在栽培過程中，甘藍時常出現葉球開裂現象，不僅影響外觀品質，商品性也大大降低。開裂的葉球在貯運過程中，還易受病菌侵染而引起腐爛，蔬菜的生產效益下降。
菜農在實際生產中要根據裂球原因加以預防，才能提高甘藍產量和品質，增加種植效益。
01
甘藍裂球的症狀表現
裂球主要發生在甘藍生長後期，最常見的是葉球頂部開裂，有時側面也開裂。多為一條線開裂，也有縱橫交叉開裂。開裂程度輕者僅葉球外面幾層葉片開裂，重者可深至短縮莖。
02
甘藍裂球的原因
在葉球生長過程中，葉球的外側葉片已充分成熟、而內部葉片繼續在生長，這樣外部的球葉在機械力的作用下就開裂。裂球主要受以下幾個因素的影響：
1
土壤水分
葉球開裂的主要原因是由於細胞吸水過多脹裂所致。甘藍組織中含水量在90%以上，甘藍根系分佈較淺，葉片大，蒸發量大，在土壤溼度70%～80%時生長最好。若土壤水分不足，甘藍結球小，而且不緊實。因此，要經常澆水以保持土壤溼潤。但甘藍結球后，葉球組織脆嫩，細胞柔韌性小，一旦土壤水分過多，就易造成葉球開裂。
2
土壤養分
植株營養失調，前期營養不足，生長不良，外部葉片老化，生長緩慢，後期施入過量的肥料，特別是氮肥用量過大，內部葉片生長迅速，外部葉片與內部葉片生長速度不同步易造成裂球。
3
環境驟變
在土壤乾旱、水分不足時，突然降雨或灌大水，細胞吸水過多，發生脹裂引起葉球開裂。
4
品種特性
有些甘藍品種葉片含水量高，表皮細胞壁薄，維管束不發達，機械支撐能力弱，葉片柔韌性降低，表現為容易裂球。
5
收穫過晚
甘藍成熟後葉球內部充實，如不收穫甘藍繼續生長，內部葉片拱破外部葉片造成裂球。
6
冬季溫暖
在南方露地越冬甘藍過早結球后又遇暖冬，也易發生裂球。
03
甘藍裂球的預防措施
對於甘藍裂球的預防,應採取綜合措施。
1
選擇不易裂球的品種
不同甘藍品種抗裂球能力不一樣，應根據需求注意選擇耐裂球的品種。
2
加強水肥管理
施足基肥，多施有機肥，增強土壤保水、保肥能力，以緩衝土壤中水分過多、過少和劇烈變化對植株的影響。甘藍需水量較大，整個生長期要多次澆水。澆水要適量，以土壤溼潤為標準，避免大水漫灌，澆水後地面不應存有積水。雨後排除田間積水，特別是甘藍結球后遇到大雨，地面積水，易產生大量裂球。
3
適當田間管理
如可在結球后期割取外葉，以減緩內葉生長；在南方對在露地越冬到翌年春季收的甘藍，前期要適當控制水肥，避免過早結球。
4
適時收穫
甘藍成熟後及時收穫,避免過期不收穫。
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甘藍裂球的原因和防治，曹蘭英
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