普濟
油條怎麼做才能成為健康食品？
深深地相信，美食是撫慰人心的不二法門，喜歡用美食表達愛、相信付出愛是讓自己幸福的最好方式，更多家常美味菜譜，請關注覓源良食！早餐的時候，誰沒有吃過油條？有可能大家在不同的省份，但是類似油條的這種做法，全國各地都有，可能叫法不一樣，但是大致都是同我說的油條類似；
油條是一種古老的中式麵食，長條形中空的油炸食品，油條搭配豆漿，是早餐的“最佳組合”，看到題主的這道問答題，油條怎麼做才能成為健康食品？我覺得我們首先要同大家聊一聊以下幾個問題：
1、什麼是健康食品？
2、什麼是垃圾啊食品？
3、為什麼說油炸食品不健康？
只有搞清楚了以上3點，我們才能回覆題主的問答，油條怎麼做才能成為健康食品？
一、什麼是健康食品？
簡單來說，健康食品是食品的一個種類，製作健康食品的原材料來自天然的動植物，經過先進的生產和加工，將其所富含的營養成分發揮至極致，能夠幫助和調節我們人體的機能，比如沒有農藥汙染的綠色蔬果，或者是這類食材經過初級加工而成的食品；
我們日常生活中食用的蔬菜、水果、雞鴨魚肉、雞蛋牛奶等，大致應該能夠算是健康食品；
二、什麼是垃圾食品？
簡單來說，僅僅提供給人體熱量，而沒有其他營養成分的食品，比如大量油炸食品、醃製類食品等，雖難這樣的食品在我們的日常的飲食中經常出現，但是食用過多確實會對我們的身體帶來不利的因素，或者長期食用會影響健康；
三、為什麼說油炸食品不健康？
高油溫的油炸食品，有可能是我們在外食用的油條，炸至油條的那鍋油是反覆使用的，油脂老化色澤變色，油脂中的各種營養成分由於反覆的高油溫使用，基本上都被破壞，而被破壞後留下的物質在我們食用油炸食品時被人體吸收，所以我們個人認為反覆高油溫的油炸食品實際上是不健康的，僅僅提供給人體熱量，而沒有其他營養成分的食品，可能你會認為油炸食品的味道非常好；
油條怎麼做才能成為健康食品？
在家做炸油條，自己做的油炸食品自己心中有數，從麵粉的選購、揉麵和麵，麵粉中放入合適的酵母和合乎食品安全的膨鬆劑等配料，在沒有反覆高油溫使用的色拉油中炸制油條，相對來說我們儘量做到安心，儘量讓自己在家炸制的油條能夠在自己心中覺得還算是健康的食品；
但是油條畢竟屬於油炸食品，我覺得在家自己做的油條可以吃，但不要經常吃，雖難美味淺嘗即止，為了自己的身體健康，油炸食品限量食用最靠譜；
以上是我個人對於這道問答題的一點個人的淺薄想法，還望大家多多包容，如有不對的地方，還望大家在評論區給予批評和指正，分享帶來快樂，最後感謝大家的閱讀！
覓源良食
油條本來是健康的，後來一些人為了使油條漂亮，加了各種化學成分，還用反覆高溫加熱的油。大家都知道油反覆高溫加熱，會產生有害體，會有致癌物質生成。所以，我們要自己做健康的油條給家人吃。
我炸油條的方法可以說是“祖傳”的😜，我姥姥，媽媽，阿姨都是這樣炸油條的。今天我來分享一下吧：
麵粉，酵母粉，水都放到一個盆裡，攪拌均勻，程稠稠的麵糊狀，蓋上蓋子，低溫發酵一晚上。然後盆裡再倒入麵粉，鹽，水，使勁揉一揉，揉至彈力十足，一隻手直接就把麵糰提起來了，不沾盆的狀態就可以了。常溫發酵至兩倍大小。
