番茄是菜市場中平常的不能再平常的一樣蔬菜，平時做個番茄蛋湯、涼拌個番茄什麼的，並沒有發現番茄有啥特別之處。但是今天教大家做了這道烤番茄之後，相信你一定會對番茄刮目相看的。什麼！你居然沒聽過番茄可以烤著吃？那還不趕快來試試！
Step1：首先準備好上等的裡脊肉，洗乾淨後切成小丁備用。
對於喜歡做飯的吃貨們來說，選擇一把好用的菜刀是非常必要的哦！俗話說快刀斬亂麻，一把鋒利的菜刀能夠讓切菜的過程變得更加省心省力。
Step2：將切好的肉丁放入一個碗內，加入少許鹽、1勺料酒和玉米澱粉拌勻，醃製10分鐘，讓肉丁充分入味。
Step3：然後將洋蔥、香菇、青椒分別切成小丁，放在盤子裡備用。
Step4：準備適量的馬蘇裡拉芝士，用刨絲器將芝士刨絲備用。
Step5：鍋內倒入少量的油加熱，倒入醃製好的肉丁翻炒1分鐘，至表面發白半熟，然後盛出備用。
Step6：然後向鍋內倒入洋蔥丁翻炒1-2分鐘，至炒出香味即可。
Step7：接下來繼續倒入香菇丁和青椒丁，翻炒片刻即可，然後盛出晾涼備用。
Step8：將番茄頂蓋切下，用勺子將內部的果肉挖出，做成碗狀。
Step9：取一半的番茄果肉切成小丁，與其他翻炒好的食材和馬蘇裡拉芝士絲混合在一起，加適量鹽拌勻。
Step10：將拌勻的餡料用勺子盛入番茄碗內，壓實。
Step11：烤箱預熱到200度，放入烤箱中層，上下火200度烤20分鐘就可以拿出來了。
Step12：拿出烤好的番茄，表面再撒上一些黑胡椒會更美味哦！
這道烤番茄就完成了，雖然在這裡番茄只是作為容器，但是一口要下去，芝士的奶香混合著裡脊肉的香嫩，再加上番茄酸酸甜甜的滋味，真的非常好吃哦！吃貨們趕快試試吧！
分享到:
閱讀更多 食尚890 的文章
