2019年伊始，美團、阿里、騰訊等互聯網巨頭相繼瞄準“賣菜”市場，線上線下發力拓展業務邊界，燒錢補貼用戶，“賣菜”業務在資本市場的青睞下，儼然已經站在風口之上。
多巨頭搶佔“賣菜”市場
近日，在上海上線兩個月的美團買菜正式進入北京，啟動了北京天通苑與北苑兩大居民區的便民服務站測試點，在社區設立集倉儲、分揀、配送於一體的門店，距離社區1.5公里的社區居民可以使用“手機買菜”服務。美團買菜只做線上生意。除了面臨線下傳統商超的競爭之外，美團買菜更直接的競爭對手是每日優鮮、盒馬鮮生等同類產品。
和拓展其他市場高舉高打的的方式相比，美團此次進軍“賣菜”服務領域似乎比較低調，並沒有大規模宣傳，也未在多個城市同時開店。根據美團的介紹，美團買菜是一款專門用來買菜的APP，以“生鮮電商”和“社區化服務”為切入口，足不出戶就能買到新鮮蔬菜。不過對於美團買菜能夠擴張到多少個城市，美團相關負責人向證券時報·創業資本匯記者表示，美團買菜業務現在北京區域僅為試點，國內其他城市仍待推進。
業內人士表示，美團買菜與盒馬鮮生的定位存在差異。盒馬主要在一二線城市，所售生鮮產品也多有優質、高價的特點。而美團買菜切入的是大眾化的日常買菜需求，瞄準的是下沉市場。
顯然，當前巨頭不斷滲透進生鮮市場，2019年3月29日，誼品生鮮就獲得了騰訊領投的20億元B輪融資。蘇寧小店也宣佈將於4月下旬在小店App上線商品預售和蘇寧菜場兩大重點功能模塊，其中蘇寧菜場主打24小時內從原產地直髮至門店，用戶最快次日早上7點到門店自提。
誼品生鮮融資歷程
在2019阿里本地生活生鮮夥伴大會上，口碑餓了麼宣佈將建立全新的生鮮開放平臺，通過數字化、供應鏈、配送、流量、金融等五大方式服務平臺商戶共同成長，其重點目標就是最近最火的線上賣菜市場。大會上，叮咚買菜與口碑餓了麼簽署戰略合作協議，未來將共同探索包括物流、營銷、售後、會員等在內的各類合作方向。
叮咚買菜通過高密度前置倉佈局，進行單點門店庫存精準預測，使用口碑餓了麼提供的海量周邊用戶畫像數據，進行更精準的數字化營銷。據瞭解，接入餓了麼之後，叮咚買菜過去一年在平臺單量增長20倍，月交易額超過了千萬元。
除了近日試水的美團買菜，據證券時報·創業資本匯記者不完全統計，目前線上賣菜的APP包括叮咚買菜、買菜唄、便民買菜等多達50家。在阿里旗下盒馬鮮生、騰訊旗下每日優鮮、京東到家等巨頭紛紛佈局生鮮市場並專注到細分領域之下，頭部之間的競爭會更加激烈。
價格補貼大戰的模式難以持續
生鮮電商市場規模到底有多大？據上海商情信息中心發佈的《生鮮電商發展趨勢報告》顯示，從2012年至2016年，國內生鮮電商市場規模從40億元增至950億元。2017年中國生鮮電商市場交易規模約為1391.3億元，首度破千億元，同比增長59.7%。2018上半年，生鮮電商交易規模為1051.6億元。
在規模如此巨大的市場誘惑下，資本巨頭們紛紛押注“賣菜”市場，和其他互聯網流量市場相比，菜市場競爭搬到線上，如何增加用戶註冊量和留存是一大難題。和搶佔出行、外賣市場一樣，巨頭們同樣採用燒錢補貼的方法搶佔市場。
比如美團推出通過邀請好友、搶紅包的方式吸引用戶，根據累計邀請人數排名進行紅包獎勵，第一名滿200元減200元券，第二名滿100元減100元券，第三名滿50元減50元券。同時每邀請一名新用戶下單就可以滿49減20元。受美團買菜門面服務社區的距離影響，一般用戶很難感受到這個補貼的溫度，但是對於附近社區的用戶而言，滿49減20相當於白送一小籃子雞蛋了。
叮咚買菜則推出滿79元可用的8元券、滿99元可用的10元券等，同時還推出了買2送1活動補貼用戶。而錢大媽、愛百鄰等社區生鮮店同樣通過一定程度的價格補貼吸引用戶，比如推出了不賣隔夜菜的策略，每天晚上7點開始打9折，每隔半小時再打低一折，直到免費派送。
當下各大平臺都在燒錢補貼用戶搶佔市場，燒錢能否燒出一個“賣菜”的巨頭仍待觀察，但從出行市場和外賣市場來看，瘋狂補貼用戶的行為難以持續太久，有錢燒到最後的往往是阿里、騰訊等巨頭。
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