面發酵好後，就不要再動它了，用一點就拿一點出來。起鍋燒油，7成熱。案板灑上水，把面出來放到水上，用擀麵杖擀扁，會變得特別長，寬度大概10cm左右，然後快速用刀切成4-5cm的寬度，用手拿著面兩頭一拉，就順著鍋邊放進油鍋裡，沉下去，馬上白白的就漂起來，代表油溫剛剛好，炸至金黃色，出鍋就可以了。
注意幾點：
1，麵糊一定要提前做好，而且必須發酵夠大，這樣的油條會更加鬆軟。
2，油溫一定不能太熱，油條一放進去，馬上就變紅漂起來了就不對了，這樣油條還沒來得及長大就老了。
3，第二次揉麵一定要多揉，揉出筋道，彈力十足才好，這樣的油條不僅鬆軟，而且還有嚼勁，不管後來怎麼加熱，油條都會保持原來的味道。
4，炸過油條的油就用來炒菜吧，不要反覆使用炸東西了，為了健康。
一定要試，試過就知道多好吃了。祝你炸出健康可口的油條😋
悅食萌點
油條吃了千百年都沒誰說不健康，如今成了不健康食品，這不怪誰，確實如此，原因三個：
第一個，根本問題在炸油條的油上。在油條還是大眾健康早餐食品的上世紀前，沒有現在的調和油、精煉油之類的新工藝製造的食用油，只有壓榨的芝麻花生菜籽棉籽油，大豆都很少榨油，因為那時的油榨還不能把大豆整出多少油來。再往前推，人們生活中點燈照明都和吃的油通用，千百年都這樣，所以那油炸油條安全健康。
如今的很多植物油不讓人放心，尤其是那些價格很低的調和油、精煉油，轉什麼油，產生反式脂肪酸等有害物質，越來越多的人懷疑毛病是它們吃出來的。
第二個是面裡面添加的化學成分。這方面確實存在過很多問題，但是目前已經過去了。現在的油條面劑子添加物質，都是安全可靠的，市場監督也很嚴，炸油條的就沒有必要再冒風險，去添加含鉛等有害膨化物質。
第三個現在油條配方很透明，簡單易操作，在家裡完全能夠做到。建議用冷榨花生油，或者像過去那樣用豬油炸。這樣的油條就是健康的食品。只是到目前為止，街上所有炸油條攤位，包括飯店，還基本上都用的是各種調和油和精煉油。那些油炸出的食品，包括做的菜，就不敢說是健康食物。只是因為那些油很便宜，比花生油低幾倍，才被廣泛使用。
普濟
油條怎麼做才能成為健康食品？
首先油條是油炸食品，那麼就要說到炸油條的油了，在外面小吃攤位或者到店裡他們用的油一般都是調和油之類的價格比較低，純度也不怎麼好的油，在就是反覆使用，這樣炸出來的油條肯定是不健康的。
下面我來說一下在家怎麼自制健康又好吃的油條吧！
準備食材：普通麵粉250克 ，雞蛋 1個 ，酵母 3克 ，牛奶 130克，花生油 20克 ，鹽 3克
首先麵粉裡放入酵母粉，雞蛋，花生油，鹽，牛奶，攪拌成絮狀，揉成光滑的麵糰，面要活的比平時包餃子的面稍微軟一些，這樣炸出來的油條不硬，儘量多揉一會，揉到麵糰細膩就可以了，然後分成兩份，搓成長條，放到保鮮袋裡，放入冰箱冷藏一夜；
早上拿出回溫半小時，案板上撒少許麵粉防粘，不用揉麵，直接按成細長面片，按壓掉兩側氣泡；
把面切成1.5釐米左右寬的長條，然後兩條摞在一起，中間用筷子按一下；
鍋裡放油燒熱，放入一根油條能迅速浮起，改成中小火，下鍋前捏住兩頭抻一下，放進鍋裡，用筷子不停翻動，這樣可以使油條受熱均勻，讓油條迅速蓬起，炸至金黃就可以控油撈出來了， 健康美味的小油條就做好了！
