Donotcowardicewil...
不好吃啊...包括凉皮肉夹馍也是...关中人本身吃饭就不讲究那么多 比较粗犷 看看人家川菜 湘菜 甚至陕南菜...关中只有小吃而不成体系 好不好吃 大家心里有数 闷在自己家里头可能还行 跟别人比一下 风靡全国的火锅是完全没法比 就输出了个肉夹馍...凉皮和泡馍真的太本土化了 而且那个泡馍只能说是烩馍 煮馍...水盆才是真正的泡...
真心是...不好吃...做的好的就那么几家 一般时候根本吃不到 而且吃一顿很长时间不想再吃第二顿...火锅我能连续吃一周下午饭 泡馍...第二顿就吃不下了
但是关中本来也不是以吃闻名啊...毛笔酥 摔碗酒也是特色 样子 好不好吃...可能也就那样
爱不留840
西安只能叫肉汤煮馍，平凉才是牛羊肉泡
秦玉龙/文
甘肃平凉与陕甘宁三省接壤，距离西安300公里，距离陕西长武100多公里。
说起来，平凉的羊肉泡，与陕西西安羊肉泡有着颇深的历史渊源。因为在甘肃平凉、兰州、庆阳开羊肉泡馍馆的回民，祖上都是陕西人。所以，平凉羊肉泡是跟随陕西回民一起落户陇东的，包括庆阳羊肉泡也一样，是150年前来到甘肃的。
平凉的清汤羊肉泡，陕西人叫水盆。
说起羊肉泡来，人们首先想到的是西安的羊肉泡。在西安人的眼中，羊肉泡馍那是陕西的风味美食，特别是以西安制作的羊肉泡最享盛名。但在平凉人看来，西安泡馍只是肉汤煮馍，肉不过三片，还好意思叫牛羊肉泡馍？再看平凉羊肉泡，一碗鲜汤半碗肉块，一般标准计量为四两肉，加上粉条，饭量小的人，不用泡馍，光吃肉和粉条，也不一定能吃完，实惠的让人感动！
“咥（dié）”，平凉方言，描述的是一种吃的方式。把这个字拆开来看，大抵可以理解为——吃到极致方为“咥”。《广雅·释沽》曰：“咥，啮也。”就是要痛快地吃、敞开肚皮来吃。
平凉人的一天，常是以一碗暖和饱肚的羊肉泡开始的。严格地说，羊肉泡应该称为“牛羊肉泡馍”，一锅汤里，牛羊肉均有。制作起来更是细微处见真章，讲究的是汤清、肉嫩、好看。虽然西安牛羊肉泡馍盛名远播，但吃过平凉牛羊肉泡馍的陕西人，都会竖起大拇指点赞：西安的只能叫泡馍，平凉才是实至名归的羊肉泡！
秦玉龙
泡饃，這種屬於草原文化的飲食範圍！
初次吃，是吃個稀罕，稀奇。
吃過了，就沒啥意思了。
古代草原遊牧民族（義渠人）從古至今就生活在關中地區。遊牧在外隨身帶的就是餅，把餅作為乾糧，難免有些難以下嚥。但是，放牧過程總有牛羊死亡，死亡後燉成湯。把餅泡一下，就出現了泡饃這種陝西小吃。
所以說，當草原小吃走進中原，南方。由與中土人士吃不慣油膩膩的羊油等。
所以，在陝西以外的地方基本立不了足，也沒人吃。
畢竟，泡饃是在野外應急的骨頭湯泡餅，現在人生活好了，不差那一口饃。
更何況比較油膩，還要配以糖蒜，吃過之後，口腔內奇臭無比，如果和妹子逛街，打死都不會選擇泡饃的！
你說是不是這個道理！
這就是：“珍珠奶茶處處有，羊肉泡饃難出陝”的由來！
大唐神都
这话说的不准确啊！出了西安，是清真的泡馍少了！东府西府的羊肉泡馍是另一种特色，不用掰饼了，用锅盔馍，大刀切薄片，炒锅一煮，味道也很好！.
腴味
羊肉泡馍很好吃，我到西安专门吃这囗，可是出了陕西省的外地人不容易接受，因为各人有各人的囗味，没办法。
贻生
你好像说的陕西出羊肉泡，陕西羊肉泡也只能叫馍泡汤，甘肃平凉羊肉泡一份能赶你两份。还出了陕西就见不到羊肉泡，呵呵，我看你也是没出过陕西啊
我行我素152709419
因为出了西安就变味了，很难吃
赵1331205
陕西的羊肉泡馍都是骗人的，从色，鲜，味，量等方面品都不行，要吃正宗，口感好，实在的就离开陕西往北走一点到甘肃的平凉，庆阳吃一下羊肉泡，羊是山里跑的，饼是自己烙的，那一大碗端上来，细细品味，终生难遇人间美味
用户1744751568826
很地方特色的东西到这旅游吃一下而已并不想陕西人吹的那么牛逼哄哄就像新疆的哈密瓜去新疆会带俩回家但全国大部分城市都有卖哈密瓜的也没见有什么人买
用户6287608034141
其实羊肉泡馍全国很多地方都有，各有各的特色与风味，其实也就是羊肉羊杂汤泡上各种饼子，我们霍州有一种叫糊泡的美食就是这样用羊杂汤泡上霍州饼子非常美味。
