泡茶时对茶具有什么要求?

象棋山


看到上面这张图估计就能把刚学泡茶的茶友给吓着,光是能叫上名的茶具就有十几二十样,刚喝茶的可能连名字都叫不全,新入坑的也别怕,不是都要备齐了才能泡出好茶,刚开始泡茶准备好一些基本茶具就可以了,等到熟练了,喝的茶种类多了再一茶一器来,俗话说饭要一口一口吃,其实茶也要一步一步品。今天我就给大家说说刚学泡茶要准备哪些茶具,希望对茶友们有用。

基本用具

①烧水壶

烧水壶是必备的茶具之一,如果你准备一边在厨房烧水,一边和朋友喝茶聊天,非常不安全,来回跑也十分不方便,所以,烧水壶是必不可少的。现在泡茶所用之水壶装备已经非常简便和美观了,我随手在某宝为茶友们搜了一下,现代风、古典风应有尽有,不怕你选不到喜欢的。

②盖碗

泡茶所用的煮茶器有很多种,有人要问了:“为什么不用壶?”,那是因为壶不是所有茶类都适合,比如红茶、普洱、黑茶用紫砂壶恰到好处,但是绿茶就不行了,而盖碗则没有什么禁忌。另外,紫砂壶壶嘴比较窄,容易堵住茶叶,盖碗就不会出现这种情况了。总之,对于新手而言盖碗泡茶不受茶叶限制,也容易控制出水。

此外,盖碗款式的选择建议选素雅瓷器,这样不易过时;碗身不宜太厚,散热慢易烫手;最后就是别买太贵,易碎。

③公道杯

公道杯其实就是静置茶汤,等茶汤色泽浓淡均匀后分茶的工具,也是基础的茶具的一种,公道杯的款式很多,但建议选择带把的,方便拿放,不烫手。

④品茗杯

品饮的最终环节就是品茶了,品茗杯顾名思义就是品茶之用,茶汤从公道杯中倒入品茗杯,客人就可以饮用了。品茗杯的选择可以与盖碗配套,不宜过大,茶汤一次不够则显尴尬。最好有杯托,一则干净雅致些,二则直接托杯底容易烫手。

辅助工具

①茶道六君子(可选择,不一定全要)

茶针:茶针一则可以用来撬紧压茶,二来是为了疏通被茶叶堵住的茶壶的茶嘴,保持茶壶出水的畅通。

茶则:也被称为茶勺,用于将茶叶盛入茶壶中,能自由把握投茶的分量,不至于过多或者太少 。

茶夹:也叫做茶筷,既可以夹起煮茶器中的茶渍茶渣,也可以用茶夹夹着茶杯以便于清洗,这样既防烫又卫生。

茶匙:主要有两个作用,一个是在清理杯盏时便于理出壶内粘粘的茶渣,另外是可以从茶则中拨茶入皿,更好的掌握茶量,故又名“茶拨”。

茶漏:放置与公道杯之上,防止茶叶漏出。

茶筒:茶则、茶针、茶漏、茶夹和茶匙都是放在茶筒里,美观又不占地方。

②茶盘

根据整套茶具来选择茶盘的大小容量是最好的,不用太复杂,简单美观就可以了,最好是能沥水,这样才不至于茶桌上水渍过多。

③茶巾

为了保持茶桌时刻整洁,茶巾是必不可少的,给客人一个干净卫生的感官,品茶才更有意味。

以上几种茶具就是初学泡茶时必不可少的,已属精简版,刚入坑的茶友可以参考一下。


茶百事


水为茶之母,器为茶之父,想要品一杯好茶,茶具自然要好好选择,那有哪些相关知识呢?

茶具,古代称为茶器或茗器,现代的说法就是饮茶器具。茶具按其狭义的范围是指饮茶用具,包括有茶壶、茶杯、茶盘、茶垫、茶洗、茶海、茶匙、煮水器、茶夹等。

[茶壶]

选择茶壶,好坏标准有四字诀,曰:"小、浅、齐、老"。茶壶有二人罐,三人罐,四人罐等的分别。以孟臣、铁画轩、秋圃、尊圃、小山、袁熙生等制造的最受珍视。壶的式样很多,有小如桔子,大似蜜柑者,也有瓜形、柿形、菱形、鼓形、梅花形、六角形和栗子形等等,一般多用鼓形的,取其端正浑厚故也。壶的色泽也有很多种,朱砂、古铁、栗色、紫泥、石黄、天青,还有一种壶身银砂闪烁,朱粒累累,俗谓之抽皮砂者,最为珍贵。

[茶杯]

茶杯是盛茶水的用具,水从茶壶而来,倒进茶杯,然后直接品饮。而小茶杯主要用于茶的品啜,亦叫品茗杯,用于品茶及观赏茶的汤色的专用茶杯。[3]

对于制作品茗杯的材料,有许许多多,像紫砂、瓷质、汝窑和玻璃等。而不同材质的品茗杯品饮的茶,所展现出来的美感也完全不同。

瓷质品茗杯:以白瓷最为突出,还有青瓷,青花瓷等都是最受喜爱的瓷器,白瓷以白为贵,最能反映茶汤原本的色泽。

紫砂品茗杯:能保茶之真髓。一般认为用紫砂杯品台湾的乌龙茶铁观音等半发酵茶最能展现茶味特色。

玻璃品茗杯:轻透而明亮,可以充分欣赏茶的外形、内质、汤色以及茶在杯中变化。用来品饮绿茶、花茶等,可以观看茶叶在杯中翻转沉浮,十分好看。

当然,还有[闻香杯][盖碗][……]

这儿不一一展开,后续典茶妹也会陆续分享一些相关知识哦~

探索茶文化之美,传承茶文化经典!






典茶妹


你好楼主,让葫芦侠落叶为您提供专业回答。 茶具并不会大幅度影响茶的好坏,而是在视觉等方面体现尊贵,活泼等感觉。一般体现尊贵感觉的(比如镀金)就是高档茶具。在细节方面比较突出的是小罐茶茶具。而一般使用竹子茶具更有复古感觉。个人感觉商务面谈使用小罐茶,一般会客(亲朋好友)使用陶瓷或者竹子就可以了


蘑菇树落叶


楼主好,茶文化博大精深,素有禅茶一味之意境,如果你是一个对品茶有情趣的人,那茶具就显得尤为重要了,使用茶具能从观,闻,品各个环节体验乐趣,茶具的选择往往跟心境有观,选择你自己喜欢的器型,会加深对品的满足。茶具大体上分为,茶壶,茶盏,公道杯,茶滤,茶海,茶宠,茶钳,可根据自己喜好选择

从使用角度上,如果讲究性价比,且使用频率较高可以选择玻璃材质的套装,易清洗,无味道残留,如果讲究一定档次和品味则可以选择陶瓷类茶具,当代八大名窑出品的更具备收藏价值,同时体现品味。

另外如果选用紫砂或粗陶器泡茶,则尽量一只壶只泡一种茶,因为泥壶和陶壶本身有毛孔,会吸收一种茶的味道和茶素,混茶使用会影响品茶的口感,所以讲究的话,可以不同的茶养不同的壶,养壶也是一种乐趣。


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