老陈8526
大家好，也是野妹子，很高兴能够来回答这个问题，徐州油烫鸭作为老徐州的一道名菜，自然味道独特，工序繁琐，想要做出好吃的油烫鸭，除了鸭子的加工以外蘸料也是尤其重要，徐州的蘸料主要以香辣为主，略带咸香。
做法：将八角、桂皮、香味、茴香、甘草、草果、磨成粉、（5克），干辣椒做成辣椒面（20克），再加入孜然粉少许，味精少许、盐巴、蒜米3颗拍散剁成泥，葱花香菜适量切碎，一起装入一个碗中搅拌均匀，最后再准备一勺植物油烧热淋上即可完成。以上就是我的分享，希望对大家有帮助！
野妹子美食
徐州人不喜欢吃鸭子，没听说过油烫鸭
孤客病酒
以麻汁加甜酱加冷却的稀骨汤或鸡汤，调制成蘸酱。以麻汁加蕃茄酱加味极鲜、甜酸高汤，调制而成蘸料。以辣椒酱加味极鲜，麻油，调制而成蘸料。辅料：黄瓜条，洋葱条，青红椒条，萝卜条及生菜、苦菊、苦瓜条、新鲜茼蒿等，配以鸭肉共食较好。
产工1
不辣的辣椒油，糖，耗油，少量的盐，记住千万不要放醋，喜欢吃孜然的可以放点，也可以大料磨成粉，关键是鸭子的卤好
夏天玩游戏很菜
红油味极鲜喜欢可以加点蒜末，陪黄瓜段和葱段
子夜蓅浪嘚風
没吃过，好吃么?
武穆大英雄
这个是别人的配方
农村小胖仔
分享到:
