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我们日常生活中经常会喝茶，用保温杯、玻璃杯、白瓷杯一泡就能喝，不讲究地点、器物、环境，随意而饮这叫喝茶。我们喝茶可以满足对茶的味道和人体补充水分的需求，品茶则是一种对茶的认识与理解，是喝茶的更高阶段。品茶与喝茶比要复杂I些，今天我就要和大家聊聊如何品茶。
①备器
既是品茶肯定要有个品茶的样子，不能拿个保温杯在那品吧，最基本的茶具要有：
茶壶或者盖碗（泡茶之用）
公道杯（静茶、分茶之用）
品茗杯（品茶汤、观茶色之用）
闻香杯（闻茶香之用）
茶夹（温杯烫壶之用）
茶匙（拨茶之用）
茶巾（清理茶桌保持清洁之用）
以上几样茶具在品茶之中是必须的，其他的随各位爱好和需要添加，条件允许还可以焚香怡神静心。
②观外形
干茶外形的一定要美观、干净，条索要完整，像普洱茶一般为紧压茶，边角一定不能散，梗不能太多，绿茶最好不能有梗，有梗的茶比较粗老。好茶的叶底形状也是完整的。
③观色泽
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颜色
不同类的茶会呈现出不同的颜色，如绿茶为黄绿色，黄茶黄色，白茶杏色等。从茶的颜色就能大致分辨出茶的品种。
亮度
可以理解为茶是否有光亮感，有的茶颜色深而暗沉，这种茶一般品质较差，茶要有亮度，比如好的黑茶颜色虽然是红浓，但是透亮有光泽。
清澈
也是茶的纯度，茶汤一定要干净无杂质才是好茶，茶叶在制作和存放过程中有不当的地方都会导致茶杯污染，好的茶汤一定是通透无杂质的。
④闻茶香
茶叶中含有微量但种类复杂的芳香物质，这些物质形成茶的香气，同时受到生长环境、树龄、存储、茶原料的不同等的影响，香气也会有区别，茶的香型有很多种，不管是花香、枣香、果香、陈香，只要你闻着舒服，喜欢就行。
酒有挂杯，茶也有，不过茶的挂杯是指茶香在茶杯中的停留时间，我们叫它“挂杯香”，这个我们可以借助闻香杯闻香，建议大家使用材质轻薄的瓷器，留香时间较长。
⑤品茶汤
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品茶最终要落实到品味的这一步，也是最重要的，毕竟茶就是要喝的嘛，滋味不好，说什么也白搭。茶的六味包括：香、厚、醇、纯、滑、润。
香：在闻茶香中已经谈到，除了用品茗杯闻香以外，饮茶之后的齿颊留香也是品茶的一大乐趣。
厚：“厚”可以在感官上得到明显的体现，首先是看，细看茶汤会发现好的茶汤表面似有一层油光，色泽饱满；其次是品，厚、薄感一饮便知，唇齿间会有一种软糯又厚重的感觉，给味觉带来满足。茶的这种厚与其内质有关，内质越丰富，茶汤口感越饱满，内质的产生于茶叶原料、树龄、生长环境等有很大关系，比如老树茶的“厚”就表现极佳。此外，茶内质的丰富不能靠多放茶叶少放水来增加，是茶本身的所决定的。所以这个可不能凭喜好，厚度是茶的品质呈现。
滑：“滑”是指茶汤过喉如无刺激、无涩感，如行云流水，一饮而尽，“水路细腻，无粗杂感”就可以说这个茶的滑度还不错。滑度在老茶中表现比较好，而新茶的涩度比较重。
纯：品鉴茶的纯度也可以从视觉和味觉区分。首先是看干茶是否有杂物，茶汤是否浑浊不通透，茶渣是否有完整无杂质。其次饮茶时注意会不会口腔、喉咙有不适感，是否有异味，如果是，茶叶很可能已经被污染。
甜：茶叶中的糖分物质主要是单糖、双糖、多糖，形成了茶的甜味，甜而不腻。也有回甘和回甜的说法。
⑥嚼出茶味
说了那么多最后说一下“怎么品”，大家喝茶的时候不要一饮而尽，嘬一口包在口中，可以咀嚼一下，吸一口气把茶汤冲散在口中，让舌头、两颊各个部位充分感受到茶的味道。
