长寿是我们每个人的心愿,活到百岁是我们梦寐以求的追求.下面我就看这位百岁老人他们的饮食起居习惯.
在广东省梅州市大埔县西河镇偏僻的小山村石涵村早子岽自然村，居住着101岁的赖权礼和他101岁的妻子何糯英。77载的婚姻生活让他们始终相濡以沫，举案齐眉。
问及两老的长寿秘诀，赖则亮表示，父母从不看电视，傍晚5时多上床睡觉，早上7时起床，吃的是山里的粗茶淡饭，主要以青菜、瓜豆为主，几天才吃一次猪肉，一个月左右才能吃上一只鸡，但父母每顿饭都要喝一点点酒。同时，他们还喜欢吃番薯、芋头等粗粮，经常会在上午或下午的时候，自己蒸些番薯作为点心。
长寿秘诀
在老人的对话中，我们可以看出来，老人的饮食很清淡，有粗粮，青菜，瓜豆这些是老人的主要膳食，几天一次猪肉,一个月才吃一个鸡，但是，他们没有都适当饮酒。
清茶淡饭
吃的清淡一些，不仅仅能节约我们的开支，还利于健康。《中国居民膳食指南》和《膳食宝塔》建议每天每人食盐的摄入量是6克，食用油的摄入量是25-30克。
少盐的好处
研究发现，过量的摄入盐，会导致钠钾失衡，同时也会导致一些体内的矿物质被排出体外。盐摄入过多，也会增加高血压疾病的风险。少盐不仅仅能维持体内的一个平衡。
少油的好处
不管什么油，都能产生很高的能量，同时也能导致心血管疾病的风险，建议，每天控油在25-30克，减少油炸食品的摄入量。研究发现，摄入过多的油或者油炸食品，会增加心血管疾病的风险，引发粥动脉硬化，冠心病的等疾病？
粗粮让老人排出毒素
老人爱每天吃点粗粮，粗粮中含有丰富的B族维生素，含有丰富的膳食纤维，每天一点粗粮，可以帮助肠胃蠕动，起到预防便秘的效果。
蔬菜瓜果少不了
老人每天都新鲜的蔬菜和瓜果，新鲜的蔬菜含有丰富的膳食纤维，丰富的维生素，特别，是深色的蔬菜，还有植物多酚物质和花青素，深绿色的蔬果中还有丰富的胡箩卜素，这些都有很好的抗氧化提高免疫力的作用。
薯类食物番薯、芋头
《膳食指南》第二中提到，多吃新鲜的蔬菜水果和薯类，薯类属于可溶性膳食纤维，在肠道内有很强的吸附能力和膨胀能力，是很好的治疗便秘和预防便秘的食物。研究，发现适当的摄入薯类，可以降低结肠癌的犯病风险。
肉的摄入
随着年龄的增加，我们机体开始衰退，对蛋白质的消化比较慢。肉的摄入是为了补充蛋白质，老人几天隔断时间一次肉是很合理的选择。不会给机体带来过多的负担。
适量饮酒
《膳食指南》第九条提到，如果饮酒应适量。老人，每天都适量饮酒有助于健康。给老人饮食点建议，如果老人的每天有200-400毫升牛奶，这样会锦上添花。
老人心态
老人一直都保持着良好的心态，心态是长寿的秘诀之一。健康不是要吃多少营养品，注意饮食一日三餐，100岁你也能活到。
祝福老人更健康。
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新闻原文http://paper.people.com.cn/rmrbhwb/html/2012-08/18/content_1099469.htm?div=-1
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