“三里屯”是一個地理區域的統稱，北京孩子會喜歡叫它”三里“。
你很難想象這個代表了北京光怪陸離尋歡作樂的地標，曾經也是農村。
攝影 @tiny小魚 @我是花事了 @Joyce逮住貓咪
上世紀50年代建住宅區，稱北三里屯。60年代改名東豐碩裡。70年代更今名，所以除了著名的酒吧夜店、設計酒店和時尚繁華的Village商場之外，那些紅磚、起脊、四合院佈局的50年代風格住房依舊可見，與現代化的鋼筋水泥和玻璃幕牆形成視覺反差。
咖啡因和酒精交替在唇齒間，紅男綠女，人來人往，不分晝夜。
“屯”這個字本身還有另一重含義，《周易》有“屯卦”，它原指植物萌生大地。萬物始生，充滿艱難險阻，然而順時應運，必欣欣向榮。任何事情只要發生在這裡，肯定會引發最大的話題性，它被認為是北京最時尚最聚人氣的商圈，商業品牌都會想方設法把自己的店面開在這裡，以求高質量的客群和傳播，因此三里屯的商鋪也變得千金難求，品牌之間的競爭激烈也是可想而知。
你在三里屯肯定能找到咖啡。靠近使館區的黃金地段，三里屯是在京外國人喜歡聚集的地方，萬國料理和西餐廳林林總總，每一家都會提供咖啡，甚至還有土耳其咖啡、阿拉伯咖啡。平日裡的任何時間，你走進開放式的Village商場，都可以看到打扮新潮的街拍達人，而街拍模特手中經常拿著的道具中就會有星巴克咖啡的外帶杯。
但是真正好味道的咖啡是在近幾年裡才湧現在這個最具傳播度的商圈的。
從南三里屯的意咖多，到Village南區的Soloist Coffee，到網紅打卡的限定檔口咖啡館，不同定位的獨立精品咖啡館開始在此處發芽，茂盛，開花。讓人不禁欣喜感嘆：“三里屯也終於有好喝的咖啡了！”
1.
Soloist Coffee
北京最早的獨立精品咖啡館，最早走復古路線的空間概念，三里屯店的設計和產品保持著品牌一貫的水準。
就如老闆所說，來三里屯soloist消費的客人更像是店裡的老朋友，雖然周邊的商業氛圍濃厚，但是客人們坐在店裡神情卻都輕鬆而自在。
2.
Barista Specialty Coffee
從衚衕裡建立起來的精品咖啡品牌，有廣受好評的咖啡和富有人格魅力的咖啡師，就像品牌所倡導的那樣，“Barsita”咖啡師。
三里屯店坐落在“那裡花園”，在寸土寸金的三里屯，這家Barista的面積也很小，於是在設計方面另闢蹊徑，將吧檯靠在一面牆上，空間造型上走暗黑金屬的路線，從背面開放式的吧檯，客人坐在咖啡師的身後，可以清楚地看到咖啡從萃取到製作的整個過程，沉浸式地體驗在這個以“咖啡和咖啡師”為核心元素的空間裡。
3.
布魚咖啡 Blufish
來自天津的咖啡輕食品牌，有自烘咖啡豆。店面在三里屯盈科中心南門一層臨街的位置，定位也是服務於周邊的社區和上班族，一杯好咖啡搭配布魚團隊擅長的輕食，即可給人一整天的能量。
空間雖然小，但是設計師在其中做足了功課，特殊材料的結構設計，讓人們對五彩斑斕的海底世界產生無限遐想。白天是咖啡館，晚上則計劃成為酒吧，僅有30平米不到的咖啡館，卻延續了人們一整天的生活所需。
可以在這裡得到一杯日常所需的咖啡，也可以跟親切的咖啡師聊天，或者就是發呆放鬆，把自己遺忘在這個與海相關的咖啡館裡。
4.
