菏澤市開發區史話-丹陽篇之十六:
前馬莊“老井”與西河“飛沙”
據《盧氏家譜》記載，明萬曆年間盧氏攜子由曹縣大盧莊遷址此建村，以姓氏名盧莊。（因“盧”與“蘆”在古代漢語中可通用），後稱蘆莊。
據《馬氏家譜》記載，清康熙三年（1664年），馬氏十二世祖馬明起由菏澤城北馬長寨遷此建村。當時村北已有馬莊，故名前馬莊。
據《菏澤市地名志》記載，明洪武年間，陳氏由山西洪洞縣移民遷址建村，故名陳莊。
抗日戰爭和解放戰爭時期，蘆莊、前馬莊、陳莊先後隸屬菏澤縣永綏區、臨澤縣第四區、菏澤縣第一區。解放後屬菏澤縣第一區（1955年11月改稱嶽樓區）。1958年，蘆莊建立生產大隊（轄蘆莊、前馬莊、陳莊、蔣莊四個自然村，1978年蔣莊分出建立蔣莊大隊）隸屬辛集公社。1984年社改鄉，蘆莊改建為村居委會，隸屬菏澤市（縣級市）丹陽辦事處。2001年改城鎮建置，蘆莊改建為社區居委會，隸屬菏澤市開發區丹陽辦事處。
前馬莊“老井”由來
井，是古人生活中用來取水的地方，傳說由大禹時期的伯益發明。井的發明大大提高了古人的生活便利與質量，井水來自地下水，乾淨清澈，古人再也不用跑去遠遠的河邊取水。隨著科技的發展，人們取水更加便捷，古井沒有了實際用處，因此遺留下來的很少。每一口保存至今的古井，幾乎都有一個傳說。
井神是漢族民間傳說中的神靈之一。據《白虎通·五祀》中說，五祀者，謂之門、戶、井、灶、土，人們在很早的時候，就有祭祀井神等五種“家神”了。井神一般沒有塑像、廟宇，人們就在井臺上舉行一個簡潔的祭祀儀式。
在菏澤市開發區丹陽街道蘆莊社區前馬莊村東頭有一口“古井”，它建於何時，誰建的，村裡人也說不清楚。據68歲社區居民馬相德等介紹，該井已有六百年的歷史，前馬莊馬姓從菏澤城北馬常寨遷來，原來先在佃戶屯辦事處魏莊居住，後遷此建村就是因為奔著這裡有一口好井。解放初和行生產隊時，村裡多次淘過這口井，下面的藍磚是原來砌的，紅磚是後來維修補上的。
龍是中國神話傳說中的動物，古人記載龍能大能小，能升能隱，上天入海，呼風喚雨，神通廣大，人們對龍既怕又敬。在中國的神話體系中，龍被認為是主管降雨的神靈，與水的關係密不可分。當時井旁有一座玄帝爺廟。解放前後及“文革”時期多次被毀，現遺址上的玄帝爺廟系村民自發修建。據68歲社區居民馬相德等介紹這口井13米深，水旺不見底，上個世紀70年代生產隊抗旱，4臺抽水機在這個井裡面向外抽水都抽不幹，人們發現井底一個大泉眼不停地“突突”冒水。記得淘井時用5經的麻都堵不上。
據村內老人介紹，馬莊人祖祖輩輩就飲用這口老井的水，臨近3個村村民也都來這裡挑水喝，它水質甘甜，水清見底，用此井水煮粥，水滾豆爛，香味濃郁。馬相德說這口井水點的豆腐嫩和細膩，且多出斤兩，因此方圓幾里地的人都來這裡挑水。後來隨著壓水井的出現，這口井被漸漸冷落，上個世紀80年代後就幾乎沒有人使用了。目前，這口井裡長滿青苔，人們用鐵絲網攔了起來，雖然拆遷，但人們也沒有捨得把它廢棄掉。
土地是農民的命根子，水是農民生產、生活的命根子，想必只有農民知道它的內涵。這口井伴隨馬莊人祖祖輩輩，養活了一代又一代人，因此，沒有人比前馬莊村的居民更對這口井蘊蘊含如此深厚的感情。
馬莊西河遺址
在前馬莊西頭，原來有一條稍微偏西南東北走向的老河道。河道經佃戶屯、沙沃村西，通往萬福河。原河道被中糧艾地盟油廠佔用。之前這裡地勢低窪，大約30-50釐米以下全是金黃色的飛沙（沙土）。一到開春，這裡飛沙迭起，迷的人睜不開眼。沙土的有機質含量少，土質瘠薄，水分不足，漏水、漏肥，老百姓最不願意要這樣的地，因為它不養莊稼。但倒成了上個世紀婦女兒童的所愛，2003年之前遠近十里八村的群眾都到此取沙土，用於襁褓中的嬰兒鋪墊之用，代替尿不溼，30多歲以上的人想必大家都知道一些。
蘆莊特產手工掛麵
蘆莊社區多年來都有加工手工掛麵的技術。以前由於外出打工的較少，只有10多戶從事手工掛麵的加工。
手工掛麵做工精細，工序繁索，勞神費力。面都是一根頭拉出來的，細的能穿過針眼，且裡面都是空心的。掛麵從前說是“富貴面”，只有在招待親朋好友，酒飯之後，來上一碗稀稀的掛麵，酒席才算結束。下掛麵時，開鍋下，水一滾撈出既可，配點香菜、醋、香油，喝著勁道，入口爽而不膩。
做掛麵一般在春節前一個多月及春節後半個月加工，便於出售。選擇優質小麥麵粉，一般夜裡3點起來和麵，加入適量的鹽（增加韌性）。和好後在盆裡醒面，黎明前開始在案板上盤條。用黍子面做面撲，一個人搓條，一個人掛杆。掛杆後放在掛麵洞子裡捂條（醒條），一定時間後在洞子里拉長固定。等太陽出來，湖氣下去後，屋外拉架。拉成後，自然涼幹，切去杆子上的掛麵頭，紮成把，碼放起來，等待出售。
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