雞蛋是一種非常常見的食物，基本上在每個綜合商場或者是菜市場當中都能夠看見。並且它還含有豐富的營養物質，所以很多人都會在家中儲存一些雞蛋。據想關的研究數據表明，一個雞蛋當中大約含有7g的蛋白質。除此之外，雞蛋的做法也是非常多的。我們常見的種類就有茶葉蛋、荷包蛋以及水煮蛋等。雞蛋不僅營養高，同時它的價格也是比較便宜的。雞蛋雖好，但吃的時候也要注意不要亂吃，而以下的3個錯誤就不要犯了。
堅持每天吃一個雞蛋，身體更好，但這3種吃法反而會“傷身”
1.不吃蛋黃
有的人會不喜歡吃雞蛋中的蛋黃，於是就會將蛋黃拋棄掉，但其實如果就把蛋黃扔掉了，那就會丟失大量的營養。而還有的人就會比較害怕蛋黃中會含有比較多的膽固醇會導致高血脂或者是心臟病的出現。但其實目前並沒有權威的研究表明這一條定律。並且在《中國居民膳食指南2016》當中都已經取消了每天飲食對膽固醇的限量。
2.吃過多的雞蛋
根據《中國居民膳食指南》指出，每週吃的雞蛋最好不要超過七個。至於到底吃幾個才最好，那麼也要更具實際情況而言。
對於正常的成年人而言，每天最好就吃一個雞蛋，而對於生長期的兒童、孕婦以及運動量比較大的人而言，他們對於蛋白質的需求就會比較大一些，所以每天可以多吃1-2個雞蛋。而對於肝腎功能障礙者來說，吃雞蛋要詢問醫生的建議，畢竟雞蛋中的蛋白質含量是比較高的，如果吃太多的話，那麼很有可能會加重腎臟的負擔。
3.生吃雞蛋
有的人在平時的時候就會比較喜歡吃半熟的雞蛋或者是生雞蛋。但其實這類雞蛋當中還是存在著一些安全性的問題的。雞蛋屬於一種比較容易被細菌感染的食物，類似於沙門氏菌等細菌就能夠輕鬆穿過蛋殼，從而感染雞蛋。
但細菌最害怕的就是熱，通常只要將雞蛋加熱到了71攝氏度以上的話，那麼就能夠消滅這些細菌了。但如果你吃的是生雞蛋，並且有剛好是被感染的雞蛋，那麼就危險了。
在平時的日常生活中有的人就會比較喜歡吃溏心蛋，而且也覺得這種雞蛋也加熱了。但其實蛋黃凝固的溫度是在68℃左右。而溏心蛋的蛋黃還處於液體的狀態，那麼就很有可能沒有達到殺菌的溫度了。
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