曉玲美食：為愛下廚，用最普通的食材，最樸實的做法，最平凡的搭配，還原家的味道。生活本不易，每一頓飯都不能湊合。我是一名美食創作者請大家多多關注我。
曉玲美食
油條配豆漿是最傳統的中式早餐之一，油條歷史悠久，深受廣大群眾的喜愛。
但是油條屬於油炸食品，油很重要。有很多不良商販為了節約成本可能長期不換油，反覆煎炸，這樣油脂的極性組分會越來越高，經常吃這種用反覆煎炸的油油炸的油條，就會提高致癌性！
還有些商販為了讓油條又脆又嫩，在麵粉中加入明礬和鹼，其中明礬的主要成分就是鋁，所以經常看見有報道說油條鋁超標，攝入過多這種含鋁的食物對人體是有危害的，會造成骨質疏鬆，腦組織發生器質性改變如記憶力衰退、增加老年痴呆的風險。
另外，你可能沒想到你吃的油條還可能放了洗衣粉，其實不單是油條，在一些包子、饅頭鋪也被發現有些不良商販在和麵過程中加入了洗衣粉。而在油條中加入洗衣粉主要是為了讓炸出來的油條又脆又蓬鬆，色澤金黃賣相好看。
但是洗衣粉的原料主要是來自於廢棄的油脂和石油化工產品，如果長期吃了含洗衣粉的油條，那肯定是會對身體有害的。
那麼，怎麼做油條，怎麼吃才健康，要我說呀，怎麼做，怎麼吃都不健康，儘量少吃！
畢竟你怎麼做，油條都避免不了要經高溫油炸，油溫高達190℃以上，不僅大部分營養物質如脂肪酸、脂溶性維生素A、維生素D、維生素E等在高溫油炸過程中都已經遭到了破壞，而且反覆煎炸的油，其中不飽和脂肪酸會產生的各類聚合物，尤其是二聚體等物質，有很強的毒性，對人體是有害的。
另外，高溫油炸食品，不容易消化，小孩和老年人腸胃功能比較差，經常吃油條，會造成消化不良。
油條雖然是傳統的食品，但是，真不健康，偶爾嚐嚐可以，哪怕你啥都不加，儘量少做，少吃為宜！
醫學小偵探
油條本身就是健康食品，只不過是某些商家良心失去，加了對人體有害的東西
- ，1:我們就用普通麵粉，加酵母，加少許食用鹼，將酵母、鹼加入水中和麵，和的面不要過硬，（在這裡要說的是加鹼吃起來口感清香酥脆）大約1個多小時就發酵好了，這是發酵好的面
製作油條時加少許麵粉，以免炸時發不起
2:我們給鍋里加油，油不要太多，油溫不能過高75度為宜，油溫過高炸過的油就廢了，炸完油條後，我們放入蔥、姜、洋蔥，桂皮，香葉、八角、草寇，製作成涼菜萬能油，這樣我們不在為炸過得油怎麼用而煩了
努力學習我愛電氣
油條是傳統的中式早餐之一，不過很多年來也戴上了“不健康”的帽子，咱們這裡不是要給油條直接“平反”，而是客觀的解答一下題主的疑問：油條怎麼做才能成為健康食品？
要解決這個問題，我們先要了解一下油條到底是哪裡不健康，我覺得主要有幾下幾點，我們一一解決，不就可以健康的吃油條了嘛：
老式油條製作工藝會使用明礬，其中的鋁元素對人是有害無益的。而且鋁這種物質很難經由代謝排出體外，會沉積在大腦、骨骼等部位，長期下去會增大骨質酥鬆、老年痴呆的發病率，導致智力下降。這個解決辦法也很簡單，就是使用無鋁膨鬆劑或者更健康一些就用酵母來進行發酵。
其次油條被認為不健康的原因就是油的問題了，長期不換的油炸用油，經過反覆多次的高溫加熱炸制食物，是必然會產生一些有害物質的，所以定期更換油炸使用的油是有必要的。不過這也是最難保證的一點，畢竟油的成本還是蠻高的，所以基本上這一條就限制了油條要健康為第一標準去吃，那基本只能在家做了。