总的来说我认为一款茶喝起来要有厚度醇度，水路细腻，无粗杂感，不能是清汤寡水的，喝起来茶香四溢，回味无穷，才是一款好茶。当然品茶当以自己的感受为主，不必刻板遵守我说的来，尽兴就好。
茶百事
品茶是一种很深的文化，现在已经不是简单的尝它的味道了，更是一种性情的表现，在社交活动中，也能体现一个人的文化涵养。
要品好茶，是一个积累的过程，品茶的境界往往是跟一个人的成长是相关的。
首先是要有志同道合的人和舒适的环境，才会品茶的闲情逸致，毕竟再好的茶，让一个人独自慢慢喝也会失去它本来的味道， 有了好的状态，就算不是太好的茶也好喝。
优质的茶叶， 只有茶叶本身够好了，才有品的意义，不好的茶叶再品也品不出好味道。当然就要会选购茶叶才行，这里咱们不提。
专业的茶具，不同茶叶需要不同的茶具泡制，这样才能发挥茶叶最好的味道，比如乌龙和普洱就最好用紫砂壶，因此茶具的选择也很重要。
正确的泡制方法，每种茶的泡制方法也不同，包括水温，比如像普洱一般就需要高温，然后泡的时间也要把握好，每种茶又不一样。 品茶的讲究非常多，并不是三言两语可以说清，这是一个循序渐进的过程，不能一蹴而就，就个人的经验来说，可以先买稍微便宜一点的慢慢培养自己的感觉，兴趣起来了再谈如何品好的问题。
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1.首先是茶与水的份额，一般来说1克茶叶用水50毫升，一般一般玻璃杯放4克茶叶差不多。
2.水温。绿茶新鲜，特别是雀舌这样全芽头的茶，在泡茶过程中，水烧开了再晾个几分钟，等水温会下降至80℃左右，才是最佳的泡茶温度。其它芽叶茶，水温控制在85度左右也足够了。水温太高简单将茶叶烫坏，不能展现出茶叶的最佳状况。
3.用具。绿茶形美，特别是高级一些的绿茶，冲泡时，用通明玻璃杯是最好的。这样你能够看到茶叶在水的拥抱下，急速旋转，仿若群鸟冲向天空，待芽头立稳水中，又悠然舒展，恰似春天的小仙子在水中翩然起舞，确实别有一番意境。
泡茶时1.先观形，雀舌外形微扁挺秀，形似小雀儿的舌头，色彩碧绿，绿中又带着嫩黄。这种色彩，是高端春茶特有的，在夏秋茶中见不到。
2.再闻香，雀舌是新鲜的板栗香味，共同的炒制工艺也是促进香气浓郁的关键所在。
3.润茶。先倒入少数水，渗透茶叶就够，此为润茶。被水润泽膨胀起来的茶叶，会释放出内含物质以及浓郁的茶香。润茶不用过久，半分钟就够。
4.冲茶时，把水沿杯壁倒入，不要直接冲到茶叶上，以防温度太高烫坏茶叶，水加到七多半满即可。此刻的茶叶，渐渐开端上浮下沉。
在茶文明中，常将茶叶的浮沉比作人的终身，沉沉浮浮，起起落落，历经水的浸泡、历经升降崎岖的冲刷礼后，终究释放完幽香，熟睡于杯底。沧桑岁月中几度沉浮，才有那沁人的幽香。
品茶时1.观茶色，茶叶黄绿亮堂，茶毫漂浮于茶汤之中，汤色橙黄澈亮，叶底肥嫩成朵、柔软扎实。
2.闻茶香，栗香扑鼻，高长浓郁，春日的气味扑面而来。
3.品茶味，饮一小口，让茶汤在嘴内回旋，与味蕾充沛触摸后再缓缓咽下（品茶文明中着重分三小口咽下），鲜爽甜美，轻滑润泽，满口生津，吞下之后，齿颊留香，余韵悠长。说是品到了春天的魂灵也不为过。
雀舌刚进口时，会尝到一点点微苦，待要细品时，苦味已然散去，甜味悄然爬上舌尖。这被称之为回甘。回甘是判别一款茶叶好坏的重要规范，好茶苦味一会儿就散了去，甜味来得迅猛而耐久。
一般以冲泡三次为宜，以第一泡最为幽香，第二泡最为浓郁，第三泡最为甜美。
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品，就讲究一个心情，一个心性，细工出慢活，需要静下心来，慢慢体会茶中百态。或找二三知己，一边饮茶，一边谈论人生，也是一种乐趣
