心中有光，慢食三餐！大家好，我是美食原创作者：家尤菜菜，喜欢我的家常美食，欢迎您关注。今天菜菜想与大家分享一道滋补又开胃的家常汤：牛肉炖番茄，汤汁鲜香，营养又醒味，常喝点，强身健体，有助于提高免疫力，家里有小朋友的可以常做点。
这2天的气温又降下来了，广东一言不合又从夏天直接过渡到冬天。家里老吃猪肉也会觉得发腻，所以菜菜今天给家人换了个口味，用牛肉来炖番茄，滴一点柠檬汁，汤汁带有一点酸甜味，家人是特别地喜欢，一碗一碗地盛，很快就见锅底了。牛肉一年四季都贵，菜菜这边的菜市场只有一家卖牛肉，品质好的牛肉要45元左右一斤，贵是贵点，但新鲜的牛肉比冰冻的要好吃几十倍。
牛肉的营养价值特别丰富，牛肉中的肌氨酸含量很高，对增长肌肉、增强力量特别有效，牛肉同时具有有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风等功效。家里有小朋友的，可以常做点有关牛肉方面的食谱，对于小孩长个长劲是有一定的帮助的。话不多说，接下来菜菜会为您介绍以下这款汤的详细做法，如果您也喜欢，不妨跟菜菜一起来试一下。
【牛肉炖番茄的家常做法】
【准备食材】：牛肉，番茄，柠檬，生粉，鸡蛋，食盐，花生油
【烹饪过程】
1、新鲜的牛肉切成薄片，放入清水中浸泡15分钟，再挤掉血水。
2、牛肉中加入一个鸡蛋清，一勺半生粉和小半勺食盐，搅拌均匀后，腌制20分钟。
3、番茄洗净后，划个十字架，用开水烫一烫，再剥番茄的外皮，切成小块放入盘中备用。
4、砂锅里的水烧开后，倒入腌制好的牛肉，大火煮2分钟后，倒入番茄块。
5、接着挤入新鲜的半个柠檬汁，用汤勺搅拌一下。
6、最后再加小半勺食盐提味即可出锅。
【菜菜说】
1、牛肉建议大家选用新鲜的，贵是贵的，但是做给孩子吃的，尽量选择好点的。牛肉浸泡一下挤掉血水，再腌制一下，口味会更加嫩滑鲜香。
2、番茄记得用热水或者开水烫一烫去掉皮，这样会比较容易消化。
以上就是菜菜给大家分享的关于孩子的一款滋补开胃汤，如果大家有不同的见解或者建议，也欢迎您在文章下方给菜菜留言一起讨论交流。
感谢大家的阅读，本图文均为“家尤菜菜”原创，盗用必究。您们的支持与鼓励是我一直分享美食的动力，喜欢菜菜的家常美食，欢迎您关注，点赞，评论或者转发！
閱讀更多 家尤菜菜 的文章
