2019年農曆金豬年已到，2018年，養豬業經歷非洲豬瘟嚴峻考驗，部分地區產能下降50%，一半的養豬人選擇退出，而當地飼料企業銷量下降一半也有很多。非洲豬瘟不僅影響眾多企業利潤，更重要影響了從業者的信心。很多朋友問我如何看待非洲豬瘟，個人覺得非洲豬瘟只是加快了中國養豬業的發展速度，該來的變化總會來的，無論是豬場還是企業，唯有擁抱這種變化，才能適者生存。作為養豬行業一份子，我對2019年及未來中國養豬業充滿信心，因為中國作為一個豬肉消費大國，未來一定是世界養豬大國和養豬全國。
非洲豬瘟加快了中國養豬業發展速度，讓原來需要八年十年的轉型升級，縮短到兩到三年完成。南豬北養究竟行不行？部分地區完全禁養究竟是否科學，規模化集約化養殖究竟是不是未來，經過非洲豬瘟之後，這一切都有了答案。同樣，非洲豬瘟也加快了落後低端模式的退出速度。總之，所有的變革仍在進行中，可以說2019年是養豬業最混沌的1年，豬場無論規模大小都在改變經營思路，企業無論大小都在調整戰略和節奏，我相信到2019年年底，當大多數企業完成戰略調整之後，養豬行業的未來趨勢將變得逐漸清晰。
淘汰出局一定是落後低端產能
我們首先來談非洲豬瘟影響下，哪些豬場會被淘汰出局？養豬行業向前發展，一定是不斷淘汰落後的生產方式，低效率的生產模式。非洲豬瘟一個重要傳播途徑就是泔水，目前全國範圍內已經禁止使用泔水養豬，我們繼續把“泔水豬”延伸一下，養豬和居民生活之間的影響，過去在村莊或村莊周圍的小型豬場都面臨淘汰風險。一方面，非洲豬瘟影響下，生豬檢疫和生豬銷售壓力越來越大，這些豬場很難開到檢疫票，銷售差價會越來越大；另一方面，從疫情防控角度來看，這些豬場很難做好生物安全工作，人員流動是最大威脅。非洲豬瘟發生之後，很多地方政府也出臺了限養清場政策，限時清理村莊周圍500頭以下的散養戶。此外，一些開展公司+農戶的企業，非洲豬瘟發生之後也提高了加盟農戶標準和豬場硬件條件，生物安全不達標的合作農戶，也會被企業主動淘汰。
戰略調整：大型企業攻與退
部分大型養豬企業受非洲豬瘟影響損失慘重，在東北三省我們看到很多企業在清場撤退，也有行業人士認為這是一種信號，是這些大企業要退出養豬業，我不這麼認為。從生物安全角度，大型企業面對疫情風險和管理複雜度要大很多，非洲豬瘟也的確影響了大部分企業擴張和產能釋放速度。但養豬也是這個產業不歸路，飼料毛利持續下降，市場料的空間越來越小，飼料企業不養豬又能做什麼？我認為非洲豬瘟對很多企業來說是陣痛而非長痛，非洲豬瘟會讓企業更快找到規模化養豬的優勢和風險。我們可以預見的是：全產業鏈企業必須把原種場，擴繁場和育肥場分開，而一些自繁自養養殖企業也會考慮出售仔豬，通過放養達到分散養殖和分散風險目的。除此之外，大型企業養豬會更加考慮豬肉消費需求調整養殖戰略，結合國家的大區聯防規劃，重新調整產能佈局。大型企業未來發展重點一定是原種場和擴繁場，通過不斷提升硬件和管理水平，來達到原種場疫情淨化，同時通過放養仔豬或出售仔豬來加快資金週轉和降低經營風險。
降維攻擊：家庭豬場保持核心競爭力
這段時間，針對家庭豬場後面是否有擴張計劃，我做了一個調查，大部分家庭豬場認為非洲豬瘟增加了養豬風險，即使後面豬價上漲，擴張意願並不強，同時也有部分家庭豬場計劃放棄母豬，轉為專業育肥或代養企業仔豬。面對不確定性的疫情和市場，很多家庭豬場已經沒有能力養好母豬或擴大規模，我把這種心態總結為降維攻擊，保持規模或放棄母豬，專業從事技術門檻和風險相對較低的專業育肥將是家庭豬場轉型升級的不錯出路。
中國養豬未來看湖北！
最後，我們再來看整個養豬行業的格局調整，落後的庭院養殖，散養戶要被淘汰出局，家庭豬場目前更多是保守發展，大型企業也在調整戰略，那最終產業格局會是什麼樣子？這個春節，我一直在思考這個答案，從各級政府出臺的政策中揣摩趨勢，最後我覺得湖北省養殖發展模式代表著中國養豬業的發展方向，值得我們參考，我們先來看湖北養豬業現狀。
- 2018年湖北省出欄生豬4363.5萬頭,下降1.9%;，同比下降，而湖北省規模化程度遠高於全國平均水平，2015年全身規模化養殖比重達到53%，其中萬頭規模以上豬場數量達到721個，位居全國第一；
- 從大型企業佈局來看，湖北省大型養殖企業雲集，湖北襄大農牧一枝獨秀，現擁有12萬頭母豬，正邦在湖北省母豬已達7萬頭。溫氏，正邦，牧原，大北農，正大，中糧等大型養殖企業在湖北紛紛都有佈局；湖北隨州共富牧業、湖北金旭農發，湖北天種畜牧、武漢中糧肉食品、咸寧市神童牧業、宜昌正大、咸寧正大農牧、鄂美種豬改良、武漢金龍畜禽等是湖北比較重點的養豬企業。
- 湖北省從2014年起，畜禽養殖己人為劃分適養區、禁養區、限養區，累計關停退養養殖場3338家，2017年年底基本完成環保拆遷嚴重，2018上半年，湖北省環保形勢依然嚴重，但湖北省並沒有因為拆遷而導致產能大幅下降，更多是完成了養殖區域和養殖規模優化；
- 從人才上說，湖北有湖北省農業科學院，華中農業大學，湖北農墾學校等科研和大專院校，為湖北省輸送了大量養豬人才。
5，未來既不是養豬巨頭的天下，也不是家庭豬場的天下，養豬業一定是更加分工和專業化，大型養殖企業通過佈局原種豬場和母豬場，能夠給一個地區供給優質仔豬，大型企業“公司+農戶”或出售仔豬模式給農戶，給家庭豬場留下生存和發展空間，產業鏈各環節通過密切配合實現養豬業相對分散，專業化升級，公司+農戶可以說是未來5年中國養豬業最理想發展模式。
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