宜糖健康
桑葚作为一种季节性水果，不管是营养价值，还是保健价值，在常见水果中都是比较突出的，作为一种糖含量适中的水果，只要血糖控制稳定，桑葚也完全是可以吃的，每次100g左右，每天不超过200g（包括桑葚在内，所有水果加起来），一般都是没问题的。
但很多人也听说，经常吃桑葚可以降血糖，这种说法有没有依据呢？首先，食物都不具备降血糖的作用，何况是本身就含糖的桑葚。尽管目前有研究表明，经常吃一些富含花青素的食物（包括紫黑色的桑葚）可以降低糖尿病的发生风险（参考2013版《中国糖尿病医学营养治疗指南》），那也只能说明，桑葚中的花青素可能与糖尿病的发生成负相关，但并不能说明，吃桑葚就能降低血糖，它毕竟只是一种食物，不是降糖药，也不是胰岛素。
总之，如果是糖尿病患者，血糖控制稳定，餐后血糖＜10mmol/L，两餐之间就可以吃点桑葚当零食，除了应季吃新鲜的桑葚，桑葚干（不加糖的）也是一种不错的选择，只是注意别吃多。
营养科普赵之德
桑葚并没有明显的降糖效果，一些资料吹嘘桑葚能降糖，但糖友千万不要因此过量吃桑葚，因为这些效果并没有在临床研究中给出肯定地结果。桑葚降糖的说法源于桑葚中的花青素，我们吃桑葚会吃得满嘴深紫色，手上可能还沾了不少紫色汁液，这的确是因为桑葚中含有丰富的花青素成分，在动物试验中，花青素的确是一种很神奇的东西，它是一种强抗氧化剂，能够让小鼠身上的肿瘤细胞生长抑制，让肿瘤小一点，能抵抗自由基，有延缓衰老的效果；甚至还能减少小鼠的葡萄糖生成量，阻断糖原合成，起到辅助平稳血糖的效果。但动物实验就是动物实验，现在并没有临川实验证明花青素的这些神奇效果，不过抗氧化成分的确有抵抗自由基的效果，能保护细胞，延长细胞年龄，会有不显著的延缓衰老效果，而且这还得谈到剂量，在人体身上多少花青素才能起到效果也不得而知。
近年来花青素被吹得大红大紫，大家都认为花青素能延缓衰老，美容养颜，预防近视，抗癌抗病，降脂降压，实际上花青素可没那么神奇。我们日常吃的食物中很多富含花青素的食物，例如黑米、黑豆、葡萄糖、紫甘蓝、紫薯、黑枸杞等等，要是花青素能有这么神奇的力量，那么我们的抗癌事业还这么难吗，那么糖尿病还是不可治的疾病吗？
虽说桑葚没有显著的降糖效果，不过桑葚的营养价值还是挺高的，富含多种矿物质，膳食纤维极其丰富，对预防和缓解便秘十分有好处，而且丰富的膳食纤维能抑制食物消化速度，抑制糖分、脂肪、胆固醇的吸收速度，这一点对于稳定血糖来说是十分有好处的。糖友可以少量吃一点桑葚，推荐一次性吃个五六颗合适。桑葚在诸多水果中的含糖量居中，100g桑葚中大概有14g糖分，桑葚的升糖速度属于中等水平，适量食用的话，对血糖的影响不算太大，不过一天中推荐桑葚的摄入量不超过20颗。
一些朋友爱吃桑葚干，晒干后水分蒸发，糖分富集，其实对平稳血糖会更不利，不过桑葚干营养富集，作为果干，100g中含有蛋白质甚至高达21g，膳食纤维100g中含有30g，一次吃个4个没什么问题。一周可以吃1~2次，能补充营养，提高身体抵抗力。桑葚中还含有黄酮、多酚等成分，也是不错的抗氧化成分；传统医学上桑葚还是生津、润燥、消肿的良好食物，总体来说适当吃点桑葚是不错的选择。
只有营养师知道
桑葚是一种营养的水果，但含有大量的果糖和葡萄糖（约为9.7%），降糖的作用肯定是没有的。
糖尿病人可以适量吃，条件是血糖控制佳时：糖化血红蛋白≤7.5%，且一天不超过20粒。
糖尿病人吃桑葚有哪些益处？
糖友推荐食用新鲜桑葚，不建议榨汁或果酱。桑葚干适合泡水，取5-8粒注入沸水即可。
1、降低血液粘稠度
桑葚中有白藜芦醇，能降低血小板凝集，降低血液粘稠度，减少血栓生成。其含有较多的脂肪酸（亚油酸和油酸）能调节血脂，延缓血管硬化。
2、补充维生素
桑葚中含有大量的维生素C、胡萝卜素、钾元素等，可以促进血液中固醇类成分的分解和代谢，补充身体所需微量元素。
3、抗血管氧化
花青素是纯天然的抗氧化营养素，能清除氧化自由基，维持血管弹性。100g桑葚中含有15g花青素，含量十分丰富。
糖尿病人如何安全吃水果？
血糖控制稳定的糖友可以每天摄入150-200g水果，选择升糖指数低的水果最好，如樱桃、草莓、苹果、梨等。
