菊科植物白术是常常用来装点庭院的优雅的一种草药，其植株高大，叶片对生，8月份时候，白术高大的植株顶端头状花序盛开出来的紫色花冠十分惹人喜爱，由于白术的生长范围较广，已知的白术种类就已经可以细分为鹤形白术，金线白术，其种类殊异，统称为白术。由于白术强大的补气健脾功效，人们称呼它为“补气健脾第一要药”。
当然，说到白术的药物功效，首先就要提到白术强大的补气健脾功效。中医学认为脾胃为后天之本，人们后天的发育全靠脾胃运化五谷以化生营养精微充养全身各个脏腑，是而“有胃气者生，无胃气者死”成为观察疾病预后良恶的主要鉴别方向。白术甘、苦、温，能够入脾胃经，主要的功效是益气健脾，脾旺则饮食水谷能够得以化生，故苦温燥湿的白术治疗脾胃中阳不足而出现的脾虚水肿，痰饮内阻等疾病能够起到较好的疗效。
白术还是一味能够用来补气健脾，治疗脾气虚弱而出现胃气不足，卫外无力而出现表虚自汗的主要药物。我们所熟知的“玉屏风散”中，白术补气健脾，益气而固摄汗液，卫外功能恢复，自然不容易为外邪所扰，患者自汗的症状可以得到较好的改善。
白术除了能够用来补气健脾，助脾胃水谷运化防止水湿泛滥而成痰饮之邪外，其补气健脾的作用还能够用来健脾益气安胎，这与白术补气健脾，帮助水谷饮食物化生营养物质密切相关，孕妇只有脾胃功能正常才能够有力化生水谷精微为机体提供充足营养，后天之精才能够充养先天之精，故胎动不安的孕妇一旦出现腹痛腰酸、乏力纳差，阴道流血等先兆流产症状者，都可以予以健脾益气的白术治疗。此外，白术的补气健脾功效还是健运脾胃，运化水液而防治妊娠恶阻疾病的重要手段。
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