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创业行动家 琳妹观点：
我们村口有个卖铁板烧的，每天下午4点准时推车过来，一般都卖到凌晨四五点才收摊。铁板烧生意特别好，我买了几次都要排队等，前面还有好几个人的东西要做。但是没办法啊，想吃就要等。为啥老板生意那么好，我觉得有以下几点：
1.不开店，摆摊。我发现做小吃还是路边摆摊生意最好，村口铁板烧如果在村里开店，我觉得生意不会有现在那么好。而且摆摊地点灵活，可以选择人流最多的地方，又没什么房租压力，就是小心躲城管。
2.个性。小吃店最好有自己的特色，能让食客记住。村口铁板烧的一大特点就是老板很有原则且脾气大。我去买老板说前面有两份，我问能不能先做我的，我比较急，老板说不行，想吃就要排队。没办法，我还是等了二十分钟。不过这样也好，我去吃也不担心别人插队。我加了老板微信，他每天出摊都会发一条朋友圈，除非生病挂盐水，不然都会来。
3.味道好。做小吃最重要的就是口味，在你摆摊之前多拜师学习，最好有自己的独家秘方。村口铁板烧的铁板鱿鱼特别好吃，老板会放洋葱一起炒，边炒边压，有一股独特的香味。除了鱿鱼，炒河粉，考花菜都很好吃。只要口味好，自然天天有人排队买。
4.价格适中。既然是小吃，价格就不要定得太高，小吃不是奢侈品，薄利多销才是正道。我们本地有个烧烤店吃的人很多，环境不错，但这家店有一个问题就是价格高，随便什么菜都比其他店贵，但是味道却没有特别出众。大家提起这家店印象就是贵，不是特别重要的应酬不会去他家，所以现在生意一般。
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创业行动家
小生意也有大利润，这个说的非常对，我见过太多的小生意赚大钱的。
之前有几个文章专门讲到我有个朋友在深圳开烧烤店，一年200万利润，很多人不相信。如果在深圳坂田华为的很多都知道那个店，生意每天火爆的不行。
根据我的经验和经历，我分析经营小吃店主要抓住这几个方面。
位置很重要
位置对于餐饮的重要性不言而喻，但是并非说大型的shopping mall或者商业街临街铺面才行。这样的位置反而会因为成本太高，而容易失败。
还是以我朋友举例子，他所在的街属于有人但不旺。但是有个非常有潜力的因素，就是在华为和富士康旁边。两个厂加起来人数超过十万，这么大的一个潜在市场很多人没有发现。
创建对味的场景
有人会问，为什么这么有潜力的位置之前没有其他人做起来呢？这个我分析的因素是，由于广东的文化，夜市多喜欢开一些传统粥档，卤水店。但是可能厂区里面就有，都是饱个肚子，不需要跑出来，而且之前店面非常传统，只是吃东西的地方。
我朋友开的烧烤店，装修的工业风，门口也摆了桌子，拿个大投影每天放球赛。这给华为的员工创造了一个可以休闲的场景，而不仅仅是吃。自从我朋友开了这个店子后，以前晚上加班后，不出来的华为的员工很多都出来了。
在烧烤店撸串喝酒，每天还带着一群外国人在这里喝啤酒，而周边完全没有一个喝啤酒的地方。这个烧烤摊既起到了宵夜的作用，也起到了静吧的作用。在坂田呆过的朋友应该知道，周边没有酒吧的。
好吃才是硬道理
这个也是最重要的，既然是吃，肯定要好吃才行，不然其他都是白费。我朋友的烧烤技术是从我们老家偷师过来的。我们老家的烧烤在周边县市是一绝，口味非常好，我带了很多朋友吃，没有一个说不好吃的。
所以口味一定也要做到有特色，好吃，这个是一切成功的基础。
所以小生意里有大利润不错，但是也得靠自己摸索。多去成功的店子找老板聊聊，总结其中的经验。
我是一个连续创业者，给大家分享更多的真实案例和创业经验。
小鱼聊创业
不要小瞧了街边的这些小吃生意，很多人发家致富都是从这里起步的，粗略总结了几个点，仅供参考：
1、选地段：看固定人群和流动人群的比例，像便利店需要有固定人群，像奶茶这些，都是看人流量。很多开在景点附近的小吃店，人流量极大，卖什么火什么。还有像一些创业园、写字楼园区里面，也是各种小吃店的好去处；
