彩華就是我
其實單單用黑米做飯是真的不好吃，雖然黑米有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。
我第一次知道有黑米，是在我初中二年級的時候，我伯父從外面帶回來了香米、黑米跟紅米，我一直以為所有大米都是白色的，而且只有糯米跟粘米，現在我伯父他不但帶回來了黑色跟紅色的米還告訴我說有種米叫香米，這讓我非常好奇，當晚我們就煮了香米，香米跟我平時吃的普通粘米不一樣，口感好很多，還有一股淡淡的清香味，不用開鍋煮的時候就可以聞得到香味。
紅米也可以叫 胭脂米，具體細分就不是很清楚，所以我統稱紅米。
當時我們用紅米熬粥，熬出來的粥並不是全紅色，而是淡淡的紅色，紅米粥的粘稠度要比普通粘米高，口感我覺得還沒有普通粘米熬的粥好，那時候不知道其他做法，只能這樣以最常見的手法去做，做出來的味道自然也就不好。
說回黑米，我記得當時我們是用黑米煮飯，煮出來的飯灰黑灰黑的，單單是看到這樣的飯就已經沒胃口了，更別說吃了，而且吃起來口感很糙，沒有米香，從此以後我對黑米就不待見，直到有一次我喝了朋友用黑米熬的粥後，我才糾正了我的想法。
我朋友用黑米、糯米、粘米、紅豆、綠豆、花生和紅糖一起熬粥，雖然他沒用夠八種食材，但這也算是一種八寶粥吧，加入這些食材後，黑米搖身一變，就變成了這道八寶粥的點睛之筆，後來我從朋友那裡要來了食譜，下面我就分享給大家。
【黑米八寶粥】
用料：黑米、糯米、粘米、花生、綠豆、紅豆、紅糖
準備好綠豆、紅豆、花生用水泡開，
再把黑米、糯米、粘米洗淨，
然後將食材倒進瓦煲裡，加入適量的清水，大火燒開後轉中小火慢慢熬，
這是第一次燒開的樣子，如果水被熬幹了可以適量的加水進去，這時候要注意，千萬不要熬焦了，只要有一粒米被熬焦了，那麼整鍋粥都會有焦味，所以這時候可以時不時用勺子攪拌，以免粘底，熬到三種米都開了就可以放紅糖
然後熬到紅糖完全融化就可以了，
一鍋黑米八寶粥就做好啦，用來當早餐宵夜都是不錯的。
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之味食刻
不好吃。像做不熟一樣、比較硬。黑米做甜羹好、粘粘糯糯的。做酒喝也可以。
阿力148785246
還可以，但如果是用來做黑米粥味道更佳
那山那屋那人
家裡沒買過黑米，吃過的黑米粥都是在外面吃的。哈，味道不錯啊。
鹽幫川味
黑米飯沒吃過，但是黑米粥很好喝。我想應該都好吃。
杞縣永芳餐館
黑米飯沒吃過，但是做成粥還是很好喝的
鄰家M小哥
我都是各種雜糧米一起煮，所以不確定單獨一種口感怎麼樣
走神628
普通大米飯味道
楊周彝
說的是紫米飯
