芒果糯米餈
原料：糯米粉、玉米澱粉、牛奶、蛋黃、白砂糖、芒果、椰蓉
輔料：黃油、糖粉、椰漿
做法：
1、芒果切塊，22克黃油放入碗中隔熱水融化；
2、取一個蛋黃倒入盛有融化黃油的碗中，加入牛奶、糖粉；
3、再接著倒入200克椰漿，用打蛋器攪拌均勻；
4、碗中過篩120克糯米粉和20克玉米澱粉攪拌；
5、將打蛋器放入燒開水的蒸鍋，中火蒸20分鐘成糯米麵團，取出備用；
6、手中倒入少許食用油，塗抹均勻取一塊蒸好的糯米麵團，並將其搓圓按扁；
7、包入一塊芒果肉，做成芒果糯米糰，將芒果糯米糰均勻沾滿椰絲做成芒果糯米餈。
分享到:
閱讀更多 天津新東方烹飪 的文章