2、选品类：在什么山头唱什么歌，在什么地盘卖什么货。步行街这种就适合卖奶茶、烤串、章鱼小丸子这种出货快，香味重的；园区里适合卖一些粉面、手抓饼之类的，能为上班族提供午饭的果腹食品。另外，味道非常关键，加盟好的品牌比什么都重要，即使在味道是不是特别突出，但是好的品牌名声在外，不愁没有顾客。如果不是加盟店，那就要主打自己的特色，把味道做好，才是留客的长久之道；
3、做爆款：一定要有自己的爆款，种类再多人家也记不住几个，必须要打造一两个来人都会选择的爆款产品，名字要好记，味道要独特，性价比要高。让顾客不用费太多脑子就能快速记住！
4、选店面：小吃店不需要太大，20-30平方是可以的。刚开始，再大的店面也是资源的浪费，一是要承受租金压力，二来店小看上去人多热闹，给人一种这个店生意很好的感受。<strong>
5、控成本：性价比高、物美价廉的商品一直是顾客最关注的地方，尤其是开小吃店的创业者更要注意这一点，小吃店的性质就决定了店里的商品价格就不能太高，不能与正餐的价格相提并论，所以为了多销，高价格售卖是行不通的，于是要想提高利润，控制成本就很重要了。然而很多创业者不晓得从原料上降低成本，只是通过减少食物的分量来降低，而这一做法不但没有吸引顾客，反而会流失老顾客。所以控制成本的最佳方式就是从原料入手，当然这并不是要创业者购买不新鲜的原材料，买的小吃要物美价廉，原材料也应该如此；
6、现金流：最后一点，开店之前估算好利润和回本周期，保证手里的现金流。很多人前面几步都做好了， 这点却被忽略。记住，店铺能不能活下去的决定性因素就是现金流。财务上心里要有一本账。我自己开发了一个小程序可以做简单的财务测算，微信搜搜小程序【利润多多】可以找到。
希望能对你有所帮助！
利润多多666
小吃店创业为何如此疯狂？近些年，我们经常能在网上看到“煎饼大妈年入XX万”这类的新闻，于是小吃生意成了众多创业者眼中的聚宝盆。但是纵观各大城市的小吃街，我们总能看到无数相似的店、相似的装修以及相似的小吃种类，有的店宾客盈门，而有的店却门可罗雀，可见创业项目再好，要是没点秘诀也是很难成功的。那小吃店创业要怎么才能做到低成本，高利润呢？
下面小编就介绍几点希望对你有所帮助：
第一、正确的心态
开餐饮店就像拥有了自己的生意，如果对自己所做的产业不能认同，或是没兴趣，那只要初期遇到一点不顺利就会立刻打退堂鼓了。大部分受访的小吃店老板都表示，做生意确实比上班好，但开店必须要去考虑的一个问题是，这个店是不是一个自己喜欢和愿意去经营的事业，自己工作起来会不会快乐。
第二、味道独特
小吃店这个创业项目很简单，需要的投资资金也很低，所以基本上钱少又想创业的人就会选择这个小吃店这个项目，而这就意味着小吃行业的创业者人数就越来越多，新加入的创业者要想从中分一杯羹，其实还挺难的。如果创业者想要在那么多相似的小吃店把消费者吸引上门，那么味道有特色将是一大利器。除了传统的色、香、味之外，还可以做一些创新。一般喜欢逛小吃摊的顾客，都不会太注重小吃店的环境，只要味道好，能让他们记住，那么就不怕得不到他们的青睐。
第三、主动推荐人气商品
主动推荐人气商品是一个经营上的小技巧，主要是可缩短客人选择产品的时间，也可以帮助客人点到满意的食物，而且如果有主力推荐产品，相对会降低食物的料理时间，因为统一处理总是比个别处理方便及省时些，但却不能因为是统一处理就漫不经心，现在客人的嘴巴很刁，吃到令他不满意的瑕疵品，就不会再来第二次了。
第四、控制成本
性价比高、物美价廉的商品一直是顾客最关注的地方，尤其是开小吃店的创业者更要注意这一点，小吃店的性质就决定了店里的商品价格就不能太高，不能与正餐的价格相提并论，所以为了多销，高价格售卖是行不通的，于是要想提高利润，控制成本就很重要了。然而很多创业者不晓得从原料上降低成本，只是通过减少食物的分量来降低，而这一做法不但没有吸引顾客，反而会流失老顾客。所以控制成本的最佳方式就是从原料入手，当然这并不是要创业者购买不新鲜的原材料，买的小吃要物美价廉，原材料也应该如此。
第五、选址要正确