Bracket Coffee
在工體北門的獨棟三層咖啡館，寸土寸金的地段裡這樣的空間模式非常難得。
咖啡品質由非常專業的團隊把關，曾經的CBC北京分賽區冠軍也是這裡的咖啡總監。
除了常規的手衝、虹吸和意式咖啡，產品線上讓人最感到耳目一新的是幾款含酒精的創意咖啡，把咖啡和調酒兩種“藝術化”的飲品用一種快樂的方式呈現給客人。
5.
前途驛咖啡書吧
以汽車為主題的生活方式綜合體驗空間，位置在那裡花園東門。精品咖啡和精選圖書讓這裡成為了讓人流連忘返的理由。空間明亮整潔，佈局舒適放鬆，大氣高級。
曾經的獨立咖啡館主理人負責這裡的咖啡團隊，從選品到出品都非常有特色。定期有各種藝術文化沙龍以及咖啡品鑑的活動對外開放。
6.
春麗咖啡公司
創始團隊是之前打造了“春麗吃飯公司”的團隊，位置在通盈中心東門對面的社區一層，小小的咖啡館只有一個檔口，賣的就是“網紅咖啡”。在設計上運用了老香港式的字體，故意營造一種土酷的範兒。
看似簡單的製作，但實際上用了本地烘焙品牌的新鮮直供咖啡豆，從新鮮度和品質上保證咖啡的口感。這樣的特別的存在彷彿也只能在三里屯這樣一個光怪陸離的地方出現。
7.
C5 Café
在三里屯北區以北的使館區內的C5園區，是一家將精品咖啡與展覽、商店、鮮花融合在一起的咖啡館。
C5 Café所在位置其實已經遠離熱鬧繁華的三里屯商圈，僻靜悠然。
空間改造自一個美術館的倉庫，重新搭建的玻璃房子，透過玻璃牆可以看到不遠處高聳入天的洋槐。
主理人夫婦曾經是在媒體行業工作，他們將原本做生活方式領域編輯的資源和理解都注入到這家店裡，不管是對於咖啡的態度、商店產品的選擇，都希望可以“簡單而日常”。吧檯有專業的咖啡師負責，店內使用的咖啡豆也有固定合作的烘焙師，無論是單品咖啡還是意式都值得嘗試。
8.
意咖多il gatto coffee
店址在三里屯南區的機電廠院子裡，從來都不走尋常路的老趙，這次選擇和復古理髮店進行空間合作。
意咖多的logo是那隻熟悉的黑貓剪影（il gatto是意大利語“貓”的意思），風格色彩用了淡淡的金黃色，原本的理髮店就是復古路線，所以意咖多隻需要把咖啡香味做得更加濃郁，就能夠自然融合。廢棄的油桶、舊傢俱、搖滾機車隨意的擺設就是客座。
菜單上保留著經典的飲品，還多了幾款老趙為了新店準備的創意咖啡。在賽場上執著的老趙，開咖啡館已經10多年的老趙，似乎每天都有新的想法要投入到咖啡之中，分享給熱愛咖啡的人。
9.
THE COFFEE ACADEMICS
The Coffee Academics(咖啡學研)，曾被評為全球25家此生必去的咖啡館之一。這家位於三里屯通盈中心樓上的就是它的分店，與unico酒吧餐廳結合在一起，成為了一個內嵌的咖啡吧檯。
風格延續了香港本店的金屬復古風格，出品和產品設計也是如出一轍。因為出於綜合空間內，所以體驗與獨立的咖啡館不太相同，價格也偏高。但是因為位於通盈中心5層，擁有獨一無二的觀景位置，也算是一種不同的咖啡體驗。
而文化價值和食用價值共存的一杯好咖啡，也使得這個商業氛圍濃厚的時尚地標有了值得駐足流連的理由。眼前快節奏的時尚都市，慢慢沉浸在一杯好咖啡裡。
／
你可能還想看
《行走的咖啡地圖》▶️你的咖啡書
閱讀更多 行走的咖啡地圖 的文章
