我种土豆种的怎么样，结果过了一段时间，邻居阿姨种的土豆苗都拱出土，而我种的那一行土豆一直没发芽，当时邻居阿姨便觉得怎么这么奇怪，怎么偏偏我种植的一行土豆没发芽，后来又过了一段时间我种的土豆才发了芽，因为发芽晚，土豆生长的不是很好，秋天刨土豆时土豆块也很小。后来邻居阿姨才知道原来我将土豆芽朝下种植了，从那以后，邻居阿姨时不时就拿这事取笑我。

之所以种土豆时要将土豆芽朝上，其实就和我们种其他蔬菜是一样的道理。所有植物都有向上生长的趋势，如果将土豆芽朝下，土豆也会发芽，只不过需要的时间要比朝上需要的时间长，土豆芽长期埋在土里接收不到阳光的照射，还会变的营养不良影响后期的生长，所以将土豆芽朝上生长，不仅可以提高土豆的发芽率，还可以增加土豆苗的长势，减少病虫害发生的可能。

小马话三农

很高兴看到这个问题，几年前在“致富快报”上看到高产窍门，就有这一观点阐述——芽朝下种植能增产20%……

于是当年，我就种了一分地为了验证一下，同样管理，与朝上的相比较，结果令大家都傻了眼——朝下的就结三、四个，一个半斤左右，小豆一个没有；秧子还比较小，茎基比较粗。

当时我也怕出不好，在同样沟深的基础上，少盖了点土，后来中耕正常；出齐苗与朝上差一星期左右，但苗很壮。

第二年村里人纷纷都这么种，效果也是不错。乃至当今，人们再也不必须朝上了，而是为了方便，朝上朝下随意了……

总的来说，不但青薯很少，而且产量也很高；其原因也就是，同一水平线，结薯根系下行3~5厘米与晚出苗形成壮秧，减少旺长的缘故罢了……

悠然自得8588

在栽植土豆时，栽土豆芽是朝上好还是朝下好？为什么？

一直有个想法，为什么土豆就不能和红薯一样，提前给它培育出苗芽，然后把苗芽提出来再进行栽种呢？这样的话谁都知道把根朝下栽种对吧。

不明白为什么土豆必须是把留好的土豆种切成块种在地里，但悠然却知道土豆块上面的芽应该朝上种好还是朝下好，不过种土豆却是闹出笑话过。

那年刚结婚，第一年自己种菜，家里有四五个土豆稍微生点芽，正好是春天种菜的季节，于是悠然想尝试自己种土豆，大致问了问邻居，知道种土豆要把土豆切成小块，没个土豆块上得有芽。

当悠然把菜园地刨起来后，扶起种土豆的土背，然后把切好的土豆芽栽种在土背里，悠然琢磨着土豆块若是朝下，哪里有长根的地方啊，估计芽朝下比较妥当，于是特意把土豆芽朝下种，没等悠然种完，婆婆过检查悠然种的菜，当看到悠然把土豆芽朝下再时，婆婆赶紧制止，问之前那些也是芽朝下种的吗？悠然实话实说了，婆婆只好把种好的土豆挖出来。

然后耐心的教悠然种菜，婆婆帮忙把土豆块拌了烧草灰，然后把土豆块上的芽朝上栽种在那些扶起来的畦里。婆婆说如果土豆芽朝下生长的话，会增加土豆出苗难度，因此要把芽朝上种植。

记得小时候人工种植花生，也是要把花生芽朝上种植，而现在拖拉机种花生，也不强调种子芽朝哪里，在土里的花生种子芽朝哪头都可以，只要温度适宜，土壤肥沃，都会是长势不错。

种土豆时，土豆上的芽应该朝上，这样有利于土豆发芽率齐且好。

悠然见东山

我种土豆都芽朝下。

妇处是出苗略晚，但能抗轻霜冻，我们这里四月下旬出苗，五一前后常有霜东，出苗晚几天，有时能避免。

第二，避免化肥烧芽，因为我们都是在两块中间撒复合肥，难免有些化肥滚在土豆傍，芽朝下防烧苗。春种地蛋一般不用赤霉酸催芽，浓度大出芽瘦弱，产量低。铺地膜能提前出苗，但应早晨把出来苗先扣出来，防止温度高烤苗烂种。

我们这里防烧苗有这几种方法。

一是在出苗前用土把地膜上面盍起来，芽顶土再扣，二是临出前把地膜撤到一边，苗出齐再扣上，也有出苗后盖地膜，出苗后盖宜用黑地膜，能防草。如果有兴趣，不妨一试。

關鍵字: 豆芽 \b三农 土豆