寒食節：在夏曆冬至後105日，清明節前一二日。是日初為節時，禁菸火，只吃冷食。並在後世的發展中逐漸增加了祭掃、踏青、鞦韆、蹴鞠、牽勾、鬥雞等風俗，寒食節前後綿延兩千餘年，曾被稱為中國民間第一大祭日。寒食節是漢族傳統節日中唯一以飲食習俗來命名的節日。
寒食節的來歷：
寒食節近乎失傳的傳統節日，沒更春節前人們便要寒食一日，家家戶戶不開灶火，只吃冷食。第二天清明時，頭戴柳圈，門前插柳以表示崇敬和懷念。這個習俗起源於2000多年前的春秋時期，人們清明祭祖掃墓，不僅是對逝者的懷念，更是對2000年前一位忠君愛國的義士的紀念與尊重。
1.春秋時，晉國公子重耳逃避動亂，和介子推等臣子逃亡到偏遠地方。
2.重耳飢餓，介子推從自己腿上割下一塊肉，用火烤熟了就送給重耳吃。
3.重耳執政後，大加封賞同甘共苦的臣子，唯獨忘了介子推。
4.有人為介子推叫屈，重耳心中有愧，差人去請介子推受賞封官。可是，介子推不來，揹著老孃躲進了綿山。
5重耳放火燒山想把介子推逼出山來。可是介子推和母親葬身火海也不肯走出深山。
6大火熄滅後，重耳上山一看，介子推母子倆抱著一棵燒焦的大柳樹已經死了。
以詩為證
割肉奉君盡丹心，但與主公常清明。
柳下作鬼終不見，強似伴君作諫臣。
倘若主公心有我，憶我之時常自省。
清明節：
清明時節雨紛紛,路上行人慾斷魂。借問酒家何處有,牧童遙指杏花村。
這首古詩是詩人杜牧描寫他所感受的清明節景象,細雨紛紛、路人淒涼。
唐代：杜牧
這一天正是清明節，詩人杜牧在路上行走，遇上了下雨。清明，雖然是柳綠花紅、春光明媚的時節，可也是氣候容易發生變化的期間，常常趕上“鬧天氣”。遠在梁代，就有人記載過：在清明前兩天的寒食節，往往有“疾風甚雨”。若是正趕在清明這天下雨，還有個專名叫作“潑火雨”。詩人遇上的，正是這樣一個日子。
但在當時的觀念裡,清明節本該是家庭團聚、上墳掃墓、郊遊踏青的大節日。
清明本來是一個節氣，隋唐以前，農曆三月間帶有祭祀意味的節日，其實是上巳和寒食。上巳就是三月的第一個巳日，魏晉以後固定為三月三。一般在上巳這天去河邊舉行袚禊儀式，即在水裡洗澡，驅除舊的一年裡的穢氣。《論語》所謂“暮春者，春服既成，冠者五六人，童子六七人，浴乎沂，風乎舞雩，詠而歸”，其實說的就是這個事情。到後來，就不去洗澡了，而是在河邊聚會，也就是王羲之在《蘭亭集序》中說的“暮春之初，會於會稽山陰之蘭亭，修禊事也。”除了袚禊之外，上巳還有招魂的習俗，即在野外召喚祖先和親人的魂魄。以寄哀思.....
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