文 | 六点君
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如果喜欢吃松松软软的蛋糕，不如今天跟六点君学学这个古早味蛋糕，柔软如云朵。
准备食材
低筋面粉，牛奶，玉米油，鸡蛋，白砂糖
步骤一：将准备好的鸡蛋，把蛋黄和蛋清分开。
步骤二：拿出一个小锅，将准备好的玉米油加热，但是不要过度加热，控制到如图
步骤三：将热好的玉米油倒入打蛋盆里，用筛子，筛入低筋面粉。然后充分搅拌均匀，再加入准备好的牛奶，充分搅拌均匀，最后，加入准备好的蛋黄，搅拌成蛋黄糊。
步骤三：将分离好的蛋清，分3次加入白砂糖，打发至湿性泡，如图的状态。
步骤四：六点君准备的模具是20×20的方形的一个模具，将其固好底，然后铺好一层油纸，四周边也要插一个硬纸板
步骤五：把打好的蛋清拿出三分之一，放入蛋黄糊中，翻拌均匀，然后再倒入剩下的打好的蛋清中，翻拌均匀，面糊就这么完成啦！
步骤六：将面糊倒入模具当中，轻轻一磕能够震出气泡，然后刮平表面，放入预热的烤箱当中，水浴法，将温度调到140度，烤70分钟左右。
步骤七：最后出炉，撤掉四周的纸板，放在架子上凉透，切块，就可以吃啦
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