这款土司不需要黄油，只加淡奶油就好。
By 爱新觉罗_金金
用料
- 高筋面粉 230克
- 全麦面粉 30克
- 奶粉 20克
- 白砂糖 25克
- 淡奶油 70克
- 水 75克
- 耐高糖酵母粉 4克
- 鸡蛋液 50克
- 盐 3克
做法步骤
1、所有材料除食盐外，放入厨师机，揉面到扩展阶段，加入食盐，继续揉面到完全阶段…或者接近完全阶段。
2、将面团整理好，进行第一次发酵。 发酵到用手指戳一个洞，面团不塌陷不回缩就发酵好了。
3、将发酵好的面团取出，轻拍排气，分成均匀的三等份
4、分别揉圆，盖湿布静置10～15分钟。
5、取一个面团用擀面杖擀长
6、翻面，自上而下卷起，收口向下放置
7、三个面团依次卷好，盖湿布静置松弛15分钟…
8、取一个面团，再次擀长
9、翻面，然后自上而下卷起
10、收口向下放置，三个面团依次整形好
11、将整形好的面团放入土司盒，封保鲜膜盖湿布进行第二次发酵
12、待土司面团发酵到土司盒八分满的时候，放入预热好的烤箱，180度烤40分钟。
13、放入烤箱10分钟后看上色可以了，加盖锡纸，继续烤，一共烤40分钟，烤完取出吐司，晾网上晾凉。
小贴士
没有用黄油，只用了淡奶油，我觉得这样味道更好哈！揉面也省事，不用揉面中间再加黄油！ 全麦奶香土司，夹果酱或者做三明治，又或者直接吃都好味道！做起来吧！^_^
高筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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