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又到吃菠萝的季节，一出门，大街小巷都有小车摊卖着菠萝，水果店的主打水果菠萝也在其中，店主几个大缸子装上盐水，里面放的就是一个个菠萝肉，看着让人口水都快掉下来了。菠萝香甜可口，水分充足，那么吃菠萝有什么好处呢？
菠萝不仅口感香甜，而且菠萝的营养成分也不差，其中的矿物质含量丰富，钾元素含量较高，钠元素含量低，适合高血压患者食用，钾元素能促进钠离子排出，而菠萝是典型的高钾低钠食物，对于长期摄入口味较重的食物摄入过多钠离子引起血管外渗透压偏高的人群来说十分合适。菠萝中也含有很多丰富的多种微量元素，如钙、镁、铁、锌、锰、铜、硒等等。菠萝的维生素含量也不低，最丰富的是维生素C，有一定的维生素A，还有少量维生素B族，适当吃点菠萝能够补充不少有益成分，并不是一件坏事。
菠萝中的糖分含量十分丰富，无论是果糖、葡萄糖还是蔗糖，所以菠萝可以很好地补充体力，缓解身体疲劳虚损。菠萝中还含有多种有机酸成分，能够促进胃酸分泌，避免食欲不振，开胃健脾。很多朋友好奇吃菠萝为什么要用盐水浸泡了再吃，一些说法是因为菠萝中的蛋白酶含量多，所以吃菠萝的时候我们可能吃得满嘴刺痛，而盐水能够去除蛋白酶，让菠萝没那么“刺口”，但实际上盐水并不能除掉多少蛋白酶，街上摊位菠萝泡盐水大部分原因更可能是因为“人云亦云”，你看我这样处理，那我也不能输，我也这么处理。其实泡盐水的做法也是可取的，毕竟削出来的新鲜菠萝要和空气接触，放进盐水里能避免外界过多微生物侵入，而且盐水还能让植物细胞壁破裂，让菠萝释放出更多汁液，美味可口。盐味也能生津，搭配一点盐味仿佛菠萝变得更甜了。
传统医学上菠萝性平、味甘，微寒，能够消暑解渴，消食止泻，还能补益脾胃，有益气血，菠萝中有一种叫做菠萝朊酶的物质，能够加速蛋白质分解，促进消化，改善局部血液循环，因此能消除水肿，所以也有菠萝能瘦身的说法。菠萝虽好也不宜多吃，菠萝中含糖量高，特别是对于高血糖，糖尿病患者来说菠萝一次性吃个100g就差不多了，否则可能影响血糖，还可能摄入过多糖分，造成其他不利症状。
只有营养师知道
营养师小糖来为大家解答。每到春夏之交便是菠萝大量上市的季节，菠萝富含维生素C、糖类、无机盐及各种有机酸，不仅味道甜美，还有很多营养功效哦。
菠萝有哪些营养功效？
1.开胃促消化：菠萝含有的酸丁酯能够刺激唾液分泌，增进食欲；菠萝中的菠萝蛋白酶能够分解蛋白质，促进消化，在食用肉类食物后就很适合来点菠萝。
2.降脂减肥：菠萝蛋白酶能够促进脂肪的分解，有较好的消食去腻的功效。菠萝蛋白酶还能改善血液循环，抗击血栓，预防心脑血管疾病。
3.改善便秘：菠萝富含的纤维素能够促进肠胃蠕动，改善便秘症状。
菠萝中的纤维素能够刺激肠胃蠕动，促进排便，防止便秘。
4.消除疲劳：菠萝富含糖类，能够为机体补充能量，消除疲乏。
5.滋润皮肤：菠萝富含维生素C和B族维生素，能够抗氧化，滋润皮肤。
6.利尿消肿：菠萝皮有抗击炎症，利尿消肿的作用。
吃菠萝有哪些注意事项？
1.菠萝不宜直接食用，因为菠萝中的蛋白酶和甙类物质会刺激嘴唇和口腔黏膜，引起麻痹感和过敏，所以最好用盐水将菠萝浸泡半小时后再吃，也可以将菠萝用开水煮一煮。
2.菠萝不宜过量食用，因为菠萝中草酸含量较高，多食会损伤肠胃。
3.过敏体质慎食，否则易出现皮肤瘙痒、恶心、腹痛、腹泻等不良症状。
4.口腔病患者忌食，如口腔溃疡、牙周炎、牙龈肿痛、胃溃疡等不宜食用。
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现在正是春天，万物复苏的季节，这也是吃菠萝的好季节，菠萝味道芳香、酸甜可口，所以大多数人都很喜欢吃。菠萝不仅是水果，它还可以入菜，比如著名的菜肴 "咕咾肉"中就有菠萝。
关于菠萝，其实很多人对它的了解都不深，下面小康就带领大家来深入了解一下吧！
一、又到吃菠萝的时候了，菠萝有什么营养价值呢？
菠萝中含有许多的营养物质，譬如包括蛋白质、脂肪、膳食、纤维、烟酸、钾、钠、锌、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素C等多种维生素以及矿物质，另含多种有机酸及菠萝蛋白酶等。
所以，菠萝对人体具有以下几点好处：
1、菠萝有助于人体分解蛋白质，促进身体某些部位的血液流通；而且菠萝中含有一种名为"菠萝朊酶"的物质，还可以起到消炎和消除水肿的问题。
2、由于菠萝中含有一定的糖、盐和酶等物质，从而有着利尿的好处，所以非常适合肾炎，高血压患者吃。
3、它性味甘平，酸甜可口，有着健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的作用。
二、但是，为什么吃菠萝前一定要浸泡盐水？
主要是由于它含有"菠萝酶"，倘若吃之前没有用盐水浸泡过，"菠萝酶"会刺激口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮，使之出现麻麻的刺痛感。
