癌症患者不能吃碘鹽、雞蛋、魚類?飲食真有人常說的那麼多禁忌嗎?

“聽說得了癌症患要忌口,不能吃味精,也不能吃碘鹽,是真的嗎?”在臨床工作中,醫生常常會遇到腫瘤患者類似的飲食疑問。下面就總結一些腫瘤患者常見的飲食誤區,幫助大家把握正確的飲食觀念和習慣。

■能不能吃碘鹽?

有說法稱,癌症患者不能吃高碘食物,包括加碘食品和加碘鹽,否則腫塊會破潰。事實上,對於甲狀腺癌患者來說,如果需要做放射性碘治療[碘131],是需要忌碘飲食的,就不能服用海帶、紫菜、蝦皮、含碘食鹽等食物。而其他癌症患者和腫瘤術後患者是可以吃加碘鹽的。不過,癌症患者本身要儘量少吃鹽,這和鹽加不加碘沒有關係。

癌症患者不能吃碘鹽、雞蛋、魚類?飲食真有人常說的那麼多禁忌嗎?

■能不能吃雞蛋?

人體衰老、患惡性腫瘤及一些老年病(如動脈粥樣硬化症),均與體內自由基引起脂質過氧化有重要關係。現在認為自由基損傷細胞中遺傳物質DNA(脫氧核糖核酸),引起機體衰老及可能使細胞惡變發生癌症。研究表明,雞蛋不會引起腫瘤復發,相反,蛋黃中富含磷脂(主要是卵磷脂)和維生素A、維生素E和胡蘿蔔素等多種脂溶性抗氧化維生素,有顯著的增強人體抗氧化的作用,能明顯增強體質、延緩衰老、預防老年病和防癌等作用。雞蛋的營養價值很高,且容易被人體吸收,因此癌症患者也要適當攝入,以保證身體營養充足。從營養學角度來看,蒸蛋羹、荷包蛋、蛋花湯等吃法對於癌症患者來說適合。

■能不能吃魚?

在能不能吃魚這個問題上,給大家的建議是,什麼魚更有營養就可以吃什麼魚,個人喜歡吃哪種魚就吃哪種魚。有人還有一個疑問就是,癌症患者能吃甲魚嗎?這裡需要給大家科普一下,甲魚是鱉的俗稱,它並不屬於魚類,但癌症患者吃點甲魚換換口味,也完全沒問題。

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那麼——

腫瘤患者如何科學飲食?

事實上,除了一些特殊案例,比如前面所說的放射性碘治療忌碘鹽和所有含碘食物,與激素相關的腫瘤要避免吃富含激素的食物之外,癌症患者基本是愛吃啥就吃啥,只需要滿足一個條件——好吃,同時注意以下一些方面即可。

合理膳食,適量運動,保持穩定的體重,食物選擇多樣化,適當攝入富含蛋白質的食物和蔬菜水果,多吃礦物質和維生素豐富的食物,限制精製糖和脂肪的攝入,必要時尋求營養專家的幫助。

在進食富含能量的糖類、蛋白質和脂肪時,差不多可以按照每樣三分之一的吃法,大概就行,沒必要嚴格要求。水、維生素及礦物質也是必不可少的,按照每天至少7杯350-400毫升水的量,保證每天的尿量在2000毫升左右即可。正常進食的患者並不一定要特別地去補充礦物質和維生素,但是,某些礦物質或維生素缺乏的患者,可根據醫生的建議進行適當的補充。

癌症患者不能吃碘鹽、雞蛋、魚類?飲食真有人常說的那麼多禁忌嗎?

每天要按照一定的比例進食谷薯類,特別是粗糧,有利於維持腸道功能;對於動物類食品,要多進食魚類、家禽類及蛋類等富含蛋白質的食物;另外,豆類、豆腐類的食品也是非常健康的,容易被吸收,特別是有顏色的蔬菜,是我們必不可少的食物;有些人說油炸的東西吃不得,其實最關鍵的就是量,每天吃一點點植物油炸制的食物還是可以的,另外,也可以多食用一些酸奶,調節腸道菌群。

經常有病友問,我在家喝點小酒行不行,答案是肯定不行的,喝酒已經被證明對身體沒有好處,更別說喝醉了。另外,儘量不要吃醃製食品,對燒烤之類的食物也要遠離。

最後要提醒的是,如果在治療期間出現了非腫瘤相關的體重下降或者微量元素缺乏,一定要前往專業醫院就診或諮詢專業營養師,調整飲食結構並定期檢測。

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