桑葚属浆果类，且不易清洗，脾胃虚弱患者尽量少吃。更多健康知识，关注【健安生活】！
健安生活
营养师小糖来为大家解答。糖尿病人可以吃桑葚，但桑葚不能直接降低血糖，只是其中所含的营养成分，能帮助糖友们控制血糖。
桑葚之所以是紫黑色的，是因为它富含花青素。花青素的抗氧化能力非常强，能够保护胰岛细胞免受氧化损伤，促进胰岛素的分泌，从而调节血糖水平。桑葚中还含有丰富的维生素B1，能够预防糖尿病患者的肾脏损伤，避免微血管病变、神经病变、肾病等的发生。桑葚的含铁量很丰富，能够改善缺铁性贫血的症状。桑葚中含有一种可以分解脂肪的脂肪酸，能够调节血脂，预防血管硬化。桑葚中还含有芦丁，能够保护毛细血管，预防视网膜出血。
吃桑葚要注意哪些事情？
1.桑葚是一种浆果，不能被挤压，也很容易变质，所以购买桑葚后要尽快食用完毕。
2.桑葚性寒，不适合脾虚胃寒、大便溏泄的人食用。
3.桑葚不宜过量食用，因其含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用易发生出血性肠炎。
糖友们在吃桑葚的时候可以煮着吃，这样能够中和其寒性，避免出现肠胃不适。但要注意，不能用铁器煮食桑葚，否则可能生成有害物质。
桑葚的含糖量为13.8%，与苹果、梨子等水果相似，建议糖友们每次吃桑葚不超过100克，放在加餐的时候吃比较合适，能够避免血糖波动。
希望小糖的回答能够帮到大家，更多糖尿病百科知识欢迎关注我们！
糖人健康网
桑葚是普通食品，不能降血糖。
不论是桑葚还是其他任何普通食物，都不能降低血糖。
随便一种食物就能降低血糖的话，那血糖正常的人是不是就都不能吃呢？所以如果你倒过来想想，很多问题的答案其实就很简单了。
再换个角度想想，如果能降低血糖，那怎么还需要降糖药物呢？直接吃这些食品就好了呀，还安全无副作用，您说呢？
再顺便说一下万年总有被骗的所谓能降血糖的保健食品，那也是食品，不是药品，同样不能降低血糖，最多是辅助降血糖，意义是不同的。那种宣称能降糖的都是非法宣传，远离远离远离！！！
桑葚富含花青素，挺健康的水果，适量吃点无妨。
桑葚就是个普通水果，洗的时候经常会有紫色汁液流出来，这绝不是“染色”，是食物本身花青素所导致，类似的还有黑枸杞、紫甘蓝等等。
花青素有宣传说抗氧化，我觉得倒不必太计较这个功效，对身体有好处可以吃些，不必强求太具体的功效。大自然的食物成分很复杂，很难说清是哪一种具体的成分发挥某种作用。花青素怕热，所以不要太热的水处理它，另外的话桑葚含糖量也不算太低，血糖偏高的人偶尔少吃几个还行，不要大量食用。想要补花青素，不妨多吃些紫甘蓝，凉拌是它最佳的食用方式。
注册营养师王华
桑葚不能降低血糖。
桑葚富含的花青素、类胡萝卜素、多酚类化合物、白藜芦醇和膳食纤维。
１、 花青素
花青素具有抗氧化、保护肝脏、改善肠道菌群等作用，对皮肤和眼睛的健康尤其有益。摄入花青素含量丰富的水果能降低糖尿病发病风险。
２、 类胡萝卜素
类胡萝卜素具有调节免疫、抗氧化、有利于视觉功能等作用。
３、 多酚类化合物
多酚类化合物具有抗氧化、抗肿瘤、保护心血管、抗炎、抗微生物、增强免疫、抗衰老以及雌激素样作用。
４、 白藜芦醇
白藜芦醇是属于多酚类化合物中的一种，但是其在抑制低密度脂蛋白氧化、抑制血小板聚结，防止粥样硬化，降低心血管疾病。
５、 膳食纤维
膳食纤维可以减少肠对糖的吸收，使血糖不致因进食而快速升高。
请关注在线指导控糖先行者——微糖
微笑面对糖尿病
桑椹不降血糖。中药单味药是不降糖的，
中药降糖的原理是恢复胰腺功能，使血糖慢慢恢复的，因为本人吃了一百三十多付中药，使血糖降到4点8，
中药今天吃了有效，明天就血糖就升高，同是一样的中药，为什么会一天有效，第二天就没有呢?胰腺功能恢复是波功性，需要调理寒热阴阳平衡。慢慢的恢复，周而复始，我把血糖降到了4点8，五个月的中药，停药一年零二月了，血糖还正常。
张文学481
糖尿病人是可以吃桑椹的但量不要太多就行，桑根性平具有滋补肝肾精血作用。
昆明滇御堂姚医生
食物降糖只是个笑话，很多人都说食物降糖，但又说不能多吃而且要减主食。
明明是自相矛盾，自已却不经思考去指导别人。