选址对于小吃店来说也是相当重要的。一般情况下，小吃店开在繁华商业街或者学校附近最佳。这两个地方的人流量相当的大，客源密集，尤其节假日的时候客流量肯定会更多。现在的人逛街都喜欢买上一些小吃边走边逛，只要味道好，经营一段时间后，新过客自然会成为老顾客。
第六、不懈怠的精神
虽然是自己当老板，但是精神绝对不能懈怠，三天打鱼两天晒网，客人来了刚好碰上几次关门，大概也就不会再来了，而刚开始时对产品制程的竞竞业业，也往往会随着懒散的心态而渐不精确，导致产品品质下降，客人自然就更不肯上门了。因此，既然要创业，就一定要有强烈的自我约束力，要求自己无论刮风或下雨都要定时、定点开张做生意，生意才能愈做愈好。
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创业的道路并非一帆风顺,在激烈的市场竞争和技术更迭中,同行的竞争,技术上的难关,种种问题纷至沓来,随着现在社会的经济发展增快，城乡居民收入的提升，餐饮行业也是迎风而上。当下的中国市场还是以中餐为主，比如：小吃类，主食类还是占据绝大优势的。创业者就要考虑将店面，摆摊的选址经过多方面的考察结合，这样才会有客流量，人多了自己的生意也就会蒸蒸日上，再就是现在经济提升人们的饮食也讲究更多营养健康，还有就餐环境，服务，优惠措施等等。
现在的中餐包括:粥、粉、面、饭、点心、小食、炖品、烧烤、卤菜、小炒、火锅等。这些都适合男女老少，尤其对上班的年轻人、商务人士、大学生等。店家将菜品搭配，加上会员管理制度和一定的营销、推广活动，餐饮创业就是一个利润空间高、投资回报快的项目，已受到许多有意进军餐饮业的投资者的高度关注。
创业者一般选址最好在公司、写字楼，学校，夜市等相对人流集中的地段。此地段消费人群以白领，学生，城乡住户等为主，消费能力不亚于商圈附近，租金也便宜很多。也可以做流动式的，不用只局限在于店面。这样对于资金不是很好的人来说是一个很不错的商机。
以上都具备后就是服务了，在客人到的时候要面带笑容，以普通话形式进行热情询问，根据客人的要求合理安排就餐。席间客人有所需求尽量准备无误做到，也可以在客人就餐时询问客户对菜品的意见，这样有利于对菜品的提升，食客走后提醒带好随身物品，这样食客会对店有更深的印象。从而会多回头客的几率。
剩下就是自己的主打了，所以说创业难也不见得，只要肯下苦自己多留意细心没有干不成的事。希望今天说得这些可以帮到每位想在创业路上打拼的人们，祝你们开业大吉！
对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。西安厨魂餐饮小吃培训中心集这些优点于一身，来这边学习的很多项目很受消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开店就来西安厨魂餐饮小吃培训中心学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。
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小吃店创业的秘诀有哪些呢？
1、选址
毫无疑问，开小吃店，选址是最重要的。拥有稳定的顾客群体，才能保证生意的持续。
可以考虑学校附近，租户集中的小区，小吃集中开的地方，旅游景点等等
2、了解周边消费顾客群的具体情况
如果周边租户非常多，那么炒饭需求量就会非常大，连续几家店卖炒饭是没问题的，
但是，如果你是位于小吃一条街，顾客为流动人群。那么，你就要尽量别卖重复的产品。即使卖重复的产品，也要保持一定的距离，不然竞争会比较激烈。
比如奶茶店已经开了2家了，如果你也想开就必须保持一定的距离，不然竞争会比较激烈。
3、接地气、实惠、好吃、新奇、稀缺的小吃都会非常吸引顾客
对于顾客而言接地气、实惠、好吃、新奇、周边没有重复的小吃，相对都会比较有吸引力。特别是：接地气、实惠、好吃是必要因素。如果你想长期做，这3点一定要做到。
新奇的小吃具备一定的风险性，顾客也许会因为好奇去尝试。但是，顾客是否愿意持续消费，还是要接地气、实惠和好吃。
