現在在中國的臺灣省有一道非常著名的菜，叫做左宗棠雞，很多人以為這道菜就是左宗棠本人發明的，其實這是誤解。這道菜的由來是跟一家飯店機智的老闆有關係的，當年蔣經國老先生在很晚的時候去彭園餐廳吃飯，可是人家都要關門了，這個時候來根本就沒什麼食材可以用的上。堂堂行政院長來吃東西，總不能讓人家空著個肚子回去吧？所以當時餐廳的老闆就利用僅剩的雞腿做了一道菜。蔣經國吃了以後覺得非常滿意，立刻問這道菜叫什麼名字，這個時候老闆就胡扯出了左宗棠發明了這道菜的事情，此後這道菜便被叫做左宗棠雞。
其實作為中國百年來非常偉大的人，左宗棠這輩子有很多有趣的事情。比如說當年他還是一介布衣的時候，對封疆大吏林則徐非常佩服，常常認為只有他是解救國家命運的人。終於有一次林則徐路過湖南的時候，兩人相見。但是因為左宗棠實在是太激動了，突然掉入了水裡，再撈上來的時候，居然還想著給林則徐行禮。林則徐大笑著讓他免禮，都成了落湯雞了，還需要行什麼禮呢？事後兩個人在湖上攀談了很長時間，最終林則徐認為左宗棠是當時非常了不起的人才，將來能夠完成他志向的人，一定是左宗棠。
不過很可惜的是，左宗棠雖然非常聰明，但是一直都沒有考取進士，這也是為什麼他有這麼大的本事，卻要等到中年的時候，才入仕為官的原因。那個時候還是比較公平的，要麼你考試過關，要麼你有錢，不然根本不要想做官。左宗棠沒什麼錢，雖然有真才實學，可是考試總是不過關，這才耽誤了下來。那麼他是怎麼發家致富的呢？其實他跟一個人非常像，那就是諸葛亮。諸葛亮隱居在南陽的時候，名聲已經傳遍了四方，主要還是因為他自己給自己打了一個好廣告，把自己比作管仲樂毅。
而左宗棠本人也喜歡這麼做，他常常把自己比成諸葛亮，所以在鄉鄰之間的名聲是非常大的。後來等到太平天國圍攻長沙的時候，鎮守長沙的張亮基根本沒有什麼好辦法對付他們，這個時候他的謀士為他請來了左宗棠。都說這個人的本事很大，所以張亮基索性就將所有的兵權都交給了左宗棠，隨便他怎麼調度，只要能擋住太平軍的進攻就行。在左宗棠夜以繼日的操持之下，太平軍打了三個多月都沒能把長沙城打下來，由此一戰，左宗棠一夜成名。在對抗太平軍的隊伍中，左宗棠也是不可忽視的一個重要力量。
他還要一件比較有趣的事情，他本人的圍棋造詣比較高，基本上找不到對手。後來看到路邊攤上有個老人掛了個牌匾，寫著天下第一棋手。那左宗棠能放過這人嗎？立刻穿著便服去找老人較量，連續幾場都殺的老人沒有還手之力。所以左宗棠索性就把老人的牌匾給摘了，還給人家安了一個欺世盜名的罪名。後來他平定新疆回來以後，再次遇到這位老人，那個牌匾居然還掛著，於是再次找老人去比試，這一回反倒是被人家給殺的人仰馬翻了，一局都沒有勝。左宗棠就不解地想知道原因，老者笑著說，當初一眼就看出了他是左宗棠，因為他要出征了，所以不能破壞他的信心，只能讓他獲勝。現在他都大勝了回來了，那老人家也沒有理由再讓左宗棠了。
清末著名學者梁啟超先生曾經說，左宗棠是五百年來第一偉人，這是有道理的。不僅僅是說左宗棠這個人的文化造詣已經達到了一定巔峰水平。更是在說他的豐功偉績，新疆對於中國來說是非常重要的一塊領土，在左宗棠的手裡，他重新回到了中華的懷抱，只憑這一點，他就能堪稱百年偉人。
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