农产品不好卖，一部分原因是因为许多农户、农产品经销商并没有真正地做好这件事：
细分市场
- 有的人自认为“细分”了，实际上却分得很粗，比如把蛋类分为鸡蛋、鸭蛋，把鸡肉加工分为烤鸡、炸鸡……这样做的结果，反而是生产经营趋同化，竞争更加激烈。
什么是细分市场
如果我们不懂什么是细分市场，可以回想一下，手机厂商是怎么做的。
以前，手机厂商大多是抓住产品的某一特色亮点，或者创新功能场景，来博得差异化。
比如一说到“音乐手机”“年轻人的拍照手机”“安全加密手机”这样的词汇，你的脑海里是不是闪过那几个耳熟能详的手机厂商？
举一反三，农产品的市场细分怎么做？
通常来说，想要做好市场细分，需要我们根据农产品消费者的需求特点、消费习惯和消费场景等方面的差异性，把农产品总体市场，分成若干个不同类型的消费群体。
- 每一类的消费群体，代表的就是一个细分市场。
- 不同的消费群体，消费需求、特点与习惯是不一样的，摸清这其中的规律，掌握不同群体的消费习惯，是卖好农产品的关键。
最常见：地理细分
摸清消费规律，掌握消费习惯，需要一定经验。
而经验，得用心获取。
比如细分市场最常见的一种，就是根据地理位置细分市场，因为处在不同地理环境下的消费者，对于同一类产品往往有不同的需求与偏好，这是需要用心分辨、记录的。
案例
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多年前我们走访过江苏省涟水县杨口的草鸡养殖户。他们养殖的草鸡主要是供给周边市场，当时养殖户们也用心打听了一番市场行情，发现附近的扬州市场，有这样一个特点：
- 端午节到中秋节之间，市场对小仔鸡的需求量比较高。
- 中秋节过后一直到春节档，当地吃老母鸡的人比较多。
掌握了这些信息，养殖户就根据消费者的需要，每年到春节卖养了一年的老母鸡，中间每隔三个月卖一次小公鸡。
- 大公鸡养得不多，通常是联络后卖给山东客商，因为那边有些地区喜欢吃烧鸡公，需要养了一年以上的老公鸡。
根据市场需求养鸡，让这里的养殖户们，后来都不用到外地去跑生意了。各地的收购商听说这里的草鸡品类多，纷纷找上门来，让当地的草鸡根本不愁卖。
案例
2
另一个做好地理细分的案例，来自在贵州省赫章县种植小香葱的周礼贵。
当地是一个海拔2000米以上的高海拔低纬度地区，气温通常保持在14-26℃，每到6、7月份，市场上小香葱产量锐减，他的基地里，小香葱生长不受影响，因此这两个月他的小香葱能卖出5元一斤的好价钱。
虽然是物以稀为贵，但想要把小香葱卖得更好，也是需要更精准地对接市场。
通过周礼贵到不同城市的蔬菜批发市场做调查，他发现：
- 上海市场，喜欢要长度在40厘米到42厘米之间的小香葱。这是因为，当地卖菜的小贩，有“顾客买菜就送小葱”的习惯——如果葱比较长，送得多，不划算。因此在上海，客户喜欢40厘米左右，短一点的葱
- 杭州市场喜欢的是长度为50厘米的小香葱。因为杭州人爱吃西湖醋鱼，还有很多菜也会用到小香葱，用量大一些，因此杭州市场偏爱长一点的小香葱。
- 至于重庆市场，更看中的却是小香葱的颜色。因为重庆人爱吃火锅，颜色深、更翠绿的小香葱，放入火锅中点缀配色更好看。
- 广州市场则喜欢葱白长一点的，因为葱白在做海鲜的时候，可以用来去除腥味。
- 长沙市场喜欢搭配稍微细一点的小香葱，因为当地人爱吃剁椒鱼头，配上细葱更鲜香有味。
摸清情况后，周礼贵就把他的小香葱按长度、颜色等特点归类，发到不同省份的市场销售。
这份用心也让他获得了客户的心。
农产品永远有机会在竞争激烈的市场上站稳脚跟。但，想抓住这个机会，必须我们下功夫，通过市场调研，了解消费者的需求、购买行为、购买习惯等方面的差异性，精准地对接市场。
这些功夫做到位，生产者的努力才不会白费，甚至事半功倍。
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