稀缺的意思就是尽量不要跟周边小吃重复，比如我家附近的一家羊肉汤很火。就是因为周边一圈都没有，就这么一家。又接地气，有实惠。大家就经常去了。
4、实惠一定要让大家看的见
实惠是尽量要让大家看的见，什么意思呢？
我有一个朋友在重庆卖烤羊杂，10元15串，买30元再送10串。他把这个用横幅挂在门口，一下子就吸引了大家的注意力。生意爆火。
所以，无论你做促销，还是你的价格实惠。一定要让顾客看的到，顾客看到才能被吸引过来。
5、要用气味来吸引顾客
既然卖小吃，用气味吸引顾客。当然也是非常重要的。很多小吃商家，在快到晚间消费高峰期时，就会做一些味道大的小吃。用气味来吸引顾客。
6、确实选址没问题，就别轻易放弃
如果你确定选址没问题，即使一个小吃没有卖的好，就想办法再换一个。但是别轻易放弃，好的选址是不容易找到的。
7、再说一遍：“接地气、实惠、好吃”才是顾客持续消费的动力
本文为头条号：店铺智慧原创。我会经常分享商业模式，案例，方案。请多关注。
店铺智慧
小生意确实有大利润，身边的例子也比比皆是，但想做小吃创业，首先不要有“餐饮门槛低”的误解，因为餐饮业的竞争，从未象现在这样激烈过。
之后，多考察本地市场，了解各品类的生存状况，做好自己的定位，清楚自己要干什么。
其实要说秘诀，总结一下身边那些“小生意挣大钱”的例子，就会明白最大的秘诀就是脚踏实地。
当前的餐饮业，可以说是浮华渐散，之前的很多概念性餐饮可以说是各领风骚三五月，之后很多都销声匿迹，现在的餐饮业的关键词是“回归”。
也就是说回归到餐饮的本质，先扎根，后深挖，不要去追求品种多，适应更多人的口味，只要把自己擅长的做到极致，就能成为自己生存的基础，有了这个前提条件，再把采购、口味、服务等各个细节做好，成功就是顺理成章的事儿。
供您参考！
自然门美食e族
首先你要确定一个问题：你有合适的店面去做这个，面积大概在20平方以上即可。
选择客流量大的地方。这是做饮品披萨生意的必要条件。当然了，如果你准备只做团上的生意，也可以稍微偏僻一点。
接着就是考察你做的产品当地，产品定位，如果是一般消费的，比如乡镇啊，小县城啊，对档次要求不高的地方，价格定位一边稍微低点。
如果是在大城市，竞争激烈，要求的口味，口感好。那么相应的价格定位，选材也要上一个档次的。
再次是对于这些产品的做法，所用的材料，设备，等等一系列技术相关的。
要自己多去考察，品尝，根据自己的产品定位去选择学的地方。至于哪里有好的，你也可以关注我们。有更多的餐饮相关的资讯等你。
做好了以上几个方面，你也就成功了一半。顺祝事业顺利
欢乐雪美食
感谢平台给分享和成长的机会。虽然电子商务蓬勃发展，对于餐饮业影响不大。只是市场过于饱和，想脱颖而出赚到大的利润。肯定要花一些心思
在保证食物色香味俱全的前提下，可以搞活动做宣传。推出VIP会员积分制，只要在活动期内进店消费的，吃多少送多少。（比如往会员卡里充值100块，当天就可以免费点100块钱的餐）下次来消费时，由于是VIP会员，可以给折扣。给多少折扣要估算好。会员卡里的余额可以抵消消费现金的1/10，卡内余额规定两个月内有效，过期清零。这样可以刺激消费的频率。还可以鼓励推荐。比如推荐一个VIP会员往推荐者的卡中反十元，半年或者更短时间统计积分（消费一元算一积分），按积分多少送不等的礼品，礼品一定要实用。
以上是我分享的一点心得吧，当然有很多细节还不够全面，数据是我随手写的，实践的时候肯定还要推敲，也算不上什么秘诀。欢迎大家留言评论。我是职场领域创作者。谢谢大家的支持。
一点朱砂红
开小店的秘诀我认为，第一适合的是最好的，来点前要考察周边客户喜欢吃什么，不能盲目开业，喜欢什么口味，第二消费能力，深入市场了解消费者的消费能力，并了解主要客源是那些。第三小吃要实惠，让客户感觉吃的够，吃的值。第四有特色，现在消费者选择性大，让他吃了还想吃，就得有自己的特色。第五卫生，卫生问题是当前客户是否选择的一个重要方面，一看从业人员，店面，操训间等不干净，就影响其选择。
任何餐饮店都是一个综合体的体现，小吃店也不例外，要想创业成功，必须做好每一个细节！
