番茄是菜市场中平常的不能再平常的一样蔬菜，平时做个番茄蛋汤、凉拌个番茄什么的，并没有发现番茄有啥特别之处。但是今天教大家做了这道烤番茄之后，相信你一定会对番茄刮目相看的。什么！你居然没听过番茄可以烤着吃？那还不赶快来试试！
Step1：首先准备好上等的里脊肉，洗干净后切成小丁备用。
对于喜欢做饭的吃货们来说，选择一把好用的菜刀是非常必要的哦！俗话说快刀斩乱麻，一把锋利的菜刀能够让切菜的过程变得更加省心省力。
Step2：将切好的肉丁放入一个碗内，加入少许盐、1勺料酒和玉米淀粉拌匀，腌制10分钟，让肉丁充分入味。
Step3：然后将洋葱、香菇、青椒分别切成小丁，放在盘子里备用。
Step4：准备适量的马苏里拉芝士，用刨丝器将芝士刨丝备用。
Step5：锅内倒入少量的油加热，倒入腌制好的肉丁翻炒1分钟，至表面发白半熟，然后盛出备用。
Step6：然后向锅内倒入洋葱丁翻炒1-2分钟，至炒出香味即可。
Step7：接下来继续倒入香菇丁和青椒丁，翻炒片刻即可，然后盛出晾凉备用。
Step8：将番茄顶盖切下，用勺子将内部的果肉挖出，做成碗状。
Step9：取一半的番茄果肉切成小丁，与其他翻炒好的食材和马苏里拉芝士丝混合在一起，加适量盐拌匀。
Step10：将拌匀的馅料用勺子盛入番茄碗内，压实。
Step11：烤箱预热到200度，放入烤箱中层，上下火200度烤20分钟就可以拿出来了。
Step12：拿出烤好的番茄，表面再撒上一些黑胡椒会更美味哦！
这道烤番茄就完成了，虽然在这里番茄只是作为容器，但是一口要下去，芝士的奶香混合着里脊肉的香嫩，再加上番茄酸酸甜甜的滋味，真的非常好吃哦！吃货们赶快试试吧！
分享到:
閱讀更多 食尚890 的文章