但是吃之前浸泡半个小时盐水左右，可以将"菠萝酶"给破坏，失去活性，否则没有浸泡或浸泡时间太短，可能会使人出现过敏的情况。
但要注意的是，泡盐水的时间也不能过长，不然部分的养分会流失，并且极易自身细菌。所以每次菠萝要用盐水泡半小时，不仅可以避免不良反应的出现，味道还会更好吃。
三、菠萝虽好吃，也有一定的好处，但不能多吃！
不管是什么食物，都不能大量的摄入，那么菠萝吃多了会怎么样？可能会有以下问题出现：
1、导致头痛和呕吐
因为菠萝内有一定叫做"5-羟色胺"的物质，它会让血压上升和血管收缩，若吃多了，就会容易导致头痛、呕吐等不良反应出现。
2、导致过敏
菠萝富含菠萝蛋白酶，虽然摄入人体后，会有一部分会被分解，不过有少部分可能会导致人体出现过敏的现象，可能就会造成腹痛、恶心以及皮肤发痒或过敏症状发生。
另外，由于菠萝属于凉性，性平偏凉，吃多了极易导致肠胃不良。
3、导致上火
上面也有说到，菠萝内有菠萝蛋白酶，它会分解人体的蛋白质，过多的吃会引起出现口腔黏膜和嘴唇刺激的情况，导致口腔上火的表现。
温馨提示总而言之，菠萝不能大量的吃，建议每天吃200克上下即可，而且还要按照身体状况来取决摄入量，譬如身体内火晚上之时，尽量少吃菠萝，以免上火。
以上便是关于菠萝的营养价值，以及泡盐水的原因和吃多的害处，希望对大家有所帮助！
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阳春三月，水果市场终于不再是苹果柑橘的天下，新上市的水果越来越多，红彤彤的草莓，黄黄的菠萝，鼓鼓的提子。。。真是美味极了。
菠萝是非常好的应季减肥水果，热量低，每100克只有44kcal，营养价值却很高。菠萝含10.8%的糖分和多种有机酸，吃起来酸酸甜甜的，含丰富的维生素A，胡萝卜素，B族维生素，烟酸，维生素C，膳食纤维以及钙磷钾等多种矿物质。不管是削皮直接吃还是制作菜肴和汤饮，菠萝都是不错的食材。因为菠萝中的多种有机酸和菠萝蛋白酶，一顿大餐后吃块菠萝，会有助于消化，防止积食。菠萝中含有丰富的膳食纤维，对高血糖的朋友来讲，可延缓餐后血糖波动，有助于稳定血糖。
菠萝还有一个用处就是，在烹制肉食的时候加入菠萝，可让肉质口感嫩滑，因为菠萝蛋白酶会将蛋白质先行分解，比如菠萝咕噜肉和海鲜菠萝饭，都是营养和美味兼具的代表。当然，菠萝蛋白酶也并不全是讨喜角色，在生吃菠萝的时候，它会刺激稚嫩的口腔和嘴唇粘膜，让人有麻痒的感觉。在菠萝切块后，浸泡在淡盐水中十分钟左右即可使其失活，吃起来就没任何麻烦了。
王秋霞营养师
春天，又到了吃菠萝的时间了，\t菠萝黄橙橙，甜蜜又水分充足。那么菠萝到底有些什么营养价值呢？
一、菠萝的营养价值
1 糖、盐、酶
菠萝中所含的盐、糖、酶类物质，有利尿的作用，如果适当的食用，对肾炎、高血压患者都有一定的好处。
2 菠萝朊酶
菠萝中含有菠萝朊酶这种物质，可以分解蛋白质，并且能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，有消除水肿、炎症，改善局部血液循环的作用。
文｜媛crystal
3 健胃消食
菠萝有健胃消食，清理肠胃，补脾止泻，清胃解渴的作用。
如果吃了比较油腻的食物，再吃一些菠萝，对什么有很大的好处。
比如传统菜菠萝咕老肉，就是这个原理，吃油腻的猪肉不担心，因为有菠萝的陪伴。
4 美容
菠萝含有丰富的维生素B，它可以滋养肌肤，防止皮肤干裂，还可以消除身体的紧张感和增强身体的免疫力。
并且食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
5 消除感冒
感冒发烧、咳嗽是感冒最明显的症状。除了安静的休息，其实可以饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并且有降温的作用，同时可以有效地降低支气管。
二、小贴士
菠萝虽然营养，但是不要空腹暴食，而且要用盐浸泡后才能食用 。因为菠萝多吃会发生过敏反应，一般在吃菠萝后15到1小时后左右出现腹痛、腹泻，头痛，全身发痒，口舌发麻，甚至出现呼吸困难，休克等过敏症状。
图片来自于网络
作者：健康管理师媛crystal（一枚吃货）
曾上海市三甲医院7年药剂师，现为健康管理师，擅长营养科普文的写作、减脂营的营养指导
健康管理师媛crystal
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重庆健康头闻
菠萝作为一个常食用的水果，它具有清暑解渴、消食止泻，它有补脾、补脾胃，固元气、益气血，消食祛湿、养颜瘦身的作用，是夏天咱们比较适合食用的，一种时令的水果。
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菠萝营养丰富，好处很多人都说了。但是菠萝是热性水果，吃多了容易上火，而且菠萝中酸性成分比较多，过多食用容易导致肠胃酸碱失衡而肠胃不适。
春哥不唱歌
该说的大家也都说了
花生米TY
我喜欢买来煮菠萝排骨，酸甜可口，营养丰富，不过平时不敢多吃，比较湿热，食物都是有两面性的，过量都不好。
