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葫芦岛濒临辽东湾，海产品十分丰富，对虾、海蟹、笔杆蛏、海蛰皮等入菜鲜美，还可以买些当伴手礼。此外，葫芦岛的风味小吃和美食也很丰富，今天小葱就带大家走进葫芦岛，寻味葫芦岛！
葫芦岛美景
葫芦岛美景
葫芦岛美景
来到葫芦岛，怎么错过这里的美食，走，瞧瞧去！
对虾
葫芦岛特产对虾，成虾体长大约15厘米，一般体重50克上下。兴城对虾虾体透明，青中透碧，如水晶附体，玲珑剔透。煮熟后通体橙红，如珊瑚雕就。它不仅味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质，营养价值极高。葫芦岛人以盐水清煮和对虾烧韭菜为最佳食法。
烀饼
烀饼是经典的东北菜，最初是辽宁锦州的特色美食，后传遍东北各地。烀饼是将又薄又滑的饼盖在菜上，一起蒸熟。出锅时，盖着的饼沾着菜香口感筋道，底下的炖菜浓郁够味。一口饼一口菜，简直是美味中的“绝配”。
虾爬子
又称皮皮虾，虾姑。每年四月至六月最为肥美，那时连它的脑部也满是膏脂，肉实美味，可按个人喜好选择椒盐、香辣、清蒸、盐卤等口味。
海鲜饺子
以海鲜出名，连常吃的饺子也离不开海鲜，制成很有特色的海鲜饺子。海鲜饺子的内陷选用鱼，虾，蟹等当地盛产的海味，搭配肉馅，用小小饺子皮包裹山珍海味，吃一个才知道什么叫“鲜”，有鱼有肉才能搭配得如此鲜香味美。
烤肉
朝鲜族肉类料理的精髓在于烤肉，以烤五花肉和烤串最为出名。事先用大葱、酱油和蜂蜜等调料腌制，放在铁盘或是炭火上烧烤，蘸上不同风味的烤肉酱，可包菜或直接入口，肉质脂香嫩爽，唇齿留香。
海蛰皮
每当七八月份，海蛰飘飘然群聚葫芦岛近海，它们成长很快，几天功夫，大如伞盖。葫芦岛的渔民出海捕捞，用明矾处理，压成蛰皮。用蛰皮拌凉菜不但营养丰富，而且清脆爽口，食欲大增！
笔杆蛏
蛏壳薄体长，呈棕黄色，合抱犹如笔杆，用蛏肉拌上韭菜包饺子，炖豆腐，味美无比。蛏，是火锅的调料之一。
锅包肉
锅包肉是哈尔滨道台府菜创始人郑兴文首创的东北名菜，至今已有百年历史。它的做法是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点，很适合夏天食用以达到开胃增食欲的目的。
海蟹
从古至今，无人不喜食鲜海蟹。葫芦岛近海海蟹品种很多，有豆型拳蟹、鬼头蟹、梭子蟹、大红爪等。蟹的吃法很多，可捣蟹酱，为菜中小品，单食或用其烧豆腐鲜香无比；可晒蟹干，是汤菜高级佐料；可炸酱，就着水饭吃，极增人食欲。当然，更多的时候是煮蟹子。在葫芦岛，蟹肉下酒乃为上品。
东北火锅
东北冬季长，使得当地人十分爱吃火锅。东北火锅有东北乱炖的精神，不太讲究章法，用文火慢炖，一边吃一边投下多种食材，越炖越浓。东北火锅中以酸菜，白肉，血肠，粉条为标配。吃的气氛也讲究个热腾，常常一帮子人一起吃，一边喝着啤酒，一边吃得肚暖心热。
小贴士：葫芦岛，作为海滨城市，这里的美食多以海鲜为主，切记有海鲜过敏的吃货们，就不要吃海鲜咯！
葫芦岛，辽宁重要城市之一，这里不仅有美景的风景，更有数不尽的美食，更是海鲜的天堂，如果你也喜欢吃海鲜，千万不要错过这里哦，真实物美价廉哦！
葱油饼不带葱
<strong>葫芦岛这个萌出新高度的名字，原来是辽宁省的一个城市，因为濒临辽东湾，所以海产品特别新鲜，特别值得一吃。
于是便有兴城古城宴这样的海鲜特色菜。
兴城古城宴选用当地上等的海鲜，采用蒸煮焖炖扒炸溜氽等技法烹制而成，有“碧海岛参”“菊花鲜蛏”等22道特色菜，色香味俱佳。
这个古城宴还用上了巧夺天工的雕刻技术，将古城，菊花女，三礁揽胜等景观活灵活现的呈现在席面上。
在辽西火锅中，有两种吃法，一种是涮锅，边涮食材边蘸调料食用，另一种是清汤锅，将各种主辅料一起放入火锅之中，加上鸡汤、肉汤，用炭烧开，随吃随添，而这个火锅总，经常还撒虾米在上面。
除了海鲜外，东北著名小吃在这里占据一席之地。
比如白肉血肠，它与满族世代用猪祭世还原的民俗是不可分的。祭世当日，主人将新宰好的猪，放入锅中煮至软嫩后切成薄薄的五花三层的肉片，配上新血灌的鲜血肠，食用时，将白肉、血肠蘸上蒜泥、韭菜花、辣椒酱等调料，入口肥而不腻，浓厚醇嫩。
另外还有绥中水豆腐，一块清石大磨盘，一个带着眼罩的灰色毛驴，“绥中毛驴拉小豆腐”也便是由此得名。
豆腐颜色嫩白，入口时，黄豆被碾磨出的香气充斥在口腔中，细腻，顺滑，令人回味无穷。
已有300多年的历史的红螺岘干豆腐，这可是大有来头，被列入葫芦岛市的非物质文化遗产，还建立博物馆加以保护。
红螺岘是坐落在葫芦岛东的山脚下，所谓好山出好水，成就了红螺岘干豆腐。“干、薄、细、香”是虹螺岘干豆腐的四大特点。
虹螺岘干豆腐最突出的是“薄”，到底有多薄？据传说，虹螺岘人都有放一张干豆腐在报纸上读报的习惯。
商贩叫卖时，要把干豆腐抖着卖，还要甩得“啪啪啪”直响，谁家的声音大而皮不破，就说明谁家的干豆腐质量好，韧性足，手艺精。
卖干豆腐的通常是世代做干豆腐的本地村民，至今仍用坚持用自家井水和手工石磨制作，并且只卖当日最新鲜的。豆制品非常容易变质，有些干豆腐每层间撒着粗粒海盐，以防止粘连，并易于保存。
干豆腐的吃法非常丰富，生吃，炒，炖……各有各的滋味。干豆腐卷大葱和炒尖椒最出名。
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武汉壹周
葫芦岛步行街，北汰鱿鱼，臭豆腐，烤玉米，超好吃。
还有就是耿记驴肉火烧，地图搜索就可以找到，尤其他家的酱料，放在火烧里吃。还有就是驴下货儿，个人推荐熏的。
FUTURE53
我和你讲，葫芦岛边上有个兴城，到兴城，你找个出租车，说我要去164牛肉面馆，十有八九都知道是哪，那得面可好吃可好吃了，中午十一点你去都排不到位置，有大碗牛肉面，加鸭肠，来盘小菜，牛肉，顺着可乐。我的天啊
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看你喜欢什么口味了
大猛表哥
兴隆风烧烤店
