01
作家林語堂曾為蘇軾寫過一本《蘇東坡傳》，他在書中是這樣評價蘇軾的：
“他的一生是載歌載舞，深得其樂，憂患來臨，一笑置之。”
身為北宋中期文壇界的領袖，蘇軾的一生可以說是波瀾起伏：他曾一舉名動京城、春風得意，也曾因政治爭鬥，鋃鐺入獄；他曾在官場黯然失意，也曾在遭貶流放之際，與清風、明月、美食為伴，享受生命的意趣……
他說：“人生如逆旅，我亦是行人。”
他是蘇軾，一個個性灑脫、放任不羈的逆旅行人。
02
宋仁宗景佑三年（公元1036年），在眉山的一個小康之家中，蘇軾呱呱墜地。
他的父親蘇洵，《三字經》中記有他的事蹟：“蘇老泉，二十七，始發奮，讀書籍。”據說蘇洵二十七歲時才發奮讀書，而最終也能名聲大噪，名氣不為才華橫溢的兒子所掩蓋，也實屬不尋常。
蘇軾的母親程氏，在他幼年時就教他讀《範滂傳》。範滂是何許人呢？他的來頭也不小，他是東漢時期的名士，因清正廉潔、不畏奸佞、英勇就義而為後世所稱道。範滂的事蹟，在還是個孩子的蘇軾的心裡，播下了一顆善良、正直的種子。
大約得益於父親的榜樣、母親的教誨，加上天資聰穎、文風昌盛，蘇軾在十歲時，就已經能寫出出奇的詩了，遠近的人都知道，“二十七、始讀書”的蘇老泉家裡出了一個小神童。
03
除了是才華橫溢的大才子外，蘇軾還是一名“老饕”，他對美食有著發自內心的熱愛。
烏臺詩案後，蘇軾被謫貶黃州。不同於現在的是，當時的動物蛋白主要是羊肉，豬肉價賤，有錢人看不上不屑去吃它，窮人又不得烹飪之法，煮出來的菜餚往往難以下嚥。
蘇軾這名資深“吃貨”當然不信邪了，於是他親自下廚烹飪豬肉，精心研製了烹煮豬肉的菜譜，吃得美滋滋。興之所至，他還即興賦了一首打油詩：“黃州好豬肉，價賤如糞土。富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，火候足時它自美。每日早來打一碗，飽得自家君莫管。”
得益於蘇大文豪的名氣，這首《食豬肉詩》很快就一傳十，十傳百，人們爭相學習豬肉的做法，並將這道菜命名為“東坡肉”。
04
當代作家、美食家汪曾祺與蘇軾是同好，都既長於寫文又愛好美食，尤愛吃肉。他在《肉食者不鄙》中，就專門寫過東坡肉：“蘇東坡愛吃豬肉，見於詩文。東坡肉其實就是紅燒肉，功夫全在火候。先用猛火攻，大滾幾開，即加作料，用微火慢燉，湯汁略起小泡即可。東坡論煮肉法，雲鬚忌水，不得已時可以濃茶烈酒代之。”
其實東坡肉、東坡肉都是蘇軾取自極便宜的食材，在極匱乏、艱苦的環境中做出的美味佳餚。
正如汪曾祺點評蘇東坡身上最大的才華，不是作詩、為官、做菜，而是在命運的車輪毫不留情地碾壓之下，用那些具體而微小的快樂，融化掉那些巨大的悲傷，從而認真地去享受生命的每一刻時光、人生的每一個剎那。
即使過程中不被世人所理解，也“無人與我立黃昏，無人問我粥可溫”，所以蘇軾過得快樂，無所畏懼。
05
三毛說：一般性的快樂往往可以言傳。 真正深刻的快樂，沒有可能使得他人意會。快樂和悲傷都是寂寞。
對蘇軾來說，人生的每一剎那，只要連綿不斷，也就美好可喜了。
正是“竹杖芒鞋輕勝馬，誰怕？一蓑煙雨任平生”。
閱讀更多 遙池 的文章
