说到双皮奶，可是我的最爱了，每次出去逛街只要看到有双皮奶，不管春夏秋冬，都忍不住入手一份，可以加上红豆亦或是葡萄干，一口红豆一口双皮奶，吃起来香气浓郁，入口很嫩滑哦，真的是一道超好吃的经典甜品。做双皮奶的食材较为简单，只要鸡蛋，牛奶和糖，可以增加一些自己喜欢的水果等作为辅料就OK了。
做双皮奶的教程一般是先将牛奶煮开，倒入大碗中，放置一旁形成奶皮，然后在另外一个碗中打鸡蛋，只要蛋清，加点白砂糖搅拌均匀，等牛奶变稍微凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，然后放入炖锅中炖10分钟左右即可。一看到这么多步骤，小伙伴们肯定会嫌太麻烦了，连77姐姐一看到这么多教程也都懒得动手了，还不如去买一份更省心呢。
别急，今天77姐姐来跟你们分享一个更简单的双皮奶制作过程，把繁复的步骤都省去啦，保证你一看就能轻松学会啦。
第一步：食材先准备起来，牛奶1盒、鸡蛋2个、白砂糖适量（或者炼乳）、自选喜欢水果或者蜜豆葡萄干都OK哈。
第二步：取一个漂亮的大碗，将蛋清蛋黄分离，只要蛋清部分哦。
然后加入适量的白砂糖，搅拌再搅拌，搅拌完将牛奶倒进去，一起搅拌均匀哦。
第三步：用筛子过滤下，口感会更细腻哦，而且双皮奶外观更平整美观哈。然后将双皮奶根据个人的喜好分成几份哦，接下来用保鲜膜裹上，再用牙签扎洞洞。
第四步：放入热水锅中炖10分钟左右，再焖5分钟就可以。可以加点喜欢的水果作为点缀。
双皮奶可以放入冰箱冷藏一下更好吃哦。
双皮奶的教程就是这么简单哦，学会了赶快自己试试吧。虽然做法不是很正宗，但是品尝起来口感也是很棒的，真的是懒人家的福利啦。双皮奶自己在家做，健康卫生又营养美味，大人小孩都很适宜哦。
做双皮奶小贴士：1、记得将搅拌好的牛奶鸡蛋液过滤下哦，这样会更细腻顺滑哦，又能去掉没有搅拌开的蛋清和气泡哦。
2、蛋清和白砂糖搅拌的过程不要太久哦，以免一不小心打出奶油状哦。
3、不确定蒸的双皮奶熟了没有，可以拿个牙签扎一下碗底，看看有没有牛奶溶液哦。
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