品牌門店眾多、數據分散，數據傳輸和管理的複雜程度與難度係數不一般，同時餐企還需針對不同業態進行精細化調控。
那麼對於運用數字化系統餐飲人要怎麼做呢？
植根於深圳10餘年的深圳市幸運海洋管理有限公司（簡稱：幸運海洋）。這是一家飽含創新和探索欲的餐飲管理公司，擁有日料列車“小町號”，一言不合就大口吃肉的“虎喰日餐”，年輕人的夜晚樂園“ZAZOO酒吧”等休閒餐飲及生活品牌式矩陣。
它是家典型的多業態多品牌餐飲集團。為了更高效更智慧地管理多品牌，“幸運海洋”聯合科脈逐步建立了完善的數字化餐飲管理系統。
雲總部：數據彙集於總部，幫助精準決策。對於“幸運海洋”這樣的多業態多品牌管理而言，總部制定精準決策至關重要。
完整的分店數據，是總部進行精準決策的重要依據。以往，營收、會員、定價等數據都散落在各個分店，且數據容易丟失，最後彙集到總部的數據往往是殘缺的，從而導致總部對分店情況瞭解不全面，難以針對每家分店進行準確的決策。
“幸運海洋”通過上線科脈雲總部後，實現了總部統一管理數據。每個門店的數據都即時傳送到總部的數據庫裡，科脈的系統還支持“斷網營銷”，即使在斷網的情況下，點餐、收銀也能照常使用，營業數據將暫存在本地，待網絡連接後數據會自動上傳至“雲端”，這為數據安全再栓了一層“保險”。
完整的分店數據被“幸運海洋”所掌握，對每家分店的營業狀況瞭如指掌，這讓總部能高效制定精準決策，保證每家分店的健康運營。
數字化供應鏈就要精細控制，為好食材去“保鮮”。“幸運海洋”旗下子品牌分佈在多個業態，且面向高端消費群體，這類群體對食材有著挑剔的要求。
科脈為其定製的數字化供應鏈精準控制著食材庫存，通過店內的數據智能分析每日所需食材量，幫助門店做到幾乎0庫存。
更智能的是，門店員工可以在後臺標記“特殊事項”來控制特定時期的庫存，譬如國慶節時客流比往常多，所需的食材量也隨之增加，門店人員就可在後臺標記“國慶節”這一特殊事項，每到指定特殊時期供應鏈都能精準算出當日所需供應量。
數字化供應鏈在採購、庫存等方面的精準控制，幫助“幸運海洋”減少了原材料運輸、生產加工的損耗，呵護著每一份好食材。
除此之外，智慧的收銀也很重要。通過移動收銀來升級顧客體驗。“ZAZOO酒吧”上線了科脈的移動POS，收銀變得多元靈活。
顧客用餐完畢後，無需走到收銀臺等待收銀，服務員可以手持移動POS走至顧客餐位上為其結算收銀。移動POS讓顧客有了更簡便的收銀體驗，也避免了在前臺排隊收銀讓長時間的等待擾了興致。
“ZAZOO酒吧”是“幸運海洋”重要的子品牌，深耕於酒吧業態多年的“幸運海洋”對顧客體驗觀察至深，通過上線移動POS打造了舒適的體驗。
“幸運海洋”打造獨特的餐廳秘訣是什麼呢？把複雜的流程交給數字化系統完成，把更多時間騰出來做餐飲創新。科脈與“幸運海洋”一路同行，以穩定、精細的數字化技術全力支撐“幸運海洋”多業態多品牌門店管理。
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