车厘子和樱桃有什么区别?为什么车厘子价格那么贵?

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车厘子和樱桃其实是同一种水果的不同品种,同属蔷薇科李亚科,车厘子名称就是樱桃英文名称cherries的音译,我们习惯上把进口的个头比较大的樱桃称作为“车厘子”,它们两者的关系有点像菠萝和凤梨,或是葡萄和提子。

(上图为樱桃)

(上图为车厘子)

相比于樱桃,车厘子除了个头大之外果肉也更紧实,外表呈暗红色。口感上樱桃偏硬,甜中微酸。进口车厘子口感比较绵密,汁水多,甜味更浓。

不管是车厘子还是樱桃对种植地的气候条件要求都比较高,或者说比较娇气,太干燥或者太潮湿都不行,年降水量600~800mm的地方才车厘子和樱桃最理想的“生活区”,比如像我国的山东。

价格上车厘子贵的原因当然是因为运输和保鲜的成本高,进口车厘子一般产自美国、加拿大、新西兰、南美等地方,目前市场上的价格大多超过50元一斤。不过随着近些年国产车厘子种植技术的进步,像山东、四川万源、越西县这些地方种植的车厘子都开始能在市场上买到,而且价格要比进口车厘子便宜不少,口感上和进口车厘子基本无差别。


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樱桃树是很好种的,在我原来宿舍门口就有几棵,一到开花结果的时节,满树的果子迎来的第一批客人是小鸟,它们很挑剔,几近破坏,在半熟的果子上叨一口就算了,但是这个果子就废了。无奈只好绑上许多红塑料袋,迎风招展,指望减少一点损失。樱桃的第二批客人是小孩,而且多半是大人带来的小孩,这时几棵樱桃树下十分热闹,有如鬼子进村,扫而荡之。其实,普通樱桃实在不好吃,个小味酸,从青到黄,从黄到粉色,熟透的不多,但是挺开胃的。车厘子就完全不同,个大红黑色,一颗车厘子顶十颗樱桃大小,味甜甜的还有一种特有的果香味。当然价钱就几乎是水果里最高的,而且有机会的话,可以到北京或者山东的专门果园里去摘。朋友发回的照片真是诱人。估计营养价值也高,就是其有没有喷农药不知道,所以又出来进口的,好像进口的就一定没有农药化肥,反正眼不见为净。当然价钱更高一些。个头也比较一致。其实我们出口的也是。


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樱桃分为欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃和中国樱桃、毛樱桃。市场上常见的是中国樱桃和欧洲甜樱桃。车厘子是樱桃英文cherry的音译,最早出现海外华人之口,国内先由港台粤使用。

樱桃和车厘子是同一种水果,一般来说,在全国大部分地区,习惯上把中国樱桃称为小樱桃,把产于国内及欧洲进口的欧洲甜樱桃称为大樱桃或甜樱桃,把从美洲进口的一种欧洲甜樱桃(果粒更大色泽暗红,类似于乌枣乌梅品种)称为车厘子。但在有些地区,也常常把国内种植的欧洲大樱桃和进口的美的欧洲大樱桃(车厘子)混淆,傻傻地分不清,任凭商家和消费者的喜好而定。

欧洲樱桃1871年由传教士传入我国,首先在烟台种植,后在青岛、北京、旅顺、昌黎等地种植。但发展有限,品种较少。上世纪80年代,我国开始从法意、捷克、美国引进欧洲甜樱桃,自此进入高速发展期,目前已在全国大部地区种植,部分地区已饱和,其价格也趋于平民化,普通老百姓也可基本接受。

车厘子价格在美洲本地并不昂贵,但不远万里万里来到中国,且需航空运输,加上关税检验检疫等费用,价格昂贵成为必然。目前市场上常见的车厘子以南美智利为主。





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车厘子和樱桃?车厘子就是樱桃的一种,跟美早、红灯、早大果、黄密等等一样,就是樱桃种类中的一个品种。不过车厘子贵,一个是国内种植的比较少,相对不好管理,另一个就是炒作了,当然了,车厘子味道确实不错也是真的……


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