最後就是被很多人忽視的一點，就是飲食的調整。油條哪怕是做到了用健康安全的膨鬆劑、定期更換新的炸油，但是它畢竟還是一個高溫油炸出來的食品（油炸後脂肪含量少說35%以上）。
在古代人們平時飲食都沒多少油水的時候這當然就不算事了，不過現代人普遍的飲食油鹽偏重這是事實，餐桌上各種富含油脂的肉類、炒菜也十分多見了，所以如果早餐吃了油條，那麼其他餐食中就儘量減少一些油脂攝入，這樣總體的脂肪攝入量不會太超標，相對也就健康一些。所以綜上所述，油條想“變成”放心的健康食品，那麼就最好自己做，使用安全正規的膨鬆劑，如果經常吃油條的話其他飲食注意要少用油，不管是什麼油、有多昂貴都一樣，吃多了都沒好處。
最後說一些側面的內容啊，有些人會說“以前的油條吃了千百年了也沒事，就是現在的東西有問題，都沒有以前的好！”之類的。其實這種“以前都吃”、“吃了千百年”的理由在飲食健康這個問題上是很片面的，沒有那麼巨大的說服力。在以往的千百年里人均壽命幾乎不超過40歲，而這些不健康的飲食習慣要引發後果，從大的數據來看往往要人到中年甚至老年，所謂的“千百年都吃油條”的期間，大多數人根本就活不到這些不健康飲食產生不良後果的時候。
最後說回到這個油條的問題上，上面說的健康安心的吃法，只是針對於“想讓吃油條變得健康”的這個觀點而言，並不是說油條就一定得那麼吃啊。一般我們只是偶爾吃一次的話，也不用多麼提心吊膽、小心翼翼的。
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啞巴美食家
油條要想健康，無非就是兩條：一是健康的烹飪方法，二是健康的食材
吐槽油條不健康的主要有兩點：一是過於油膩，二是有些商家為了賣相好看，在油鍋裡添加洗衣粉。
所以油條自己做的話，會比較放心。
首先要選用健康的食材。麵粉的選擇我一般會選擇純天然麵粉，比如一加一天然麵粉，不含有任何添加劑。
油的話，我會選擇魯花。這兩個品牌都是新地球天然食品聯盟會員企業，主打無添加食品，用起來比較放心。
做法：
和麵：把麵粉放入容器裡，加入清水，把面和到均勻為止。
切條：接下來把和好的面切成細長的條狀，把兩條粘到一起
加熱油：然後往鍋裡倒滿油，把油燒到冒煙為止。
油炸：然後將剛剛揉好的條狀麵糰輕輕放進鍋裡，大概油炸三分鐘後就可出鍋
這樣一根根焦脆美味的油條就出爐啦！
新地球天然食品聯盟
油條怎麼做才能做出健康的食品？油條本身是健康的，它的組成包括麵粉，油，酵母，但是油條一旦成為商品，有些不法分子，會使用過期的油，地溝油，洗衣粉，更可狠的是添加一些讓人出不出口的東西，這些都是不健康的，油條的具體作法和油條的質量關不大。有的人喜歡吃油條顏色過淺的，過深的，還有的人喜歡吃脆的，這只是口感問題，可以說是健康的。
呂育民196
油炸食品，我們不能完全杜絕，但可以少吃。
油炸食品要更健康點:1.食用油品質要好，如使用花生油和橄欖油。2.通過實驗測量產生致病致癌物的情況，調整烹飪工藝。3.別胡亂添加各種添加劑。
