性感魔女郭德纲
水电，房租一万左右是什么意思？一年租金1万块吗？
转让费20万，这个有点高，你按一年均摊20万÷365，每天就要均摊547块钱，再加上你的房租，员工工资，水电，损耗等，你算一下，你每天的成本是多少。然后在开始做销售的预估额。
也就是说，如果每天的成本是600块钱，你的毛利是50%，那就需要1200块的销售额保本。仅仅是保本，而且是每天都必须要有这个数的。做完这1200块钱之后才是你的利润。
威少烘培教室
我觉得转让费20万风险太大了，真不是胆小不敢投资，只是现在社会太难把握了，20万的转让费承受的压力大。虽说有压力才有动力，但压力过大了反而什么都不敢做，放不开手脚。那个店跟房东签约是几年合同，其中还有没有什么隐形收费。麻辣烫的利润是很高，但他背后要做的工作一点也不少啊，买菜洗菜，串菜，杂碎的工作很多，我不是专做麻辣烫的，我是做牛杂，也有一些蔬菜附带着，每天两个人也够忙一天了。麻辣烫比较好生存，没必要转20万的店做。这是我做牛杂时的相片！不管做什么都好，转让费过高的都需想清楚，做好风险评估，还有弄清楚他为什么不做，其中有没有什么灰色地带！创业不易，且行且谨慎
知不足小厨
不能，我可以负责的告诉你，80%转让都是干不下去了，如果收入还可以，完全可以请人经营，或者转给亲戚朋友。转让费这玩意是怎么起来的，知道吗？就第一家干亏了，把自己亏的钱加上转给第二个人，第二个亏了，又加给第三个人。当然特别火的商圈，情况不一样，不过也是同理，生意真好的一般也轮不到你。最笨的办法就是观察几天，看看到底有多少客流量，大概一天的营业额就算出来了。尽量不要转整店，别人不能赚钱，你就能？如果你能，也不会问这个问题。
还有一个现象，你可以自己去观察一下，即使是非常火的商圈，除了几家店子，很多店子都在变来变去，也就是说其实只有几家真正赚钱。当然也有些是赚钱，但是还不如打工的，如果20万只是小钱，投资一个店子，扣掉成本、折旧，员工工资等，它只要能跑赢银行利息，就是赚钱。如果20万对你来说不轻松，而且还要亲力亲为的话，建议还是从更小规模做起。
littlecow999
接手就能营业并不代表就能盈利。要问自己一个问题：能赚钱别人为什么自己不赚让给你？当然了不乏有真的因为个人原因，但是店铺确实也能盈利的店，但绝对是少数。
说说我原来住的地方，旁边有一条商业街。招租都会写上“旺铺招租”，店铺属于商业街是没错，但是了解的人都知道每天进出商业街的人少之又少。
还有就是二十万的转让费我还是第一次听说。请问商铺是在一线城市吗？我想二三线城市真的很难达到二十万的转让费，除非店铺规模很大。
题主了解麻辣烫行业吗？自己能做出美味的麻辣烫吗？如果不会或者是原来的店主提供餐饮配方的话那目前还是算了吧！人心隔肚皮，谁敢保证他提供给你的配方是毫无保留的？包括材料的采购。
不会做容易被坑！店员坑你，你去购买原材料原材料供应商坑你，总之不会意味着后期你定会寸步难行。
如果真想搞麻辣烫那就自己租个小规模店铺或者摊位先慢慢搞，慢慢熟悉、了解。这样最有利于后期大规模发展，因为等到了那个时候你该懂的该知道的也都了然于胸了。天下都是一兵一卒慢慢打下来的，刚开始给你百万雄兵你罩得住吗？
天命本尊
转手就能营业跟营业就可挣钱还差着十万八千里呢。
提问者很多问题没有说明白，这方面的确没法确切判断20万合不合适。我们从以下几方面考虑。
1 转让费20万是否包括房租在内，如果包括，大概是多久的房租。
2 店面有多大？ 这个很重要毕竟20平米 跟200平米有很大差距。
3 店面位置 是临街商铺？还是商场摆摊？是商业街，还是私人修改的房屋。
4 是否带技术转让？这个麻辣烫虽然简单，但是也不是新手短时间能够上手的。
再来算算20万的转让费，假设包含一年房租，那么平摊到每天大概成本562，按照一个串利润为20%，一个串能赚个0.2元，一天需要2800个串，每人消费20串来算，每天需要接待140人。再考虑一下翻台率，座位数等。这个还没考虑用人成本等。
从上面可以看到 如果想挣钱，店铺位置，消费人群，还有就是店铺规模等。
你最好花几天时间去暗访一下店铺每天人流量，不仅仅是店铺的，还有你这个区域的。找人问问看是否有隐含债务纠纷，最近是否有拆迁风险等。
Flying飞叭
我现在都不想做麻辣烫了，开了近两年的麻辣烫店，有点累了，我日营业额1000左右，房租一个月2750，处于当地的中心位置，只要稍一努力，一天一千五的营业额没问题，两口子用心干比打工强很多，准备转出去了，想出去旅旅游，这两年天天在店里好闷
豌豆的生活日记
我现在三家店都是转过来的 三线城市 第一家店在步行街转让费2.1万 13过方 空铺 租金2030 水电费正常 合同还有三年多 合同期内租金不变 做了一年还可以 现在不行了 现在在转 整条街都在转 现在那条街生意难做。第二家店人流比较好，转让费6.2万 加上房东收的入场费喝茶费差不多8万 租金2左右 空铺 差不多15方 合同4年 租金不变 水电费正常 。然后第三家不是空铺 2.5万 合同三年 租金一年升一百 水电费房东收 超贵 对比较隔离店来看 无论租金还是水电费我那房东都是比较黑心的 人流也不行 看着过完年后附近的都在转，自己都怕。怎么说呢，转让费20万肯定不能要，现在铺越来越不值钱，而且竟争大，外卖又多，你现在20万拿过来，一来不知道什么时候回本，二来你到时候十万都转不出去，而且你租金也贵，我们这边个很旺的商业街租金上万的全转不出去，别说转了，租都不好租，随着城市的发展人流越来越分散，还有电商平台，还有中国人在生意，你生意好别人也跟着开，十几二十五你全部家档，人家几百万你未必够玩。如果我是你肯定不要，这么高转让费，租金又高，我宁可找个租金便宜点 最好没转让费的专做平台外卖，或者找个地方加盟开个益禾堂或蜜雪冰城 我们这边这两家店一直很火利润应该也很大。你自己综合考虑吧，不过真心不建议要
86325147
我在上海做麻辣烫12年了，说真的，20万转让费真的不高，看地理位置。我在一个农贸市场，卖豆腐的转让费都是35万。我店铺18平米，每月房租6000.位置还很偏，每天营业额就1000左右。一年节约一点还是能赚几万块钱。就说上面的事，转让费20万，在上海很正常的事，做生意需要会经营的，也要看自己运气。没有投资哪有回报。
熊哥哥麻辣烫
说实话，我就是太累了想转让，我现在的店铺一年挣20万没问题，去年我就有21万。现在我一个女人要开店要看孩子确实身体吃不消。餐饮行业自己不亲力亲为的做，很难挣钱。我现在生意很好，加盟店，不需要求那个，自己就可以做，我一个人可以全部做下来!
宝贝2017316
你想创业、我把我的店转给你做。正宗川菜，做围歺，比做麻辣烫强多了。
